Paccheri dorati Ripieni

Paccheri dorati Ripieni

Paccheri dorati Ripieni

Ieri ho preparato un primo diverso dal solito. Avevo della besciamella da consumare e ho pensato bene di provare questa ricetta che avevo in mente da diverso tempo.  I paccheri dorati ripieni , sono buoni sia caldi che freddi, del resto si possono preparare prima e poi passarli un attimo nel forno caldo, prima di servirli. Sono quindi un’ottima idea buffet o fingerfood che sicuramente non vi deluderà. Semplici da preparare, non richiedono neanche molto tempo. Io ve li consiglio, magari anche con un ripieno diverso.

Mio figlio Ferdinando,ormai lo avete capito, è il mio assaggiatore ufficiale e devo dire che li ha divorati.

Paccheri dorati Ripieni

Ingredienti per 4 persone (ricetta presa da Alice Fritti Golosi):
250 g di Paccheroni Rigati di Rustichella D’Abruzzo
200 g di besciamella
250 g di mozzarella
50   g di parmigiano grattugiato
basilico
prosciutto cotto
2 uova, farina, pan grattato olio di semi di arachidi, sale

Cucinare per 6 minuti i paccheroni in acqua bollente salata. Scolateli e teneteli da parte. Tagliate a dadini la mozzarella e lasciatela scolare. Versate la besciamella in una ciotola, unite la mozzarella, il parmigiano e il basilico, (io ad alcuni ho sostituito il basilico, con il prosciutto), e mescolate.
Farcite i paccheri con la besciamella,io per agevolarmi ho usato una sac a poche  usa e getta. Passateli poi nella farina, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato. Premerli leggermente per far aderire l’impanatura.

Paccheri dorati Ripieni
Paccheri dorati Ripieni

Paccheri dorati Ripieni

Riscaldate l’olio in una padella e friggete i paccheroni, pochi alla volta. Man mano che sono pronti, scolateli su carta assorbente da cucina. Al termine, salateli , portateli a tavola e serviteli. Eventualmente accompagnateli con una salsa di pomodoro profumata al basilico

Paccheri dorati Ripieni

Chiedo scusa per la qualità delle foto, sto usando l’IPAD

Buona giornata!!!!

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103 Responses to Paccheri dorati Ripieni

  1. Avatar
    Reneesme

    Buongiorno, ma che splendida idea! Paccheri ripieni, mai provati! Compimenti davvero!
    Buona giornata!

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    Elena

    Che ripeno favoloso, ti sono venuti perfetti

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    Chiara Giglio

    ma che cosa golosissima e originale, appena la dieta me lo consentirà la voglio provare ! Buona giornata cara, un bacione….

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    Federica

    Che idea originale e sfiziosissima. Fanno una splendida figura e devono anche essere molto gustosi 🙂 Un bacione

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    Sara

    Che spettacolo!!!! Li mangerei volentieri a colazione!

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    m4ry

    Piatto meraviglioso ! Buona giornata !

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    Licia

    Posso farti da assaggiatrice pure io? che delizia questi paccheri,una vera delizia…..

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    Ely

    Gio sono un capolavoro.. questi mi metterebbero fame anche quando non ne ho, quando le giornate fanno tristezza e ho voglia solo di dormire. Beh, ti ringrazio: stamani farei colazione con questi. Come vorrei fossi qui! Un abbraccio, complimenti di cuore!!

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    Alessandra Barbone

    Hai avuto un’idea spettacolare! anche se ho appena fatto colazione me ne mangerei subito uno, mi fanno un’acquolina incredibile!

  10. Avatar
    Dana

    Che ricetta particolare! Sono molto invitanti con quella panatura dorata, bell’idea!
    Buona giornata, a presto!

  11. Avatar
    Micol

    Mai vista una pasta così gustosa!!!
    Un’idea eccezionale!! 🙂

  12. Avatar
    BlackBetty

    *-* sembrano buonissimiiiiiii <3 li proverò al più presto!
    betty <3

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    Zonzo Lando

    Nooooo ma questa idea è semplicemente geniale e devono essere buonissimi! complimenti cara!!! Bacioni

  14. Avatar
    SQUISITO

    ma ne sai sempre una più del diavolo mia cara!!!
    straordinari!!!
    bacione

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    ILENIA MEONI

    Fantastici Giovanna!!!! una ricetta sensazionale!!!!!! mi piace davvero tanto….Buona giornta

  16. Avatar
    Valentina

    Giovanna, questi paccheri fritti sono nella mia lista di ricette da fare non so da quanto tempo… sono buonissimi e i tuoi sono perfetti! 😀 Complimenti, bravissima! 🙂 Un bacione, buona giornata 🙂

  17. Avatar
    ELENA

    bellissima presentazione complimenti di grande classe!! e buona questa ricetta

  18. Avatar
    Claudia

    Ottimi i paccheri ripieni.. hai scelto un buon ripieno..s emplice ma gustoso! E particolare è la panatura!!!! baci e buona giornata 🙂

  19. Avatar
    veronica

    Mamma mia cara che ricetta meravigliosa *_* la devo assolutamente rifare.Un’ idea geniale.Un abbraccio

  20. Avatar
    Mila

    Ma che bella idea!!! Complimenti

  21. Avatar
    Nicoleta - Agenda di Nico

    Golosi e originali…visto che sono fritti! Mi piace un sacco …brava…li devo fare!
    baci ..buona giornata!

  22. Avatar
    Francesca in the kitchen

    Pazzesca!!! Ma che idea meravigliosa ti è venuta! Questo è un piatto che mi esalta davvero. Segno la ricetta perchè devo rifarla assolutamente! Buona giornata!

  23. Avatar
    Barbapapà, Luna e Blade!

    Noooooo ma guarda che piatto meraviglioso, tutto poteva sembrare tranne che i paccheri 😀 Ma sei una fonte di fantasia!

  24. Avatar
    Audrey

    Giovannaaaaa….mamma mia che bontà!!!! belli, sfiziosi e diversi…bravissima 😉
    buona giornata baci

  25. Avatar
    angela moniaci

    mamma miaaaaaaa , ma non si può vedere e non assaggiare 🙂

  26. Avatar
    Dani

    Giovanna sei sempre bravissima, questi paccheri sono una delizia!

  27. Avatar
    Lory B.

    Mamma mia che piatto da urlo!!!!! Bravissima, davvero ghiotto!!
    Un abbraccio!!!

  28. Avatar
    Lucy

    Sfiziosa questa ricetta! 🙂

    Baci

    Lucy

  29. Avatar
    monica

    eccomi giovanna, non potevo mancare! ora sono con il cellulare ma appena accendo il pc trasloco e mi piazzo con gioia fra i tuoi lettori! in bocca al lupo per il nuovo blog e buon divertimento!!
    baci

  30. Avatar
    Kappa in cucina

    ma che bellissima ricetta sfiziosa..non ci avevo mai pensato!!!gnammy! da provare! mi unisco…bacioni

  31. Avatar
    Luca Monica

    Nooo…mi hai letto nel pensiero con questa ricetta…
    Meravigliosi questi paccheri….una vera delizia…

    un abbraccio
    Monica

    (fotocibiamo)

  32. Avatar
    Lieta

    DEVO PROPRIO PROVARLI!!! BUONA IDEA!!!
    Ciao Lieta

  33. Avatar
    la cucina della Pallina

    ho un vago ricordo di paccheri ripieni fritti di Persegani….sono questi??? beh comunque me li segno!

  34. Avatar
    Federica

    Ciao Giovanna, complimenti per questa idea originale e per tutte le altre ricette!! A presto!! Fede

  35. Avatar
    Patty Patty

    WOOOOOWWW!!! Buonissimi, che originalità! Brava!

  36. Avatar
    Lenia

    Complimentoni per questo bellissimo nuovo blog!Bravissima!
    un bacione forte da Grecia!

  37. Avatar
    Fr@

    Ci credo che li ha divorati, l’avrei fatto anche io. Sono molto golosi.

  38. Avatar
    renata

    Già i paccheri ripieni sono buonissimi poi fritti mmmmmmmmmmmm
    Una FAVOLA!!!!!!!!!!!
    Complimenti cara Giovanna
    Un bacione

  39. Avatar
    Antonella

    Bella idea per chi come me ha il tempo contato….li preparo prima e poi….una riscaldata e buon appetito!

  40. Avatar
    lolle

    Carissima Giovanna, le foto rendono eccome! I paccheri cucinati così non li ho mai provati: sono un’idea originalissima… e super gustosa!

  41. Avatar
    Ely Mazzini

    Ciao Giovanna, i paccheri fritti sono una genialata!!! Supergolosi, bravissima!!!!
    Buona serata :))

  42. Avatar
    veronica

    buonissimiiii li ho fatti anche io finalmente e mi hanno sprpreso troopo forti in questi tre gg di ferie mi sono data alla pazza gioia non solo con i pici ^.^ ma con i paccheri ripieni le patate viola e ( con i paccheri e le patate viola ho fatto sorprendere i bimbi e marito a casa ) buonissimi

  43. Avatar
    dolci creazioni

    ma questi paccheri sono da bavaaa… sto morendo solo a guardarli… ricetta salvata :D…
    passa da me se ti va ti aspetto <3

  44. Avatar
    Simona Mirto

    Giovanna con questo piatto mi hai folgorato! io adoro la mozzarella e la pasta ripiena… questo connubio unito alla panatura dorata e croccante è fantastico… complimenti.. bravissima 🙂 un bacione e buona serata:*

  45. Avatar
    Un'arbanella di basilico

    Davvero meravigliosi questi paccheri fritti, sembrano una crocchetta, da mangiarsi uno dietro l’altro! bacione a presto

  46. Avatar
    carla

    Bellissimi e sicuramente buoni, e come dici tu adatti ad un buffet.
    Buona serata

  47. Avatar
    carmencook

    Ma quanto sei brava Giovanna!!
    Sono sfiziosissimi!!
    Un bacione enorme e buona serata
    Carmen

  48. Avatar
    nadia

    wow !!!!!!!!!!!!!! hanno un aspetto super …… chissà che buoni !!!!!!!!! ciao un bacione

  49. Avatar
    Rachele

    Bellissimi!!! ma che pazienza riempirli tutti e poi impanarli… ti ammiro! 🙂

  50. Avatar
    Marcella

    Devono essere veramente ma veramente buoni, mi segno la ricetta perchè in un momento di follia li potrei provare e pappare!!

  51. Avatar
    Caterina

    Giovanna davvero originale l’idea di friggere i paccheri…le foto sono eloquentissime e dicono che questo piatto è una delizia…un abbraccio e buon week end

  52. Avatar
    Dany - Ideericette

    Questi paccheri fritti e filanti sono davvero appetitosi!
    Un’idea stupenda… che proverò alla prima occasione!

  53. Avatar
    mimma

    incredibilmente originale!!! e di sicuro successo!! te li copio e nel frattempo ti invito el mio nuovo contest!! ho scelto dei premi bellissimi dell’Eccellenza Siciliana!!!. perchè non partecipi anche tu???
    un abbraccio!

  54. Avatar
    mimma

    va benissimo questa ricetta!!! aggiungila nel post del contest!!!
    puoi inserirne quante ne vuoi!!!! i premi sono allettanti, come avrai già visto!!
    ti aspetto e un abbraccio!

  55. Avatar
    Mila

    Questi pacchetti sono bellissimi e sicuramente deliziosi…un’idea proprio originale, sei stata bravissima, mi segno subito la ricetta! Baci e buona domenica!

  56. Avatar
    Antonio

    😀 devono essere davvero buonissimiiiii!!!
    da provare al più presto!!!

  57. Avatar
    Mary Pacileo

    devono essere una vera goduria questi paccheri ripieni, sono assolutamente da provare

  58. Avatar
    chiara

    che bontà! ottima ricetta

  59. Avatar
    Roberta Morasco

    Ma che furbata!!! Sono buonissimi Gio!!!
    Li provo eh!!!
    Un bacione, roby

  60. Avatar
    Silvia

    mamma che aspetto invitante che hanno… non è che ne potresti pure spedire un po’… son assolutamente da assaggiare

  61. Avatar
    palmira

    Mi stupisci sempre con piatti sempre speciali!Sei super brava complimenti

  62. Avatar
    angie

    wow che originali ,e quanto sono belli anche all’interno ,chissà come si sono leccati i baffi in casa tua 🙂

  63. Avatar
    Emanuela

    Ma che te lo devo dire che mi hai fatto venire una fame assurda??? a mio marito piacciono tantissimo i paccheri e questi mi sembra davvero un invitante e gustosa variante da riproporre al piu’ presto!!!

  64. Avatar
    caterina

    come sempre da mangiare con gli occhi le tue ricette.

  65. Avatar
    Adenina

    Ma sai che quasi quasi questa ricetta la provo per domani. La besciamella già ce l’ho, mi manca solo la mozzarella altrimenti la facevo oggi stesso!

  66. Avatar
    Ombretta

    Ma sono fantasticiiii wawww che ricetta stupenda li voglio provare 😉

  67. Avatar
    Giorgia Contu

    O_O oddio!!! ho giusto un pacco di paccheri a casa, e stavo pensando a come cucinarli, ora so proprio cosa realizzare!! una ricetta fantastica!!

  68. Avatar
    Teresa

    mamma mia che delizia questi paccheri ripieni!! la ricetta l’ho già segnata!!!

  69. Avatar
    daniela64

    Favolosi i tuou paccheri ripieni. Buon pomeriggio Daniela.

  70. Avatar
    Lorenzo

    Ben lavorati e con un risultato decisamente ottimo, credo sia una proposta che vada sempre bene in ogni occasione.

  71. Avatar
    vincenzo mazzoni

    mamma mia che bontà da quanto vedo hai avuto un successone con questi bocconcini immagina se avessi fatto foto con una fotocamera migliore 😀

  72. Avatar
    lisa beautycase

    che bontà e che bella presentazione, li voglio provare anche io così, grazie per la ricetta 😉

  73. Avatar
    rosalba

    sembrano una goduria per il palato *_* devo provare a farli

  74. Avatar
    karine

    che buoni che devono essere e non sembra difficile da fare… bellissima presentazione… scorrendo la tua pagina, ho anche visto un’altra ricetta che mi piacerebbe molto provare…

  75. Avatar
    Marisa

    un piatto davvero molto invitante..non sembra nemmeno pasta ripiena. Complimenti!

  76. Avatar
    mammaargi

    Ma che belli i tuoi paccheri. Le tue ricette sono sempre molto creative.

  77. Avatar
    Cristina

    Ogni volta che ti leggo mi viene una fame!! Mamma mia che bontà questi paccheri *.* Voglio farliiiii!!

  78. Avatar
    samantha

    Sicuramente saranno buonissimi,ma anche una BOOOMBA!! Brava :9

  79. Avatar
    Rita

    davvero un idea sfiziosa e soprattutto particolare, proponi sempre delle ricette particolari e molto invitanti

  80. Avatar
    mariafelicia

    giovanna che bontà…ho visto nel pomeriggio di sfuggita la foto pubblicata si facebook mi avevano colpito di primo impatto ed ero curiosa di scopreire la ricetta…nn avevo assolutamente capito che fossero paccheri fritti..devo farli..sono favolosi…
    buona serata

  81. Avatar
    Mara

    Che buoni i paccher, grazie per la ricetta!!

  82. Avatar
    anna santese

    che belli che sono…e devono essere anche super buonissimi e deliziosi, complimenti per questa ricetta super originale.

  83. Avatar
    ROSY PEZZERA

    mamma mia davanti a questa bontà non so resistere, sono spettacolari!! Una presentazione come al solito perfetta che rende il tuo piatto ancora più invitante, come sempre ti faccio tanti complimenti, la tua bravura non ha limiti

  84. Avatar
    iris

    Che bellissima ricetta ma lo sai che sei proprio brava? Sì certo che lo sai chissà in quanti te l’hanno già detto.

  85. Avatar
    rosaria ciccarino

    ciao questa ricetta mi ha sorpreso perchè con la tua fantasia hai realizzato un piatto davvero buonissimo poi io adoro i paccheri ma ripieni non li ho mai provati ma recupererò in fretta grazie x l’idea.

  86. Avatar
    giusy loporcaro

    eccoliiiiiiiiiiiiiiiiiiii! mamma mia che ricetta fantastica….certo ci vuole un po di pazienza per farcirli….considerando che da me sono tutti mangioni e che non basterebbero 10 paccheri a testa!!!!! ci provo perchè sono troppo buoni! bravissima

  87. Avatar
    Giovyna

    Chissà che buoni questi paccheri, mamma mia!!! :Q_

  88. Avatar
    LU.C.I.A.

    No va beh… ma questo è un attentato a ogni tentativo di mettermi a dieta! 🙂 Mamma mia che golosità! 🙂

  89. Avatar
    angye

    questa la devo assolutamente provare è troppo invitante ma tu sei bravissima io non so se ci riesco!!!

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