Chiacchiere

Chiacchiere

Chiacchiere

Carnevale si fa sempre più vicino e allora è tempo di chiacchiere….
Io ho provato diverse ricette, ma alla fine sono tornata sempre a quella che considero la mia preferita. Le chiacchiere risultano friabili, leggerissime e belle croccanti.

Chiacchiere

E’ tratta da Sale e Pepe Febbraio 2004.
Ingredienti:
250 g farina 00
2       uova
25  g burro
20  g zucchero semolato
1      bicchierino di grappa
zucchero a velo
olio per friggere
1 pizzico di sale
scorza di limone o arancia grattugiata

Per chi come me ha il bimby:
Nel boccale zucchero e scorza di limone: 10 sec. vel. 10 e aggiungere farina, uova, burro, sale, grappa: 20 sec. vel. 7. Lasciare riposare l’impasto per circa un’ora. Tirare una sfoglia piuttosto sottile, tagliarle in tante striscioline da annodare morbidamente o in rettangoli da incidere in due punti. Friggere in abbondante olio caldo. Scolarle ben dorate, su carta assorbente da cucina e cospargerle con abbondante zucchero a velo.

Io per non farmi mancare nulla, su qualcuno ho versato un pò di cioccolato fuso.

 Note : 

Le chiacchiere sono un tipico dolce italiano, chiamato anche con molti altri nomi regionali. Sono tipici dolci di carnevale.

Hanno la forma di una striscia, talvolta manipolata a formare un nodo (in alcune zone prendono infatti il nome di fiocchetti). Sono fatte con un impasto di farina che viene fritto o cotto al forno e successivamente spolverato di zucchero a velo.

Le chiacchiere sono conosciute con nomi differenti nelle diverse regioni italiane

 

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59 Responses to Chiacchiere

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    Il calesse

    Lieta giornata!
    Le chiacchere…..grazie cara Giovanna!
    Non vedevo l’ora di vedere questa ricetta sul tuo blog…. e adesso non vedo l’ora di mangiarle!
    Ciao:)
    Luci@

  2. Avatar
    Dana Ruby

    Ancora non le ho preparate sono venute proprio belle!

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    sabina

    ho visto che tutti le chiamate chiacchere, mentre dalle mie parti li abbiamo sempre chiamati crostoli
    me li faceva sempre la mia zia che ora non c’è più…..magari quest’anno li faccio anche io
    un bacione

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    Ely

    Mamma mia che buon, Gio! Con il cioccolato fuso vorrei che fosse tutti i giorni carnevale 😀 Un abbraccio! Buon mercoledì!

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    Ketty Valenti

    Mmmm buone le chiacchiere e oggi si chiacchiera alla grande è già festa,nella mia zona è molto sentito il carnevale così si festeggia e le tue chiacchiere sono assolutamente d’obbligo,buonissime!
    buona giornata
    Z&C

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    Tonia

    mmmmhhh bimby o non bimby…..qui si chiacchiera alla grande…posso chiacchierare anch’io ?…..spettacolari….!! se ti va vieni da me ti ho nominata in un gioco…!!

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    Ros

    ottime le tue chiacchiere e in questo periodo sono d’obbligo 🙂

  8. Avatar
    carla

    Brava ti sono venute benissimo e quelle con il cioccolato sono super golose!!!

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    Mafalda

    ciaoooo! che buone le chiacchiere peccato che sono in dieta ferrea! i ciurilli sono i fiori delle zucchine.

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    Valentina

    Ciao Giovanna 🙂 Buonissime, spero di avere il tempo di farle nel fine settimana! Le tue sono molto invitanti, complimenti 🙂 Un bacio grande, buona giornata :**

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    renata

    e hai fatto benissimo!!!!!!!!
    Troppo buone le chiacchiere …..poi con quel cioccolato mmmmmmmmmm
    ancora più buone!!!!!!!!
    Un bacione Giovanna
    Buona giornata

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    Caterina

    Giovanna queste chiacchiere parlano da sole…il cioccolato fuso poi gli dà quel tocco in più…bravissima…un abbraccio

  13. Avatar
    Piovonopolpette

    Chiacchiere per tutti oggi!!! Dovrò postare anche il mio esperimento… purtroppo non riuscito come il tuo! Brava!

  14. Avatar
    Reneesme

    Che buoneeee…in questi giorni li farò anche io e speriamo che vengano buone come le tue. Un bacione e buona giornata!

  15. Avatar
    veronica

    Buone ne accetto volentieri una decina. ^_^ Baci cara

  16. Avatar
    Italians Do Eat Better

    Ottime le tue Chiacchiere (da me si chiamano Frappe), sono tra i dolci di Carnevale che preferisco!

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    Scamorza Bianca

    In dialetto padovano sono i “galani” ma il prodotto non cambia, sempre ottimi!

  18. Avatar
    Audrey

    buonissimi!!!!anch’io quando ho tempo di farli metto in atto la versione cioccolato fuso o nutella 😉
    bacioni e buona giornata

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    Claudia

    Signur che buone.. con quella cioccolata fusa sopra.. baciotti

  20. Avatar
    brownasi

    li preparerò anche io prima o poi…..non ho il tempo…dici che per natale possono andare comunque!!!…mi impegnerò, e se le faccio ti faccio sapere la riuscita..o meglio mi dirà mio marito ..io non posso mangiarle!! ciao ciao

  21. Avatar
    giusy loporcaro

    buonissimeeeeeeeeeeeeeeeee!
    spero di riprendermi da questa antipatica influenza xhè mia figlia se le aspetta le chicchere!!!!

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    Ivana

    no….con il cioccolato no Giovanna…..sono super caloricamente goduriose !!

  23. Avatar
    cadè

    Le chiacchiere, da noi frappe, che buone! Con il cioccolato sono golosissime. Dovremmo farle più spesso

  24. Avatar
    Simo

    ma che belle e che buone…con quella colata cioccolatosa poi…golosissime!

  25. Avatar
    Lieta

    uffiiii le voglio anch’iooooo!!! già cucinate però ;))))
    Ciaoooo Lieta

  26. Avatar
    Lory B.

    Sono bellissime!!! Golosissima e moooolto attraente la versione cioccolatosa!!!!!! 🙂
    Un bacione grande!!!

  27. Avatar
    sississima

    che bontààààààààààààààààààààààààààààààààààà, un abbraccio SILVIA

  28. Avatar
    ANNA

    Bugie , bugie a meeeeeeeeeee !!

    Ciaooo

  29. Avatar
    Barbara Froio

    certo che con il cioccolato saranno una bontà
    a presto
    ilmondodirina.blogspot.it

  30. Avatar
    Dolcinboutique

    E’ quasi una ricetta storica la tua Giovanna! e si vede che sono venute benissimo. Questa te la copio :). Buona serata cara

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    Puffin Incucina

    Senza chiacchiere che Carnevale è? Ti copio la ricetta! Bravissima

  32. Avatar
    lolle

    Come sono venute bene… buonissime!!!

  33. Avatar
    Mamma Angela

    buone di sicuro, con la cioccolata mmmhhh goduriosi!!!!!!!!!! ciao…..

  34. Avatar
    Chiara Setti

    Mmm…le adoro! Ho provato a farle anno scorso ma non sono venute un granché, quasi quasi ci riprovo con la tua ricetta! Un bacio

  35. Avatar
    carmencook

    Ottime Giovanna!!
    Non pensavo ci fossero così tante versioni di chiacchiere!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

  36. Avatar
    Artù

    Spero di riuscire a lasciare un messaggio ora….ieri sera non riuscivo …..mi dava errore!

    Complimenti per queste interessanti chiacchiere! Buone e croccanti !!

  37. Avatar
    Simona Mirto

    tesoro sono fantastiche! proprio ieri ho ripreso le padelle in mano e ho iniziato proprio dalle chicchiere! spero di riuscire a postare in questi giorni.. ottime e golosissime le tue! si vede che sono leggerissime e croccanti! ti abbraccio:*

  38. Avatar
    Starmi Storie

    Complimentida parte di Christian, ha detto che erano buonissime e che ne ha mangiata tante

  39. Avatar
    stefania

    Cara Giovanna ora sono passata per prendermi la mia parte! le tue poi “arricchite” con del cioccolato poi!!!Basta sto lievitando come una pagnotta!!
    un abbraccio a presto!!

  40. Avatar
    Lucia

    Come sono sottili e croccanti!!! Come fai?

  41. Avatar
    Elena

    Anche io ho una ricetta che faccio sempre ma queste tue chiacchiere mi sembrano ancora piu’ bollose come piacciono a me…ed alle bimbe. ?.la provero’…

  42. Avatar
    caterina

    voglio prepararle anch’io,mi piacciono molto.

  43. Avatar
    Rist. Omar

    Ben preparate e molto deliziose, complimenti.

  44. Avatar
    vaty

    Si tesoro, è quasi tempo di frappè e mi sa che inizierò presto a farle.. e magari con questa ricettina ^_^
    un abbraccio grande gio <3

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