Torta mele e mandorle

La torta mele e mandorle, è la mia ultima ricetta di torta alle mele. In questo periodo di torte alle mele non se ne ha mai abbastanza, io le proverei tutte, penso che sia uno dei dolci più preparati per la colazione o per la merenda dei nostri bambini. In questo periodo sono sempre in giro, vado dietro a tutti gli impegni di mio figlio, ogni giorno uno diverso e anche la cucina ne risente. La mia scelta sta ricadendo su ricette veloci e più leggere, ma al gusto, no, non rinuncio. La scelta di fare la Torta mele e mandorle, è stata motivata principalmente dalla sua semplicità, gli ingredienti li ricordi a mente, c’è poco zucchero, infatti non è molto dolce e c’è poco burro, per cui non è molto calorica, il che non guasta. E’ fatta principalmente di mele e mandorle. Nel giro di una settimana l’ho fatta già due volte!!!

Torta mele e mandorle

Ricetta presa da I Quaderni di Alice Cucina.

Grattugiare il limone, ricavarne il succo e metterlo da parte.

Lavare le mele e sbucciarne 5. Tagliarle a fette sottili e metterle in una scodella con il succo del limone.In un pentolino mettere il latte con il burro. Mettere sul fuoco a fiamma bassa, giusto il tempo necessario per fare sciogliere il burro. In una boule mescolare la farina con le uova, lo zucchero, il lievito setacciato e un pizzico di sale. Unire quindi il burro con il latte, le mele tagliate a fette, la buccia di limone grattugiata e le mandorle. Continuare ad impastare fino a quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati insieme.

Versare l’impasto in una teglia di diametro 24 cm precedentemente imburrata. Sull’impasto distribuire la mela rimasta, tagliata a fettine sottili intere, sovrapponendole leggermente.

torta mele e mandorle

torta mele e mandorle

Io ho completato con una spolverata di zucchero di canna.

Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti. Con il mio forno ho prolungato la cottura di altri 10 minuti. Vale sempre la prova stecchino.

Una volta tiepida sformare e trasferire la Torta mele e mandorle su un piatto di portata. Spolverare di zucchero a velo e servire.

 

torta mele e mandorle2

 

torta mele e mandorle1

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22 Responses to Torta mele e mandorle

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    Lorenzo D.

    Sì, sì e sì, estremamente deliziosa, come goduriosamente bella, annots, thanks 🙂

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    Luna

    Hai ragione tesoro, la torta di mele è un ever green e di ricette che la riguardano non ci si stanca mai !!!!! Complimenti per la tua!

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    Silvia

    adoro le torte di mele in tutte le sue varianti, proprio come questa, un abbraccio SILVIA

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    Federica

    La torta di mele resta sempre la più gradita, quella che sempre ti fa sentire a casa coccolata 🙂 Squisita arricchita dalle mandorle. Un bacio, buon pomeriggio

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    Roberta

    Anch’io l’ho fatta ultimamente con sopra lo zucchero di canna!!!!!!! Adoro tutte le varianti della torta di mele!!!!! ^_^

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    Fr@

    La penso come te di “torte alle mele non se ne ha mai abbastanza”. E uno dei dolci che preferisco.

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    Claudia

    Le adoro… di tutti i tipi!!!! questa versione così bassa e piena di mele e con le mandorle.. vorrei assaggiarla.. Deve essere una vera delizia!!!! un baciotto

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    Rosy (Non solo cucine isolane)

    Cara Giovanna, anch’io adoro tutte le versioni di torta di mele:))la tua mi mancava e mi piace tantissimo, di sicuro è troppo buona, l’abbinamento con le mandorle mi attira tantissimo:))) bravissima come sempre, complimenti:)))
    un bacione:))
    Rosy

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    Audrey

    buona!!! amo la torta di mele è uno dei mie dolci preferiti cosi profumato e delicato da far impazzire 😉
    un abbraccio cara e buona serata

  10. Avatar
    carmen

    Mi hai fatto venire una voglia pazzesca di torta di mele!!
    E’ favolosa Giovanna!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

  11. Avatar
    Giovanna

    Mele e mandorle è un abbinamento che adoro! Un bacio

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    Chiara

    l’aggiunta delle mandorle mi piace proprio ! Bravissima Giovanna, un bacione !

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    zia consu

    La torta di mele non mi annoia mai e la tua versione arricchita con il sapore delle mandorle mi fa venire l’acquolina 😛
    Complimenti cara e buona serata <3

  14. Avatar
    Inco

    Che belle queste torte di mele..
    E’ la stagione adatta.
    Non vedo l’ora di farne una profumata con la cannelle!!

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    daniela64

    Adoro le torte con le mele , ottima la tua versione con le mandorle . Un abbraccio, Daniela.

  16. Avatar
    dafabet th

    At this time it seems like Movable Type is the best blogging platform available
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  17. Avatar
    Lauradv

    La torta di mele è sempre buona, con le mandorle poi ha quel qualcosa in più!

  18. Avatar
    im cool baby

    They enable you to divide off very damaging areas like stairs, doors opening facing outward, the
    basement, etc. Because these models are screwed to the
    walls, celebrate it especially difficult to get a young child to govern the gate, yet
    straightforward for older kids and adults to unlock and walk through.
    Gates that could be adjusted for the mounting brackets or pressure pads will likely be
    necessary in those cases.

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    Italians Do Eat Better

    Qualche tempo fa ne ho realizzata anch’io una con mele e mandorle, è un abbinamento davvero ottimo! Un abbraccio

  20. Avatar
    Paola

    Adoro le torte con le mele! devo provare anche questa tua versione davvero golosa con le mandorle! bravissima come sempre! un bacione buon inizio di settimana!

  21. Avatar
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