Timballo di riso con melanzane

Timballo di riso con melanzane

Timballo di riso con melanzane
L’altro giorno mi telefona mio marito e mi dice che viene a pranzo con due colleghi. Erano già le h 10.30 e non sapevo veramente cosa fare. Avevo del ragù del giorno prima, ma non mi andava di fare una semplice pasta con il sugo ed allora ho pensato di preparare un piatto unico. Da qualche tempo, avevo in mente di fare il timballo di riso ed allora, quale migliore occasione?

Timballo di riso con melanzane

Ingredienti (per 5 persone):
600 g riso ( io Riso Guerrini S.Andrea)
ragu’ di carne ( preparato con circa 1 lt di passata di pomodoro)
1 melanzana tagliata a fettine e fritta
provola, salame, parmigiano grattugiato, ricotta salata siciliana grattugiata
olio d’oliva, sale
Dopo aver lessato il riso condire con molto sugo e parmigiano. In una pirofila mettere del sugo, uno strato di riso, poco sugo, le melanzane fritte, la provola e il salame tagliati a cubetti. Coprire con l’altro riso, il sugo, la ricotta salata unita al parmigiano, una spolverata di pan grattato e un filo di olio.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25/30 minuti.

Timballo di riso con melanzane

Timballo di riso con melanzane

piatti di Pillivuyt France offerti da Folli Follie
Serena giornata a tutti voi!!!!

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64 Responses to Timballo di riso con melanzane

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    veronica

    Che delizia, i colleghi di tuo marito si saranno leccati i baffi cara. Complimenti.

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    Elisina

    buono, buono, buono!!!!! lo terrò ben a mente 🙂

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    Federica

    Mi sa che i colleghi di tuo marito vorranno tornare spesso a farti “visita” per pranzo 🙂 Un bacio, buona giornata

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    Luisella Dolci

    davvero ottimo, sai che lo uso anche come riciclo delle carni stufate??? davvero ottimo ^^ un bacione

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    m4ry

    Lo adoro…mi ricorda tanto quello che prepara mia mamma 🙂
    Grazie per questa ricettina 🙂 Un bacione !

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    Un'arbanella di basilico

    Ma beati i colleghi di tuo marito! e complimenti per la vittoria al contest, quel piatto davvero sorride!!! un abbraccio

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    Clara pasticcia

    Complimenti sincerissimi!!! Il piatto è goloso, saporito, assolutamente un capolavoro per me. E vista l’ora sto soffrendo nell’ammirarlo!!!!!!!!
    un bacione e ancora brava sul serio
    Clara

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    Patrizia

    Ma tu non hai proprio nessun problema a metter su un piatto invitante e buono anche senza troppo preavviso, cara Giovanna, nè è la prova questo piatto di riso da leccersi i baffi, troppo buono !
    Un abbraccio e… buona giornata !

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    Mammalorita

    lo sai che adesso i colleghi di tuo marito verranno spessissimo …dopo aver assaggiato questa bontà!!!

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    Barbapapà, Luna e Blade!

    Ma che bontà, io mi immagino le facce estasiate dei colleghi di tuo marito…secondo me li ritroverai ben presto di nuovo a pranzo 😀

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    SimoCuriosa

    mm che bontà sarà che amo il risotto..
    e sei stata bravissima a “osare” con qualcosa di nuovo, io non sempre ci riesco… e scommetto che i colleghi di tuo marito…torneranno presto! ahhaha
    buona giornata

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    Valentina

    ciao cara, che buono questo timballo, profumato e delizioso. brava come sempre

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    ELENA

    buonissimo ascolta se ti dico ora che vengo a cena allora cosa mi preparerai??? ahahahha

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    consuelo tognetti

    Accidenti..odio le improvvisate..ma te la 6 cavata egregiamente..complimenti cara <3
    la zia Consu

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    Roberta Morasco

    Gio, tu fai sempre dei piatti super appetitosi anche quando hai pochissimo tempo..bravissima!!
    E complimenti per la vittoria!!!! Un abbraccione forte! Roby

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    Ketty Valenti

    Brava,hai centrato direi! mi piace il conubio fra riso e melanzana,molto gustoso!
    Z&C

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    eli

    hai fatto un piatto strepitoso!!!
    Immagino la soddisfazione di marito e colleghi!!
    Mi hai dato un’idea per stasera!!!!!!

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    Chiara Giglio

    un piatto per fare bella figura, anzi splendida figura ! un bacione !

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    serena

    giovanna .. ma, sei sicura di aver dato l’indirizzo giusto al corriere?! Qui non è mai arrivato!!! 😉 un abbraccio cara

  20. Avatar
    Idee nel gusto

    Hai presentato un bellissimo piatto e immagino sarà risultato molto gradito!Molto bella la presentazione mi piace molto!Ciao cara Lia

  21. Avatar
    elena

    BUonissimo e e che bella presentazione! complimenti!

  22. Avatar
    Ilenia Meoni

    Che bella ricetta!!! ottimo questo timballino di melanzane davvero gustoso!!!

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    Simona Mirto Tavolartegusto

    Una perfetta riorganizzazione del ragù! però io più che una ricetta riciclo la vedo una ricetta favolosa da preparare ad hoc… immagino tu abbia fatto una splendida figura:)) sei bravissima:* e splendida presentazione!:)

  24. Avatar
    Idee nel gusto

    Dimenticavo di dirti che ho un regalo floreale e musicale per te ciaooo Lia

  25. Avatar
    Maria

    sono sicura che i tuoi ospiti hanno apprezzato,e’ molto goloso e invitante,bravissima come sempre…..un abbraccio.

  26. Avatar
    carmencook

    Spettacolari e invitantissimi i tuoi timballini!!
    Mi piacciono da morire!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

  27. Avatar
    Ennio

    Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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    Lucia

    Che bontà, questo timballo! Sei davvero brava, ti seguo! 🙂

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    Alessandra

    Ma che brava…hai improvvisato un timballo gustosissimo! Che fortunato tuo marito!
    Bacioni
    Alessandra

  30. Avatar
    Audrey

    wooow da grande chef, bravissima!!!!
    un abbraccio 😉

  31. Avatar
    Betulla

    Che forti le idee dell’ultimo minuto!!!

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    Andrea

    Io credo che l’invito a pranzo di colleghi del marito annunciato quasi all’ultimo momento sia una giusta causa per chiedere il divorzio! A parte gli scherzi, vedo che te la sei cavata benissimo: il piatto è molto buono ed anche ben presentato! Baci

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    Patrizia Monica

    Ograzie Giovanna, io adoro le ricette con le melanzane e non le ho mai abbinate al riso!
    Grazie e buona giornata
    Péatrizia di Cucina con Dede

  34. Avatar
    Patty

    Ciao Giovanna, grazie mille per essere passata. E per questo meraviglioso timballino che fa venire fame di prima mattina. Compliementi per il tuo delizioso angolo.
    Un caro saluto,
    Pat

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    Artù

    peccato che abitiamo lontane se no mi sarei autoinvitata pure io, molto bello presentato così il tuo timballo!!!!
    +1 per te

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    renata

    Proprio una grande idea e una gustosa ricetta
    fortunato tuo marito (ma lo saprà già ahahah)
    e fortunati i suoi colleghi a poter gustare questo splendido piatto
    Un bacione Giovanna
    e complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  37. Avatar
    -eli-

    Mmmmm!ma questa si che è una ricetta superrrrrrrr!!!Brava giovanna!!!

  38. Avatar
    Fr@

    Non l’ho provato con le melanzane. Mi piace l’idea.

  39. Avatar
    Claudia

    Adoro i timbali.. ci si può metetre di tutto.. son semrpe buoni!!!! come il tuo.. baci e buona giornata 🙂

  40. Avatar
    Christian Gagnon

    Bonjour Giovanna, bravo pour ta recette, ça l’air vraiment délicieux 🙂
    Bonne journée !

  41. Avatar
    Ros

    un timballo magnifico e mi piace molto l’idea della monoporzione 🙂 un abbraccio, Ros

  42. Avatar
    Dolcinboutique

    Si saranno leccati le dita i tuoi ospiti ieri, buonissimo il timballo di riso! 🙂

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    Lorenzo D.

    Sì, superbamente bello, superbamente buono, tu hai talent, compliments 🙂

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