Sformatino di zucchine con ricotta e pancetta

Sformatino di zucchine con ricotta e pancetta

Sformatino di zucchine con ricotta e pancetta

Sformatino di zucchine con ricotta e pancetta

Per un antipastino veloce, gustoso e che sicuramente fa la sua bella figura, questi sformatini sono l’ideale.

Sformatino di zucchine con ricotta e pancetta

Ingredienti ricetta presa da Coockaround per 6 stampini:
4       zucchine
400 g ricotta
100 g pancetta
2 tuorli
100 g parmigiano grattuggiato
burro e pan grattato per gli stampi

6 stampini di alluminio mono porzione

Sformatino di zucchine con ricotta e pancetta

Lavare e affettare le zucchine sottili nel senso della lunghezza e grigliarle. Preparare il ripieno unendo alla ricotta la pancetta tagliata a dadini, il parmigiano,  i tuorli e 1 pizzico di sale. Rivestite gli stampini, precedentemente preparati con il burro e il pan grattato, con le zucchine, facendole debordare. Riempirli con il ripieno preparato, chiudere con le zucchine e un filo di olio d’oliva.
Cuocere in forno caldo a 180°per 25/30 minuti.
Servirli tiepidi, ma anche freddi non sono male.

Sformatino di zucchine con ricotta e pancetta

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

60 Responses to Sformatino di zucchine con ricotta e pancetta

  1. Avatar
    Zonzo Lando

    Giovanna basta farmi venire fame, basta ahahhahaah Scherzo ovviamente, sei troppo brava!!!

  2. Avatar
    Patty Patty

    Bravissima Giò… io adoro le monoporzioni e soprattutto adoro le zucchine! Un bascione!

  3. Avatar
    veronica

    Che buono cara con quel ripieno di ricotta un’ antipasto tres chic.Baci

  4. Avatar
    Reneesme

    Davvero sfizioso questo sformatino, complimenti!

  5. Avatar
    Roberta

    Grazie per questa ricettina buona e veloce…adoro zucchine e ricotta!!! 🙂
    Bacio!

  6. Avatar
    Federica

    Gustosissimi questi sformatini e in formato mono porzione anche chic 🙂 Un bacio, buona giornata

  7. Avatar
    Barbara

    Adoro le zucchine, ma troppo spesso le mie hanno un sapore un po’… scialbo! Con questi sformatini invece sono sicura verranno davvero saporitissime, grazie!

  8. Avatar
    Chiara Benvenuti

    Complimenti Giovanna! io dovrei eliminare la pancetta x mangiarli, ma mio marito li mangerebbe eccome!!! a presto!

  9. Avatar
    ELENA

    la rubooooooooooooooooooo subito!!! che bellissima idea

  10. Avatar
    e il basilico

    Bellissimo questo sformatino! Sembra anche facile e voloce da fare 😉 rubo la ricetta. Buona giornata

  11. Avatar
    Emily Z. Alioto

    Gustosissimo sformatino di zucchine, … io ho voluto sempre a farlo ma ecco non c’è stata mai l’occasione giusta. Un abbraccio!

  12. Avatar
    Rosy

    Questo sformatino dev’essere veramente buonissimo..ha un aspetto così invitante..complimenti per la bellissima ricetta Giovanna..la salvo nel pc!!
    Un bacione!!!
    Rosy

  13. Avatar
    Chiara Giglio

    tutto quello che contiene ricotta mi piace! ha un aspetto delizioso, segno ! Un bacione…

  14. Avatar
    Carmine Volpe

    un gran bel sformatino goloso, mi piace molto come lo hai preparato

  15. Avatar
    Alessandra

    Mi hai dato un ottimo suggerimento per preparare le zucchine in modo sfizioso. Grazie mille per il dolce commento
    Bacioni
    Alessandra

  16. Avatar
    consuelo tognetti

    uhmuhum..devono essere sublimi..e anche leggeri!!!!
    Bravissima :-*
    la zia Consu

  17. Avatar
    Nadia

    Bellissima ricetta, tra poco nel mio orto ci saranno tante zucchine mi hai dato un ottima idea per consumarle!!!!!!!
    Buona giornata ;-)))))

  18. Avatar
    edvige

    Buonooooooooooooooooo bella ricetta ciaooo

  19. Avatar
    elisabettapendola.com

    congratulazioni tesorella, sei in un club ristretto! questo non è un premio ma un riconoscimento per i miei blog preferiti. tu sei tra questi. da oggi sei ufficialmente Betty approved! (maggiori info qui:http://elisabettapendola.com/2013/04/15/intermezzo-melodrammatico/ )- ti conferisco il fiocco lo puoi appuntare dove ti pare (anche in bagno) 😉 ce l’ha anche Imma di DolciAGoGo nella sidebar! : http://elisabettapendola.files.wordpress.com/2013/04/betty1_02.png?w=600

  20. Avatar
    Ros

    veramente molto deliziosi questi sformatini 😛 un abbraccio, Ros

  21. Avatar
    Claudia

    Molto.. ma molto.. stuzzicante!!!!! smack

  22. Avatar
    ILENIA MEONI

    Che buono un’idea davvero interessante!!!Grazie ….buona giornata!!

  23. Avatar
    renata

    Ma quanto sono buoni?????
    Bravissima Giovanna
    Un bacio

  24. Avatar
    Fr@

    Mi hai dato un’idea. Devono essere buoni.

  25. Avatar
    Laura

    sai che sei una fonte inesauribile di buone ricette!!!! ciao

  26. Avatar
    lolle

    Ma sono bellissimi questi sformatini, una ricetta sfiziosa e veloce ma dal successo assicurato!!!
    … mi sono resa conto di essermi persa gli ultimi post, corro a dare un’occhiata, a presto!

  27. Avatar
    CoCò

    Tutto ciò che è gratinato è fantastico ma questi timballini sono una favola

  28. Avatar
    carla

    che bella idea e devono essere anche molto gustosi, brava!!!
    Bacioni

  29. Avatar
    Francesca

    alla faccia del tortino, fantastico davvero ^_^

  30. Avatar
    Audrey

    Ciao Giovanna,
    grazie per il tuo bellissimo commento al mio post.
    Tu mi tenti troppo, ogni giorno una bontà ultra golosa 😉
    bacioni

  31. Avatar
    Roberta Morasco

    Ciao Gio!
    Che buoni questi sformati!! Da te trovo sempre ricette ottime e fattibilissime..poi incontri molto i miei gusti..adesso ho pure sbirciato la clam chowder che mi ero persa in questi giorni..vado a vedere…
    Grazie per il bellissimo commento, anche a me farebbe davvero tanto piacere conoscerti, spero che si possa realizzare prima o poi!!
    Un bacione grande! Roberta <3

  32. Avatar
    Simona Mirto Tavolartegusto

    Buonissimi giovanna! poi ci sono due tra i miei ingredienti preferiti.. zucchine e ricotta:) squisiti complimenti:*

  33. Avatar
    Bruna Zanini

    Complimenti cara Giovanna! Buonissima ricetta!
    ciaooo

  34. Avatar
    vittoria

    Ciao Giovanna,
    antipastino invitante, buona giornata!

  35. Avatar
    Rosetta

    Bellissime queste monoporzioni, abbinata vincente.
    Ho preso nota, buona giornata
    Mandi

  36. Avatar
    Daniela

    Uno sformatino davvero delizioso 🙂
    Bravissima.

  37. Avatar
    Il Mestolo Magico

    Questa composizione è meravigliosa…la ricetta buonissima! Brava 😉 un bacione

  38. Avatar
    Rosy

    Ciao Giovanna, sono di nuovo Rosy, appena puoi passa da me, hai un premio da ritirare!!!
    Un bacione!!!
    Rosy

  39. Avatar
    Artù

    Ma che bellini questi sformatini, davvero deliziosi!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.