Crostata di ricotta e fichi
La mia amica Graziella mi ha portato i primi fichi del suo albero e io ho preparato questa crostata dal gusto molto particolare, estiva.
Crostata di ricotta e fichi
Ingredienti: (ricetta presa da Pan con l’olio)
Per la frolla:
Per la frolla:
150 g di farina
50 g di farina di mandorle (io ho tritato 50 gr di mandorle senza buccia)
80 g di zucchero
100 g di burro
2 tuorli
Per il ripieno:
2 uova
350 g di ricotta
350 g di ricotta
70 g di zucchero
1 fialetta di estratto di vaniglia
6 fichi
Preparare la frolla e farla riposare per un’ora in frigo.Stenderla poi, nella teglia imburrata.
Preparare la crema montando la ricotta e lo zucchero con il frullatore, aggiungere le uova e la vaniglia.
Versare la crema sul guscio di frolla. Dividere i fichi in due e sistemarli sulla crema con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti.
Una volta tiepida, sfornare e tenere in frigo fino al momento di servirla.
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PASTAENONSOLO FEED 
bellissima Giovanna, da copiare senza dubbio!
baci
Sandra
bell’abbinamento davvero !
Fantastica! Davvero fantastica 🙂
Complimenti!
che bella questa crostata!! 😛
Che spettacolo, anche con la frolla alle mandorle. Dev’essere stra buona oltre che molto bella nello stampo rettangolare. Un bacio, buona serata
Ciao mia omonima,
complimenti per il tuo sito e per le proposte originali. Ti seguo…
Giovanna
Divina la crostata, segno subito la ricetta.
Buona serata Daniela.
Adoro i fichi, ne mangio fino a farmi venire mal di pancia, mi segno anche io la ricetta! sarà sicuramente squisita!
Tesoro che meraviglia di crostata! a parte la forma che è deliziosa… squisita sia la frolla che il ripieno… sei bravissima :**
Lasciami da parte una fettina di questa crostata deliziosa!
Sono ghiotta di fichi e questa crostata mi piace molto.
Davvero deliziosa!
Un bacio
Azz…buonissima questa crostata, grazie…
ciao cara maria Giovanna eccomi qua da te sotto mentite sfoglie ..ad assaggiare questa meraviglia… sono passata da alice a giallo zafferano aprendo un blog di finger food le provo tutte..un abbraccio simmy