Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Ieri è stata una calda domenica d’estate. Ormai il mare lo abbiamo iniziato. L’acqua è fredda, non per i bambini, ma in spiaggia si sta benissimo. Al rientro è dura, docce, cucinare, tutto di fretta!!!! Per avvantaggiarmi un pò e per godermi il sole in tutta tranquillità, spesso cucino qualcosa prima di scendere a mare. Le insalate di pasta o di riso vanno per la maggiore, ma ieri visto che ancora il caldo è sopportabile, ho preparato i pomodori ripieni di riso, sopra un letto di patate. Che profumino al rientro!!!!!

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Riso Integrale Guerrini

Ingredienti per 4 persone
8 pomodori tondi *
8 cucchiai di riso ** (io Riso Integrale Guerrini)
provola o mozzarella
basilico e prezzemolo (io uso solo basilico)
2 patate
sale, olio d’oliva.

Pomodori ripieni di riso
Pomodori ripieni di riso

Pomodori

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Lavare ed asciugare i pomodori. Tagliare la calotta e servendosi di un coltello e di uno scavino, svuotare i pomodori e lasciarli capovolti.  Raccogliere la polpa senza acqua, in una scodella,salare e condire con olio e basilico spezzettato. Lessare il riso, scolare e unire al succo di pomodoro. Lasciare riposare almeno un’ora. Il riso assorbirà tutto il condimento. In una pirofila mettere un filo di olio, fare un letto di patate tagliate a fette e salare. Riempire i pomodori aggiungendo un pezzetto di provola o di mozzarella. Chiudere con la calotta, irrorare con un filo di olio e cuocere in forno caldo a 200° per un’ora. Servire tiepidi.
Per un’idea buffet o finger food, ho usato i pomodori pachino.

Pomodori ripieni di riso
Deliziosi!

Buon inizio settimana!  Io devo andare….

mare, soverato,catanzaro,calabria

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75 Responses to Pomodori ripieni di riso

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    Erica Di Paolo

    Che meraviglia Giovanna!!!!! Sanno così di estate! Bravissima, un abbraccio 😉

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    Elisaltea

    Sempre buoni i pomodori con il riso, e poi con il formaggio filante sono ancora più appetitosi!!! 😀
    Un abbraccio e buon inizio di settimana!

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    Giovanna

    Che delizia! I pomodori col riso sono un goloso piatto estivo.
    Un bacio

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    Laura Volpes

    Erano spesso il menù di pranzo delle estati passate a casa dei miei nonni al mare, quando ero bambina…che bontà!

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    in cucina con lety

    mi riprometto sempre di farli e poi mi dimentico…buonissimi e poi sono ideali anche da portare in spiaggia…complimenti fanno venire fame 🙂

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    Claudia

    Ahhhhh io li adoro!!!! son buonissimi (anche di più) pure freddi!!! smack e buona settimana 🙂

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    Ombretta Orru'

    adoro i pomodori ripieni con il riso mi fai venire una fameeee,i tuoi sembrano buonissimiiiii^_^

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    Gran puma goloso

    Ciao Giovi questo è piatto fantastico piatto unico e mi ricorda la mia infanzia. Se vuoi vieni da me con alcune amiche. Baci Giovanni

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    Barbapapà, Luna e Blade!

    Che bontà, adoro pazzamente i pomodori con il riso e qui a Roma si usa farli assieme alle patate…delizia su delizia! Ma vedo che anche i tuoi non sono da meno anzi tutt’altro :))))))))) Buon mareeeeeee!

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    Clara pasticcia

    Proposta deliziosa carissima Giovanna! I pomodori così preparati sono una meraviglia!! buon inizio settimana …che invidia (buona) quel bellissimo luogo ….! un bacione, Clara

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    Simona Roncaletti

    Che buoniiiiii!!!! Con il riso sono veramente un’ottima idea!!!!:)
    Un bacione!

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    Chiara Giglio

    adoro questa preparazione, per me è legata a ricordi meravigliosi ! buona settimana, un abbraccio forte !

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    paola

    buoni vero?, buona settimana se proprio devi andare fai pure, un bacione

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    Lory B.

    Posso venire anch’io???? ^__^
    Che bella ricetta, in estate mangerei solo pomodori ripieni!!
    Un bacione, buona giornata!!

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    La mia famiglia ai fornelli

    che invidia questo mare! averlo poi sotto casa, ancora meglio! E per una giornata così lo farei molto volentieri di cucinare la mattina. E un piatto così al rientro è una meraviglia!

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    Ros

    è il must della bella stagione, io li faccio spesso!!! un abbraccio, Ros

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    Rosy

    Buonissimi i pomodori con il riso…i li adoro e i tuoi devono essere sicuramente buonissimi!!!!
    Grazie per la ricetta!!!
    Un bacione e buona settimana!!!
    Rosy

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    Barbara Froio

    Ottimi i pomodori con il riso, un piatto classico che ti risolve tante situazioni. Tornare dal mare e mettersi ai fornelli è una tortura e quindi evviva questi piatti che ci fanno respirare un pò.
    Eh si, Giovanna,il nostro mare è spettacolare e quanto siamo fortunate ad avere quasi….i piedi nell’acqua.
    A presto

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    daniela64

    Buonissimi i tuoi pomodori ripieni. Un abbraccio, buona settimana Daniela.

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    Federica

    Un grande classico estivo che non può mancare 🙂 Un bacio, buona settimana

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    Ivana

    io di solito il riso lo metto a macerare di crudo nel succo di pomodoro….ma che buoni !!!

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    renata

    Mai fatti
    ma mi sa che non mancherò dal provarli BUONI!!!!!!
    Un bacione cara Giovanna
    Buona settimana di mare!!!!!!!!!!!!!!

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    La mia cucina improvvisata

    Ciao, grazie per essere passata da me, anche io sono diventata una tua follower, con l’occasione ti invito a partecipare alla mia rubrica mensile: I MUFFIN che scade il 30 giugno, se ti va passa a dare un’occhiata, a presto, MArtina

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    Enrica - Vado...in CUCINA

    buonissimi, io li preparo diversamente, ma potrei provare i tuoi i pachino? non li farò mai troppo piccoli e troppa pazienza, ma brava tu che l’ahi avuta

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    Audrey

    buoni, mia zia fa la stessa ricetta ma con i peperoni 😉
    baci

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    vittoria

    Cara Giovanna,
    il Braccio destro ed io ci tufferemmo volentieri nel tuo mare e sulla teglia di pomodori ripieni!!!
    Buona settimana!

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    Vaty ♪

    Al rientro del mare e’ dura? Ma vuoi sparare sulla croce rossa? Qui il mare lo vediamo col telescopio 😉
    Fortunata sei’ ma ancora di più i tuoi cari! Questi sono perfetti x il post mare! Che bontà!

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    Anisja

    Bellissimi saranno stati squisiti, voglio provarli anch’io!!! complimenti le immagini sono molto invitanti.
    Beata te che già sei al mare!!! e che spiaggia splendida!!!

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    Simona Mirto Tavolartegusto

    Un classico che amo ancor di più dopo una splendida giornata di mare e sole in buona compagnia:* un abbraccio gio:)

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    carla

    Che invidia, verrei anch’io al mare!!!
    Mi consolo con questi favolosi pomodori!!!
    Bravissima
    Un bacione

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    gwendy

    Giovanna mi hai fatto venire una gran voglia di mare,peccato che per arrivarci devo fare più di un’ora di macchina 🙁
    Anch’io ultimamente preparo questi piatti con il riso.
    I tuoi pomodori sono un’ottima idea da preparare in anticipo.
    un bacio

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    Gabry B

    Questo piatto è perfetto da portare in spiaggia, a proposito…
    il mare è favoloso ti raggiungo!
    Un bacio, beata te!
    Gabry

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    Francesca

    Buonissimi questi pomodori ripieni. Io ci metto anche la menta^_^
    Grazie ancora per essere passata da me, mi unisco volentieri anche io ai tuoi fan ^_^

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    giusy loporcaro

    che splendida ricetta!!!!! bravissima cara…..io come arriva il caldo mi rifiuto di accendere il forno 🙁

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    Ilenia Meoni

    Fantastica preparazione!!! mi fa davvero gola!!! bravissima!!! ….ma se devi andarevai…..verrei volentieri anche io devo dire!!!!!!

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    eli

    ah beh! con un mare così…il richiamo è irresistibile!!!
    Fai bene ad avvantaggiarti con la cucina.
    Casa mia d’estate diventa caldissima e la cucina in particolare, così riduco all’osso l’uso dei fornelli e solo rigorosamente di mattina ahahahahah!
    I tuoi pomodori ripieni sono favolosi!

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    Chiara Benvenuti

    Ottima idea, questa ricetta la proverò di sicuro, deve essere buonissima!
    Buon mare Giovanna beata te!

  38. Avatar
    Luca Monica

    Ottima versione…li devo provare…
    Buon mare…

    Un abbraccio
    monica

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    Artù

    Wow che voglia di mare!!! Sono davvero estasiata dalla tua ottima ricetta ed idea per l estate!

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    Paola Bacci

    Gustosissimi e molto invitanti!!!! Complimenti!!!! Baci

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    Miss Mou

    Piatto estivissimo e tipico da serata d’Agosto.

  42. Avatar
    Mamma Angela

    I pomodori comunque lo si facciano sono sempre speciali!!!!!!!!!! Complimenti e buona estate……..

  43. Avatar
    Fr@

    Uno dei mie piatti preferiti.
    Che bel mare. 🙂

  44. Avatar
    Lieta

    Questi li faccio anch’io!!! e divertente l’idea di usare i pachino;)))
    Bacio Lieta

  45. Avatar
    Patrizia

    Ma come ti capisco! Anch’io quando il mare chiama, devo andare … 🙂
    Non resisto , però, lasciatelo dire, non resisto neppure davanti ai tuoi pomodori al riso!
    Che buoni! Li adoro… mi sa che io e te abbiamo gli stessi gusti !
    Li farò prestissimo con questa tua ricetta … bacioni!

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    Mari e Fiorella

    Buonissimi, mi hai ricordato che è l’ora di farli!!!!Ciao, buona spiggia!!!!

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    Lory

    Un classico della cucina italiana, ma mi piace la tua variante del letto di patate! :o)
    Buona serata,
    Lory

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    Un'arbanella di basilico

    Proprio un piatto che sa d’estate! e che mare meraviglioso, Giovanna, te lo invidio parecchio 😉 Bacione

  49. Avatar
    Patrizia Monica

    Buongiorno Giovanna,
    bella ricetta ma sopratutto fresca per queste giornate di afa è l’ideale, un bel suggerimento per la cena di domani. Grazie
    buona giornata
    Patrizia di Cucina con Dede

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    Nonna Papera

    Bello andare a mare e al rientro trovare un piattino così delizioso, baci 🙂

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    La cucina di Molly

    Hai ragione, il rientro dal mare è faticoso, meglio preparare in anticipo… buonissimi questi pomodori ripieni, sono molto invitanti, brava! Un abbraccio!

  52. Avatar
    -eli-

    mmmmmmmmmmm!!!!!!è troppo invitanteee!!!

  53. Avatar
    Maria Grazia

    Rientrare e trovare questi già pronti, fa venire voglia di andare al mare tutti i giorni 😀 Deliziosi.

  54. Avatar
    Ennio

    Questi pomodori ripieni sono perfetti!!! Complimenti Giovanna! 😀

  55. Avatar
    Beatrice Rossi

    Deliziosi e adattissimi a queste giornate afose! Complimenti 🙂

  56. Avatar
    Valentina

    Ciao cara, eccomi qui!! Hai fatto benissimo a passare a trovarmi perché anche io ti avevo ‘persa’ e son felice di ritrovarti! Non avevo ancora curiosato nel tuo blog e complimenti perché è carinissimo!! I pomodori di riso sono ottimi e perfetti per questo caldo..ma non mi raccontare delle tue giornate al mare che io devo aspettare ancora un mesetto e sclerooo 🙂 🙂 un bacione grande Gio!! Appena sono davanti al pc mi aggiungo, col cell non ci riesco, mah! 🙂

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    annamaria

    Grazie cara amica della tua visita nella mia Itaca .
    Appena l’ho visitata mi é entrata nel cuore.
    Il mio blog nasce da lí. Tutto ruota intorno a lei..
    Complimenti per il tuo blog, che seguiró con piacere. A presto

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    Mimma e Marta

    Buonissimi li faccio spesso. Per il lievito madre non ti serve altro che farmelo sapere. Felice di conoscerti.

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    AdriBarr

    Perfetta questa preparazione! Complimenti!

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    marina riccitelli

    ma quanto sono buoni!!! Con i pachino mi sembra un’idea geniale!!! Complimenti Giovanna!!!! un bacione e buon week end!!

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    Rosetta

    Molto brava, hai preparato una ricettina stuzzicosa per questi giorni di caldo.
    Buona serata e buona domenica, un bacione
    Mandi

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    Maria Grazia

    Che delizia! Ma lo sai che non li ho mai fatti ripieni di riso? Grazie per il suggerimento.
    Grazie per essermi passata a trovare. Mi unisco con piacere ai tuoi lettori fissi.
    Buona serata!

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    Adri

    Buoni!! Buoni! Perfetta per l’estate. Adoro i pomodori ripieni.

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    Rist.Omar

    Dall’ottimo gusto questi pomodori ripieni, complimenti.

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