Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato

Un’idea per il dolce della domenica? Per chi ama il cioccolato questo è il dessert ideale ed è molto semplice da preparare..

Mousse al cioccolato

Ingredienti per 8 persone (ricetta presa dal Libro Base del bimby):
200 g cioccolato fondente a pezzettoni
100 g latte intero
4     uova
120 g burro ammorbidito
Per guarnire
250 g panna fresca.

Procedimento bimby.
Nel boccale mettere i cioccolato tritare. 10 sec. velocità 8. Aggiungere il latte e cuocere: 3 minuti 70° vel.3.
Dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 2 aggiungere il burro a pezzi e i tuorli uno alla volta, lavorare: 20 sec. vel. 5. Versare in una terrina e fare raffreddare.

Procedimento normale

Tritare con un robot il cioccolato. Versarlo in una pentola  e aggiungere il latte. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il burro a pezzi e i tuorli uno alla volta. Mescolare sempre con una frusta  per far amalgamare gli ingredienti. Versare il composto in una terrina e farla raffreddare.

Nel frattempo montare gli albumi e unirli delicatamente al composto. Versare in uno stampo e porre in frigorifero per almeno 2 ore.. Montare la panna, sformare la mousse e servire.

Note :

La mousse è un dolce di consistenza cremosa e leggera. La parola, di origine francese, assume il significato di “schiuma” o “spuma”.

Questo genere di dolce viene realizzato solitamente utilizzando panna montata, uova e aromi come il cioccolato oppure puree di frutta. Esistono anche mousse salate, a base di pesce, carne, verdure, o formaggi, realizzate utilizzando anche ingredienti quali la besciamella o lo yogurt.

La gelatina viene comunemente utilizzata come guarnizione.

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63 Responses to Mousse al cioccolato

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    Carla

    La mousse di cioccolato è una vera coccola,e tu l’hai presentata benissimo, complimenti!!!
    Baci

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    Tulipe Blanche

    Che delizia!!!! la mousse al cioccolato è la mia passione! Ti arrabbi se ti copio la ricetta? in caso di fallimento…. passerò da te per un assaggio.

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    Rosy Eurocontest

    Buonissima questa tua mousse al cioccolato mi sta venendo l’acquolina in bocca, complimenti e grazie della bella ricetta!

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    Valentina G.

    Bellissima e buonissima ricetta, complimenti 😉

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    Milena Sileo

    Mamma mia!!! A parte il fatto che adoro cioccolato e tutto quello che ne può uscire fuori questa mousse più la guardo più ho voglia di tirarla fuori dal pc, sarà anche semplice ma per affrontare la giornata è l’ideale!!

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    Emanuela

    Giovanna cara…hai preparato questa mousse che deve essere proprio una deliza, anzi una vera coccola per il nostro palato…buonissima e assolutamente molto golosa!!!

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    Francesca Costa

    ecco una prossima ricettina da fare e gustare assolutamente !!! questa mousse è buonissima!!!!!

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    mary pacileo

    io adoro la mousse al cioccolato devo provare anche la tua versione fondente

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    daniela64

    Bellissima e molto sfiziosa la tua mousse. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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    Giada

    mmm una delizia!!! ne mangerei subito una fetta…

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    rosalba

    proverò a rifarla!sembra facile da fare e super buona!

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    Federica

    sempre irresistibile la mousse al cioccolato 😀 Baci, buona settimana

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    Giorgia contu

    Golosissima questa mousse, io non ci rinuncio, quindi la preparerò stasera stesso!! grazie per la ricettina!!!!

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    Teresa

    non ho mai provato a fare la mousse a casa, ma vedendo questo risultato mi viene voglia di provarci!!!

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    BeautyPills

    Wow..ma è facilissimo da fare *-* io adoro fare dolci..e quindi provarne sempre di nuovi, quindi sicuramente questo lo aggiungerò alla lista =) grazie per la ricetta!!!

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    giulia

    Io amo alla follia la mousse al cioccolato! Poi sembra molto facile… quasi quasi mi cimento!

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    Lorenzo D.

    Superbamente goloso, amo queste ricette, però sono anche da prestare molta attenzione, possono portare a un consumo eccessivo, in certe occasioni, credo sia giusto così, buon week 🙂

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    Rossella

    Sembra buonisisma questa tua mousse, mi piace molto il cioccolato ed una golosona come me non può che copiarti la ricetta, grazie.

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    Anna

    Dall’aspetto sembra ottima, anzi lo e sicuramente!!! mi fai sempre venire l’acquolina !!!

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    katia

    che buono, se lo vede mio marito…..
    di sicuro me ne farà fare almeno due….
    ciao a presto

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    Simona

    Che meraviglia! Il cioccolato è una delle tentazioni a cui non rinuncio mai, la mousse poi è squisita.

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    Ramona

    un dolce molto invitante. molto particolare questa mousse al cioccolato.

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    Fr@

    E’ difficile resistere davanti ad una torta così.

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    federica

    Buona la mousse al cioccolato. Tanto per Natale se si mangia un po’ di più non si vede 😀

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    maryen

    o mamma che deliziaaaa complimentii

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    Martina

    Il cioccolato non lo amo per niente,però le fragole e la panna troppo!!

  27. Avatar
    Danila

    Adoro il cioccolato quindi questa mousse per me è davvero invitante 🙂 Grazie per la ricetta sicuramente da fare!!! 🙂

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    Giovanna

    cioccolato magari fondente, siiiiiiiiiiiiii

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    Tiziana

    Giovanna come sempre ci stravizi con queste prelibatezze, davvero molto bello il risultato. ti copierò questa ricetta per proporla ai miei amici a natale ciao

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    GRETA MASSIMI (Heel 12)

    sono un’amante del cioccolato!

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    valuzza89

    mhmm che bontà la tua mousse al cioccolato, bellissima e strabuona, poi con la panna e le fragole è proprio paradisiaca!

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    rosetta piro

    la tua mousse al cioccolato è davvero qualcosa di eccezionale, complimenti!

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    silvia ferrara

    passo la ricetta alla mia amica che ha il bimby e mi faccio fare la mousse 😉

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    GIOIA

    che buonaaaa… x ora ne mangerei volentieri un pò con questa pioggia!!

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    Cristina

    Questa mousse non è buona e golosa..di piùùùùùù!! Ok, la desidero ardentemente. Gnaaaaaaaaam *.*

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    brigitte

    Wow, una leccornia niente male. Domani metto in funzione il mio bimby 🙂

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    samantha

    Ma che meraviglia è?????? Un pezzetto a me!!!!

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    Rossi

    Molto buono questo dolce che hai preparato, sei bravissima, mi scrivo la tua ricetta e grazie.

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    mariafelicia

    mamma giovanna ma quanto è buono e bello questo dolce…sei strepitosa..!!cioccolato panna e fragoline sono un abbinamento perfetto..e achi non piace..?
    sai che non ho mai fatto una mousse in vita mia..?mi sembra una preparazione così complicata…

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    Valeria

    Oh mamma!!ma quanto è bella???stupenda e altrettanto buona sicuramente! È uno spettacolo per gli occhi!
    Vale

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    Chiara

    da affondarci il cucchiaio ! Un bacione e buona settimana….

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    Francesca Breda

    Non faccio quasi mai le mousse perche sono una frana con le consistenze, ma provo a seguire passo passo la tua ricetta

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    gozillalilla

    Deliziosa questa mousse e presentata in modo fantastico, il procedimento mi sembra semplice, potrei provarci.

  44. Avatar
    tizyb

    bellissima la tua mousse al cioccolato, complimenti! copierò di sicuro la tua ricetta

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    Anna

    Buonissima! Ha proprio un bell’aspetto!

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    Valentina L.

    La ricetta che hai fatto è molto molto invitante.. Sicuramente la faro al piu presto ..e soprattutto spero di avere i tuoi stessi risultati!!!

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    alessia

    la mousse di cioccolato è tra i miei dolci preferiti!che bontà!

  48. Avatar
    dario fattore

    la cosa piu buona al mondo *____*

    dario fattore – whosdaf

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    Rossana

    A me le mousse piacciono moltissimo e quella al cioccolato si posiziona ai primi posti come gusto preferito. Molto bello il risultato finale, complimenti.

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    lory b

    Visione paradisiaca, tra i dolci che adoro 🙂
    Un bacione!!!!!

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    raffaella

    che delizia questo dolce mio marito se lo vede se ne mangia mezzo da solo per non parlare dei bimbi, brava

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    giusy loporcaro

    caspita che bomba questa ricetta! la vedo già sulla tavolata di Natale….grazie per la ricetta….la faro’ di sicuro e poi ti dico 😉

  53. Avatar
    Karina Cosmetic

    Cara Giovanna!ma vuoi farmi svenire???????????ma che dolce bellissimo,complimenti!
    Oltre ad essere brava cucinando,sei bravissima anche preparando dolci!molto molto invitante…

  54. Avatar
    Michela

    una sola parola per descrivere questo dolce..strepitosa,e anche super buona..

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    LeMieOssessioni

    che roba bbbbbbbuuuuuuuuuuona!!!!! ma ingrasso solo a guardarla xD

  56. Avatar
    Luna

    Oddioooooooooo questa è goduria pura lasciatelo dire!

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