Rotolo alle fragole con camy cream

Rotolo alle fragole con camy cream

Rotolo alle fragole con camy cream

Anche se in ritardo,Tanti Auguri Mamme!!!  Il mio fine settimana è andato abbastanza bene, sono stata con i miei amici e ho trascorso due bellissime serate. Sabato fuori in un locale, ieri domenica, a casa mia. Vincenzo ha cucinato il dentice, seguendo la sua ricetta che trovate qui,

dentice

dentice

 io ho preparato qualche antipastino sempre a base di pesce (alici marinate, polpo con le patate e tortino di alici patate e pomodori) e poi il dolce. In questo periodo le fragole sono mature al punto giusto e il loro sapore è dolcissimo e allora, non poteva mancare il dolce alle fragole.

Rotolo alle fragole con camy cream

Ingredienti:
per la pasta biscotto
4 uova
80 g zucchero
60 g farina
60 g frumina
1/2 cucchiaino di lievito
buccia di limone grattugiata
1 pizzico di sale

Per il ripieno
500 g fragole
1/2 dose camy cream  (100 ml panna, 250 g mascarpone 1/2 tubetto latte condensato)
(per la ricetta vedere qui)
succo di 2 arance, zucchero

Bagna 
succo delle fragole

Decorazione
200 ml panna
fragole

Lavare ed asciugare le fragole, tagliarle a pezzettini e metterle a macerare con lo zucchero e il succo delle arance.

Pasta biscotto:
Dividere i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. In un’altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero e la buccia del limone,finchè non si ha un impasto schiumoso. Unire le farine setacciate e il lievito e amalgamarli. Unire per ultimo, gli albumi, delicatamente dal basso vero l’alto. Versare il composto nella leccarda  ricoperta da carta forno. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 12 minuti.

Una volta cotto, sfornare e lentamente arrotolare, su se stessa, la pasta biscotto staccandola dalla carta forno. Avvolgere il rotolo in un canovaccio o in un altro foglio di carta forno e lasciarlo raffreddare.

Nel frattempo preparare la camy cream seguendo le indicazioni riportate qui.

Rotolo alle fragole con camy cream

Rotolo alle fragole con camy cream

Rotolo alle fragole con camy cream

Rotolo alle fragole con camy cream

Aprire il rotolo, bagnarlo con il succo della macerazione delle fragole, farcirlo con la camy cream e le fragole . Ravvolgerlo. Metterlo in frigo per un paio di ore. Decorare con la panna e le fragole e rimetterlo in frigo fino al momento di servire.

Rotolo alle fragole con camy cream

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

57 Responses to Rotolo alle fragole con camy cream

  1. Avatar
    Federica

    E bellissimo e super goloso il tuo rotolo 🙂 Un bacio buona settimana

  2. Avatar
    serena

    Ciao giovanna, come stai?Posso commentare con un “godurioso”?! Il rotolo panna e fragole è un must eat secondo me .. e anche a casa mia quest’anno ci sarà la panna!!! una panna assolutamente vegetale e buonissima ma la novità è che monta come quella di origine animale.. non puoi immaginare che gioia! buona giornata e ancora complimenti per il rotolo!

  3. Avatar
    daniela64

    Bello e sfizioso il tuo rotolo. Buon inizio di settimana Daniela.

  4. Avatar
    la cucina della Pallina

    che buonooooooooooo!!! io faccio una crema mascarpone e panna senza il latte condensato, devo provarla anche così:-)

  5. Avatar
    Valentina

    Ciao Giovanna 🙂 Mi fa piacere che tu abbia trascorso un bellissimo weekend! 🙂 Questo rotolo è stupendo, amo le fragole!!! 🙂 Sai, non ho mai provato la camy cream… qualche volta ho preparato una crema con mascarpone e panna ma non ho mai aggiunto il latte condensato, deve essere deliziosa! Proverò! 😉 Complimenti e un abbraccio forte, buona festa della mamma anche se in ritardo :**

  6. Avatar
    Audrey

    mamma mia che bontà *.*
    io adoro, anzi amo le fragole e questa ricetta e spettacolare, chissà se riesco a farla senza glutine
    buona giornata ciao ciao

  7. Avatar
    Patrizia

    Ciao Giovanna, non solo non ho mai provato la camy cream, ma neppure la conoscevo e quindi grazie, ora posso provarla anch’io perchè solo a vedere il tuo rotolo squisito e bellissimo mi è venuta voglia!
    Le fragole sono state le grandi protagoniste per la festa della mamma e non poteva che essere così, troppo buone! Tanti auguri anche a te e… buona settimana !

  8. Avatar
    ♫ ♪ Anna ♫ ♪

    Auguri , che rotolo super goloso!!
    Bravissima , un abbraccio cara ci rileggiamo a settembre baci baci!
    Anna

  9. Avatar
    Valentina

    che dire cara: una delizia, troppo buono.

  10. Avatar
    Federica Simoni

    O_O mi prendi per la gola, che buonooooooooooooooooo! ciao e buona settimana!

  11. Avatar
    Ely Mazzini

    Ciao Giovanna, questo rotolo è supergoloso con tutte quelle deliziose e dolcissime fragole, bravissima!!!
    Bacioni, buona settimana…

  12. Avatar
    Daniela

    Wow che rotolo….fantastico 🙂
    Buon inizio di settimana.

  13. Avatar
    Nadia

    Mamma mia che buono fa gola solo a guardarlo grande ricetta per una golosona come me la crema camy
    creme non la conoscevo proverò !!!!!
    Ciao ciao;-)))))

  14. Avatar
    Fr@

    La crema è molto golosa! E’ una tentazione.

  15. Avatar
    Alessandra

    Che bontà!!! Inoltre si presenta anche molto bene.
    Bacioni
    Alessandra

  16. Avatar
    Claudia

    Questi rotoli son così buoni.. è bellissimo il tuo.. baci e buon lunedì 🙂

  17. Avatar
    Clara pasticcia

    Rotolo meraviglioso che ha di certo concluso in maniera strepitosa la vostra già stupenda cena!!!
    Questo dolce è davvero una favola!
    un bacione e buon inizio settimana

  18. Avatar
    Chiara Giglio

    tentatrice, come faccio a resistere di fronte a questa delizia ?Un abbraccio e buonissima settimana !

  19. Avatar
    consuelo tognetti

    Che golosità…mi viene l’acquolina ma devo resistere..da oggi dieta 😛
    Bravissima e auguri in ritardo!
    la zia Consu

  20. Avatar
    paola

    non ci facciamo mancare niente, golosissimo dolce, bravissima buona settimana

  21. Avatar
    Ros

    E’ il periodo delle fragole ed è bello vedere quanti gustosi dolci si possono fare e questo tuo rotolo e super golosissimo 😛

  22. Avatar
    Luca Monica

    Che delizia….questo rotolo è una vera gioia per gli occhi e per il palato!!!!
    Utilizzo spesso anch’io la camy cream mi piace un sacco!!!!

    Un abbraccio e buona settimana
    monica

  23. Avatar
    Ilenia Meoni

    Complimenti questo rotolo è stra fantastico!!!!! golosissimo!!! e tanti auguri anche a te….ieri avevo pubblicato un pensiero per le mamme e non …se ti va di leggerlo è dedicato anche a te !!! Tanti auguri!!!

  24. Avatar
    Paola Bacci

    Veramente spettacolare e goloso!!! Bravissima, un bacione

  25. Avatar
    Federica Simoni

    eccomi, ti seguivo dalla blogroll del blog per quello non mi ero unita! ^_^

  26. Avatar
    Roberta

    Sai che non ho mai provato la camy cream?? Me l’appunto subito!!! Un bacio!

  27. Avatar
    Giovanna

    Una vera delizia il tuo rotolo, brava!

  28. Avatar
    Chiara Setti

    Adoro le fragole e adoro i rotoli dolci..perché non li faccio più spesso?? Ottima ricetta! Un bacio

  29. Avatar
    FAUSTA

    Bravissima, come sempre la mia cara amica Giovanna: un rotolo super goloso..Buon inizio settimana e un bacione!!!

  30. Avatar
    2 Amiche in Cucina

    Mamma mia Giovanna, che goloso questo rotolo, è anche molto bello, complimenti, un bacione

  31. Avatar
    Gabry

    Fragole e panna…che ricetta favolosa,
    mi fai venire l’acquolina in bocca, sei bravissima!
    Ciao ^_^ Gabry

  32. Avatar
    Stefania Benedetti

    questa camy cream la voglio proprio provare ne ho sentito sempre dire faville

  33. Avatar
    veronica

    I vostri amici si saranno leccati i baffi con questi piatti deliziosi e il rotolo supergoloso.Complimenti cara.

  34. Avatar
    Simo

    che rotolo bello e goloso…io ne farei una scorpacciata immediata!

  35. Avatar
    Simona Mirto Tavolartegusto

    Auguri anche a te cara Giovanna:* hai preparato un rotolo incantevole… la camy è tra la mie creme preferite e con le fragole e la pasta biscotto ci sta meravigliosamente… immagino non sia avanzato nulla:) un abbraccio:*

  36. Avatar
    Maria Grazia

    Un ottimo pranzetto a base di pesce e un dolce golosissimo a completare il tutto. Si mangia bene, a casa tua 🙂 Un abbraccio.

  37. Avatar
    Italians Do Eat Better

    Un dolce bellissimo e poi la camy cream è davvero fantastica, l’ho usata anch’io nella mia Torta Vindo che farò nuovamente a breve!

  38. Avatar
    carla

    Bellissimo e golosissimo!!!
    Un bacione

  39. Avatar
    CoCò

    Che bontà Giovanna e quella crema che dev’essere! preparavo anch’io una crema simile ma senza latte condensato panna e mascarpone nelle dosi da te indicate più tre cucchiai di zucchero a velo è una crema fantastica anche così, immagino la versione che citi

  40. Avatar
    lucy

    anche io ho fatto un rotolo recentemente ma questo è versamente super goloso!

  41. Avatar
    Licia

    Super goloso,poi “pannoso” proprio come piace a me!

  42. Avatar
    Maddalena Laschi

    Ciao Giovanna, ci avresti mai creduto? È invece eccomi qui, finalmente sul tuo blog!
    Non conoscevo la camy cream, quando ho letto il titolo ho pensato: sarà la crema di una sua amica che si chiama Camilla? Come sono ignorante!!!! Comunque adesso lo so e non vedo l’ora di provarla, si trova già pronta? Ti abbraccio e ti faccio tanti complimenti!
    Maddy

  43. Avatar
    Luisa Piva

    golosissima questa torta!! nemmeno io conoscevo questa “cream” sai? ottimo, ora abbiamo un’altro esperimento da provare!
    baci

  44. Avatar
    Mammalorita

    amo tutti i dolci con le fragole quindi mi sono salvata immediatamente mia cara il tuo buonissimo rotolo!!!!un abbraccio…

  45. Avatar
    Flora

    Quanto mi piace questo rotolo con le fragole! Proverò anche la tua versione con la Camy Cream (che non ho mai provato) ma che sembra molto stuzzicante!! Buona giornata!

  46. Avatar
    Azzurra

    che goduria!!!!!!!!!!!!da tuffarcisi dentro!!!
    baravissima Giò

  47. Avatar
    Rosetta

    Oggesù che meraviglia e che buonoooo !!!
    Buona serata
    Mandi

  48. Avatar
    Kety

    Giovanna, non ho parole!
    Mi stupisci sempre con le tue ricette, ma questo rotolo alle fragole è irresistibile! 🙂
    I rotoli non li ho mai fatti…
    Li trovo complicati…
    Se te ne avanza una fettina, mandamela per Posta Prioritaria! 🙂

  49. Avatar
    Pippi

    Che rotolo golosissimo..mi piace,ed e’ pure ben fatto..

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.