Coppe ricotta e fragole

Coppe ricotta e fragole

Coppe ricotta e fragole
L’altro giorno ho comprato diversi tipi di frutta. Io adoro la frutta e questo per me è il periodo migliore  , c’è una grande varietà di scelta. Mangerei solo quella sia pranzo che a cena. Tornata a casa nelle mie intenzioni c’era la voglia di preparare un dessert con la crema, ma non la solita crostata. Sfogliando Più Cucina di giugno/luglio, ho visto delle coppe golosissime a cui non ho saputo resistere. Sono semplicissime e veloci da preparare, unica mia variazione è averle preparate con le fragole visto che qui da me, i frutti di bosco, non si trovano facilmente.

Coppe ricotta e fragole

Ingredienti per 4 persone:
200 g panna
300 g ricotta freschissima di pecora
8 biscotti (io ho usato savoiardi)
120 g zucchero a velo
vanillina, buccia grattugiata di un limone
2 cestini di fragole o frutti di bosco
1 cucchiaio di liquore all’arancia
2 cucchiai di zucchero
decorazione
menta, limone,frutta mista (io ciliegia, melone, kiwi, fragola), zucchero a velo
ricottaDopo aver lavato le fragole, tagliarle a fettine e metterle a macerare in frigo, con lo zucchero e il liquore. in una ciotola montare la ricotta setacciata, con lo zucchero a velo, unire la vaniglia e la buccia di limone. Montare la panna e incorporate poco alla volta, alla ricotta.
Coppe ricotta e fragole

 

 

Coppe ricotta e fragole

Coppe ricotta e fragole

Sul fondo delle coppe mettere i biscotti sbriciolati, le fragole con il loro succo, qualche cucchiaio di crema, poi di nuovo le fragole e altra crema. Posizionare le coppe in frigo.

Prima di servire, completare con la decorazione di frutta, fettina di limone, menta e una spolverata

di zucchero a velo.

 

 

Coppe ricotta e fragole
Buona giornata.

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59 Responses to Coppe ricotta e fragole

  1. Avatar
    Anita

    un tripudio di bontà…e di eleganza! Complimenti per presentazione..sublime! 🙂 Mi unisco con piacere ai tuoi lettori, a presto!

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    veronica

    Che delizia un dessert freschissimo e pieno di colore.Bravissima cara.

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    Barbapapà, Luna e Blade!

    Buon lunedì cara 🙂 Queste coppette sono davvero buone e sfiziose, mi piace l’accoppiata panna/ricotta 🙂 e poi colorate e golose! L’intervista l’ho letta già ed è stato un vero piacere 😀 Auguri per il contest!

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    Elena

    che spettacolo, complimenti, sono golosissime

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    Una Fetta Di Paradiso

    Mhmmm anch’io adoro la frutta e questa bella coppa mi indica che qualcosa nell’aria stia cambiando….finalmente…la bella stagione nei nostri piatti!
    Vale

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    Giulia Garagnani

    Che delizia!!! Si presentano molto bene 🙂
    Un bacio e buona giornata Giovanna! :*

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    Rosy

    Ciao Giovanna, anch’io adoro la frutta e ne mangio spesso e tantissima!!!!!
    Le tue coppette sono golosissime e molto fresche, inoltre la presentazione è bellissima, mi piacciono tantissimo..salvo anche questa tua ricetta nel pc!!
    Un bacione e buona settimana!!
    Rosy

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    Damiana

    Che coppette deliziose,con tutta quella frutta a sormontarle!Ottime cara,grazie le rifaro’ di sicuro,anch’io in questo periodo approfitto della scelta!

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    Ely Mazzini

    Ciao Giovanna, deliziose queste coppette, colorate e golose!!! Bravissima!!!
    Bacioni, a presto…

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    Audrey

    Una ricetta sana e golosa 😉
    un abbraccio

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    Patty Patty

    Hai ragione: in questa stagione arriva frutta buonissima! Bellissime queste coppette, un bascio!

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    consuelo tognetti

    Questa coppa è proprio quello che ci vuole per portare un po’ di sole sulla nostra tavola..complimenti sono deliziose!
    la zia Consu

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    Roberta

    Che coppa fantastica, ottima per la stagione che viene!! 🙂

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    Luca and Sabrina

    Ho la ricotta di pecora, ho i savoiardi, ho un bel mix di frutta fresca perchè anche noi la adoriamo e penso proprio di portare a tavola stasera questo delizioso dessert, grazie mille per l’idea!
    BAcioni da Sabrina&Luca

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    Fr@

    Una coppa che fa estate. Buona!

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    Dolcinboutique

    Mi piace questa coppa, bella fresca e nutriente. Da fare come merenda è perfetta!

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    cispiolina

    Caspita che meraviglia, chissà che buone. Certo questo è un periodo bellissimo per chi ama frutta e verdura!!!

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    Luca Monica

    Ma quanto sono golose queste coppe!!!
    Hai ragione come resistere ad una bontà come questa!!!
    Mi piace un sacco anche come hai disposto la frutta!!!!!

    Un abbraccio e buona settimana
    monica

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    Enrica - Vado...in CUCINA

    le tue coppe sono golose, non si può proprio resistergli w la primavera che ci offre l’opportunità di mangiare frutta colorata 😉

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    Stefania Benedetti

    dove c’è ricotta mi ci tuffo a volo d’angelo, proverò le tue coppe con i frutti di bosco di cui vado golosissima. un bacione

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    gwendy

    In effetti hai ragione,la frutta come del resto gli ortaggi in questo periodo sono ottimi!
    Bella e fresca la tua coppa,ci manca soltanto una bella giornata di sole per gustarla ancora meglio!!

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    Susy Bello

    Hanno la ricotta, quindi non possono che essere buonissime!!!!
    Volevo ringraziarti per i commenti che mi lasci sul mio blog, mi fanno sempre tanto piacere……un salutone Susy

  23. Avatar
    Giovanna

    Adoro le coppette con le fragole! 🙂
    Un bacio

  24. Avatar
    Kety

    Giovanna, che meraviglia, che colori… 🙂
    Anche io adoro la frutta, la mangerei sempre! 🙂
    Queste coppette sono una delizia, bravissima! 🙂

  25. Avatar
    Lieta

    Giovannaaaa ho l’acquolina in bocca!!!Bravissima!!!
    Ciao Lieta

  26. Avatar
    Artù

    Grazie di cuore per avermi offerto queste fresche e golose coppette!!! grazie di cuore per aver deciso di lasciare una ricetta per il mio party….

    condivido subito!!

  27. Avatar
    lolle

    Queste coppette sono deliziose!!

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    Mariabianca

    Golosissima coppa resa ancor più fresca da questa bella varietà di frutta.
    Un abbraccio.

  29. Avatar
    Maria Luisa ♥

    ma che meraviglia, una coppa così e si può rinunciare ai pasti…complimenti!!!

  30. Avatar
    Daniela

    Bellissima questa coppa 🙂
    Intervista letta con piacere 🙂

  31. Avatar
    Simona Mirto Tavolartegusto

    Giovanna proprio giorni fa ho preparato delle coppe alla ricotta ma ho utilizzato solo kiwi… le tue arricchite di savoiardi e altri frutti sono eccezionali! complimenti :*

  32. Avatar
    veronica

    giovanna prima di tutto devo dirti che prendero’ la tua ricetta in prestito per un buffetcerco cose veloci da proporre e poi grazie grazie per trovareil tempo per passare da me io ora ho finito in pizzeria giuro non reggo più tanto il ritmo forse perche’ mi avvicino ai 38 anni ihihhihihih e poi grazzzziiiiieeee per aver provato la torta alle fragole grazie grazie di cuore

  33. Avatar
    carla

    Sicuramente molto buone e presentate magnificamente!!!
    Bravissima!!!
    Un bacione

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    Laura Carraro

    Ciao, che ricca coppa golosa molto invitante, adoro sia la frutta che la ricotta e qui non manca nulla!!!
    Baci

  35. Avatar
    Bruna Zanini

    Che meravigliaaaa!!! Complimenti che acquolina!
    Ciaooo e buona giornata

  36. Avatar
    vittoria

    Coppette meravigliosamente fresche ed estive… ci vogliono proprio per rallegrarci perchè qui ancora pioggia e cielo nero!
    Che buone!!!
    Buona giornata!

  37. Avatar
    agenda nico

    Ottimo dessert…goloso e light!!
    baci ..buona giornata!

  38. Avatar
    Lory B.

    Raffinatissima proposta leggera e colorata, in questi giorni ne abbiamo bisogno. Proverò presto!!
    Un abbraccio!!!

  39. Avatar
    Clara pasticcia

    Caspita che bella proposta! Una gioia per gli occhi e per il palato, senza riserve davvero!! Un abbraccio fortissimo

  40. Avatar
    mariaidabenussi

    che bella idea : golosa ma leggera, le farò senz’altro per le mie nipoti ! un abbraccio *.*

  41. Avatar
    SimoCuriosa

    sfiziosissime..da fare (per me) senza panna… leggere leggere

  42. Avatar
    Ros

    una golosità semplice e fresca, meravigliosa 😛

  43. Avatar
    www.mipiacemifabene.com

    Ma è bellissima questa coppa e fa anche golissima…
    emmò come la mettiamo Giovanna?!? 😉
    Complimentissimi, come sempre 🙂
    Un bacione

    Federica 🙂

  44. Avatar
    renata

    Delle coppe super eleganti e davvero invitanti
    Vado a leggere l’intervista!!!!!

  45. Avatar
    Idee nel gusto

    Questa coppa è semplicemente meravigliosa….. immagino la bontà!La decorazione è davvero bellissima Brava!Ciao un abbraccio Lia

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