Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno

 

Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno

Io ho sempre pensato che le amicizie maturate nel web fossero prettamente virtuali. Sono nate delle simpatie e con alcune ci siamo anche scambiate il numero di telefono, ma in cuor mio ho sempre pensato che non si potesse andare oltre. In questi ultimi tempi ho avuto modo di ricredermi. In alcuni casi infatti le manifestazioni di affetto si sono concretizzate. Un esempio? La mia amica Angela Cassano, durante il suo soggiorno a Sidney, ha pensato a me e una volta rientrata in Italia mi ha spedito questo bellissimo regalo.

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La cosa mi ha emozionato molto e non la ringrazierò mai abbastanza.

Manifestazioni di affetto le sto ricevendo anche dalla mia amica Carmela. Comunichiamo spesso e lei è sempre  dolcissima e disponibile.  Anche lei come me ama cucinare, lo fa per passione. Qualche tempo fa su face book, ha postato I nidi di tagliatelle al forno ed io non ho esitato a chiederle la ricetta. Domenica li ho provati e posso dirvi che sono veramente squisiti, si preparano in pochissimo tempo e danno veramente soddisfazione sia per gli occhi che per il palato. Per me rappresentano una valida proposta per il pranzo domenicale se non addirittura per le prossime festività pasquali.

Nidi di tagliatelle al forno

Preparare il sugo alla bolognese. Io l’ho fatto la sera prima con il Bimby seguendo questa ricetta.

Preparare labesciamella, anche questa preparata con il Bimby.

Mettere tutti gli ingrediente nel boccale e azionare 4/5 minuti 90° vel. 4

Dal sugo dividere la carne macinata dal condimento, e unire quest’ultimo alla besciamella. Per rendere il condimento liquido, ho aggiunto un pò di crema di latte.

In una pirofila versare un pò di sugo, posizionare i nidi, crudi, e mettervi al centro pezzettini di provola e la carne macinata del sugo.

Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno

Riempire la pirofila con il condimento. I nidi di tagliatelle dovono essere coperti, l’importante non arrivare al centro dove c’è la carne macinata.

Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno

Spolverare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno caldo a 200° per 40 minuti. Per i primi 20 minuti ho coperto i nidi di tagliatelle al forno, con carta alluminio. Durante la cottura ho anche ho abbassato un pochino i nidi di tagliatelle per tenerli coperti dal sugo.

Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno

 

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44 Responses to Nidi di tagliatelle al forno

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    licia

    buonissime,le preparo anch’io…

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    Angela Cassano

    Giovanna sei stata carinissima a postare la foto della tazzina venuta da tanto lontano. In foto e’ ancora più bella di come la ricordavo, e tu sai con quanto piacere io te l’abbia portata. Anche se non ti ho ancora conosciuto personalmente, ti stimo come persona e mi dono affezionata a te , alle tue ricette che seguo giornalmente . Un grande abbraccio e una splendida Pasqua.

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    frollaecioccolato (giovanna)

    Golosi Gio’ davvero ^_______^ Pasqua si avvicina potrebbe essere il primo piatto per allietare il palato dei parenti ….a presto ….. Giovanna

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    Claudia

    Nascono delle belle amicizie… io lo so bene!!! 😀 Che bel regalo che hai ricevuto.. .-) e ottime le tue tagliatelle.. fanno domenica.. fanno pranzo.. fanno buono!!!! smackk

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    Fr@

    Questa ricetta è una bella idea. E’ sicuro che mette d’accordo tutti.

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    Chiara

    che ricetta originale Giovanna, le tagliatelle disposte così non le avevo mai viste ! Buona serata, un bacione

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    Cinzia dm

    Non ho mai mangiato i nidi di tagliatelle al forno ma dalle tue foto si percepisce che dev’ essere un piatto buonissimo! Ti ringrazio per aver postato la tua ricetta la provero’ quanto prima 😉

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    daniela64

    Che bella idea, un piatto favoloso e ricco di sapore . Un abbraccio Daniela.

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    maria

    ma questa tua ricetta è favolosa mi ha fatto venire fame controllo in dispensa se ci sono tutti gli ingredienti la preparo per stasera

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    Rosy (Non solo cucine isolane)

    Giovanna, ti faccio i miei migliori complimenti, questi nidi di tagliatelle sono meravigliosi e mi sta venendo l’acquolina solo a guardare la foto, che rende tantissimo l’idea della loro bontà:) l’aspetto è davvero troppo invitante e sono sicuramente buonissimi:)
    bravissima come sempre, e grazie mille per questa bellissima ricetta:)
    un bacione e buon inizio settimana:)
    Rosy

  11. Avatar
    ilaria

    non le ho mai provate, ma devono essere davvero molto appetitose questi nidi di tagliatelle al forno, dirò a mia madre di prepararmeli qualche volta grazie mille per la tua ricetta un bacio

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    Cooking Classes Lisbon

    Great pictures and recipe. Portuguese traditional cuisine doesnt have this type of dish. Seems so nice to eat, we will try it outside our classes.

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    valentina donatiello

    Oh mamma… so già che fanno al caso mio. Adoro questo genere di piatto. Me lo segno e lo faccio una di queste domeniche.

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    caterina

    li ho sempre mangiati ma mai preparati dovrò provare..grazie

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    Milena Sileo

    Mamma mia che golosità, troppo buoni poi sono anche veloci da realizzare, un piatto buonissimo, le preparerò anch’io!

  16. Avatar
    Giovanna

    E’ una tortura! Si, cara Giovanna, vedere a quest’ora, questa bontà, è una tortura!!!! 🙂 Un bacio

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    manuela

    Mia mamma me le faceva sempre. Devo provare e rifare questa ricetta. Grazie.

  18. Avatar
    carmen

    Ma che bella idea Giovanna!!!
    Buonissime e molto coreografiche!!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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    chiara

    fai sempre delle ricette gustosissime, ma che fantasia hai!!!!

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    Giorgia Contu

    Ma che delizia questa tua ricetta, mi piace un sacco, voglio assolutamente replicarla!

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    mariafelicia magno

    le tagliatelle le cucino spesso, è stata la prima pasta che ho iniziato a fare da piccola insieme a mia nonna…
    i nidi al forno non li preparavo da un pò…devo rispolverare la ricetta

  22. Avatar
    angy

    questa è una bella presentazione e preparazione per i nidi di tagliatelle, mi hai dato un ottimo suggerimento

  23. Avatar
    Stefania

    è un piatto tanto bello sai perché? perché ha il profumo dell’amicizia. Giovanna sei dolcissima, piacerebbe anche a me averti amica. Un bacione

    • Giovanna Bianco
      Giovanna Bianco

      grazie Stefania, è molto bello quello che dici, anche a me piacerebbe averti come amica!!! Un bacione.

  24. Avatar
    Rocco

    questi nidi di tagliatelle al forno sono spettacolari, non li ho mai mangiati, ennesima tua ricetta originale e gustosa, mi sarebbe piaciuto molto assaggiarla

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    Micol

    Che meraviglia! Una ricetta bellissima che si presenta con stile! La tazza è uno spettacolo!

  26. Avatar
    Carmela paonessac

    Grazie Giovanna, sono felice che i nidi di tagliatelli siano venuti buoni, anzi il tuo tocco le ha rese ancora piu’ belle e piu’ buone….<3. E come suggerisce la nostra amica Giovanna provatela per il prenzo di Pasqua..i vostri ospiti resyeranno deliziati…

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    patrizia notori

    un’ottima idea per il pranzo di oggi visto che ho degli ospiti, farei una bella figura!

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    mary pacileo

    hanno un aspetto invitante, farei felice mio marito, adora questo tipo di pasta, grazie per l’idea

  29. Avatar
    Audrey

    bellissimi il regalo della tua amica 😉
    Ummm, questi nidi sembrano deliziosi per pasqua sono una bella e invitante idea
    buona giornata baci

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    Cristina

    Buonissimi queste nidi, proverò a fare la versione vegetariana 🙂

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    Giulia L.

    Ho l’acquolina in bocca!!!!! Ottima idea!!

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    lisa beautycase

    che buoni, devo provarli anche così, io li faccio molto simili ma al posto delle tagliatelle utilizzo i nidi di spaghettini… 😀

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    serena

    ciao cara giovanna,
    passo a lasciarti un saluto e ti faccio i complimenti per questo piatto ricco eppur semplice. un abbraccio serena

  34. Avatar
    Laura De Vincentis

    Questa è un’idea geniale per un piatto spettacolare! Te la copierò sicuramente!
    ps quella tazza è deliziosa! Un bellissimo regalo!

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    Giovyna

    Curiosa la tua ricetta! Mi piacerebbe assaggiarla, chissà che delizia! 🙂

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    Alessia

    Il piatto che hai presentato in questo post è molto invitante. Lo proverò sicuramente nei prossimi giorni!

  37. Avatar
    maria terea

    saranno favalosi, mi chiedevo se fosse possinìbile preparali qualche ora prima e poi metterli in forno, chi mi può aiutare? grazie

    • Giovanna Bianco
      Giovanna Bianco

      maria terea io li ho preparati e mangiati subito. Quelli rimasti li ho riscaldati al microonde. Secondo me però li puoi preparare prima, non fare però asciugare completamente il sugo e li levi dal forno, in maniera tale che prima di servirli li rimetti nel forno e ne completi la cottura. Fammi sapere!!!

      Buona giornata e grazie!!!

  38. Avatar
    Rist.Omar

    Di ottimo gusto questi nidi di tagliatelle, complimenti.

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    Maria Bruna

    Che bella idea che hai avuto cara Giovanna! Sono veramente golose ed invitanti queste tue tagliatelle crude e poi fatte tutte a nido e farcite di provola e ragu! Spettacoloooooo! Ricetta che farò al più presto.
    Grazieee
    Ti abbraccio
    ciaoooo

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