Piatto di antipasti

Piatto di antipasti Chi mi conosce sa che la mia cucina nel periodo estivo, va in ferie, nella mia cucina fa troppo caldo per mettermi dietro ai fornelli, poi mi piace andare al mare e passare più tempo possibile in spiaggia. Con l’arrivo dell’autunno, mi torna la voglia di cucinare e la cosa che mi … Continua a leggere

Pappardelle ai fiori di zucca

Pappardelle ai fiori di zucca Avete voglia di un primo veloce, ma veramente gustoso? Ebbene vi consiglio questa ricetta di pappardelle ai fiori di zucca. Provatela e non vi pentirete. Ingredienti per 4 persone: 350 g pappardelle ( Rustichelle d’Abruzzo ) 6/7 fiori di zucca 1   scalogno 1 bustina di zafferano 1 dado olio, sale, rosmarino q.b. … Continua a leggere

Tarallucci con i semi di anice

Tarallucci con i semi di anice Una mattina di agosto, faceva molto caldo, quando mi si avvicina una cara amica e mi offre questi gustosissimi tarallucci, accompagnati da un bicchiere fresco di prosecco. Divini, credetemi!!! Uno tira l’altro e allora io le chiedo la ricetta che voglio condividere con tutte voi. Ingredienti: 1 kg di … Continua a leggere

Marmellata di pesche tardive

Marmellata di pesche tardive Questo fine settimana non ci sono stata ed è per questo motivo che non sono potuta passare dai vostri blog e vi chiedo scusa.Mi trovavo, infatti, in Sicilia, a Leonforte (En) per la sagra delle pesche. Coltivata solamente a Leonforte, in provincia di Enna nel cuore della Sicilia, la percoca si distingue … Continua a leggere

Baguettes

Baguettes Se cè una cosa che mi piace fare, è il pane. Il suo profumo che si diffonde per casa, mi fa stare bene, mi mette serenità. L’altra sera ho cucinato la salsiccia e ho pensato di abbinare queste baguettes. Devo essere sincera non le avevo mai fatte  e temevo che non ne sarei stata … Continua a leggere

Torta Battesimo per Anita

Torta Battesimo per Anita Torta Battesimo per Anita Domenica 23, settembre c’è stato il Battesimo della mia bellissima nipotina Anita. Ormai è risaputo,nelle occasioni di amici e parenti, i dolci spettano a me!!!! Per quanto io non li mangi, mi piace molto prepararli. Mi danno la possibilità di dare sfogo alla mia creatività. Non avendo … Continua a leggere

Crema Simil Ferrero di Javasanti

Crema Simil Ferrero di Javasanti Crema Simil Ferrero di Javasanti Ingredienti: 400 g Nutella 200 ml panna montata (si può usare anche quella da cucina senza montarla) 120 g nocciole tritate 1/2 pacco di wafer alla vaniglia poco maraschino o altro (io uso rhum) Procedimento bimby: Tritare le nocciole e i wafer: 10/15 sec. vel. … Continua a leggere

Risotto con melanzana e pomodori

Risotto con melanzana e pomodori Questa è la ricetta di un risotto dal gusto molto particolare e delicato al tempo stesso che ben si addice con le temperature piuttosto calde di questo periodo.E’ una ricetta presa da La Cucina Italiana di qualche anno fa e ogni volta che la faccio, rimango sempre piuttosto soddisfatta. Risotto … Continua a leggere