Torta multistrato al cioccolato

Torta al multistrato al cioccolato

Torta al cioccolato

Torta multistrato al cioccolato

Non so se capita anche a voi, ma ci sono delle volte in cui vedo delle ricette e dico questa la devo fare. Ecco è stato proprio questo quello che mi è successo quando ho visto su face book, la torta multistrato al cioccolato della Lindt. Effettivamente è impossibile resisterle e considerando anche la golosità di mio figlio che divora la cioccolata, non potevo non farla.

Ieri è stata domenica e ho avuto ospiti i miei nipoti. E’ stata una bellissima giornata, abbiamo mangiato e scherzato, le mie nipoti mi hanno dato una mano in cucina e il pomeriggio lo abbiamo dedicato a lei,

La torta multistrato al cioccolato

Preparare la torta al cioccolato

Accendere il forno a 180°

Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Mescolare il burro, lo zucchero in polvere ed un pizzico di sale.

Dividere i rossi dagli albumi e mettere i rossi poco alla vota, nel burro.Aggiungere il cioccolato fuso.Montare i bianchi delle uova, aggiungere lo zucchero piano piano e montare a neve.

Aggiungere delicatamente 1/3 dei bianchi delle uova montati a neve nel cioccolato.Aggiungere i rimanenti albumi e la farina. Versare il tutto in uno stampo diam. 23/24 cm, precedentemente ricoperto di burro e farina o da carta forno.

Torta multistrato al cioccolato

Torta multistrato al cioccolato

Cuocere per circa 40 minuti in forno caldo a 180° C. Controllare dopo 30 minuti.

 Crema di cioccolato

Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Mescolare il cacao in polvere on il liquore all’arancia, per ottenere una pasta morbida. Sbattere lo zucchero in polvere ed il burro. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare con il composto di burro e zucchero. Aggiungere la pasta di cacao e sciogliere i grumi.Per fare addensare un pò la crema, l’ho messa dentro un altro contenitore con del ghiaccio, girando sempre con una spatola.

Torta multistrato al cioccolato

Torta multistrato al cioccolato

Preparare la bagna

In un tegame mettere l’acqua e lo zucchero. Metterlo sul gas e farlo ridurre fino a diventare uno sciroppo. Spegnere il fuoco e aggiungere il liquore.

Preparare la bucce di arance caramellate.

Lavare bene un’arancia biologica. Tagliare la buccia, stando attenti a non tagliare la parte bianca, più amara. Ricavarne delle strisce piuttosto lunghe e mettere in un tegame sul fuoco, con acqua e zucchero.

Comporre il dolce

Spianare il dolce per ottenere una superficie omogenea e tagliarlo a metà. Io ho ricavato 3 strati.

Torta multistrato al cioccolato

Torta multistrato al cioccolato

Su un piatto di portata, mettere un disco di torta, con il cerchio apribile, bagnarlo con lo sciroppo e versarvi un pò di crema. Fare allo stesso modo un altro strato e mettere il dolce in frigo, almeno per un’oretta. Riprendere il dolce, togliere il cerchio e completare con la restante crema, coprendo sia sopra che i lati del dolce e con le bucce di arance caramellate.

Torta multistrato al cioccolato

Torta multistrato al cioccolato

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62 Responses to Torta multistrato al cioccolato

  1. Clara pasticcia

    Sto male!!!!!!!!!!! Mamma mia che bontà incredibile!!!! Mi delizi con ogni piatto Giovanna!

  2. Sabrina Fattorini

    Mitica!!! Io vado matta per il cioccolato … dovrò rifarla quanto prima … solo a leggerla mi è venuta l’acquolina!!!

  3. strawberry claudia

    Che meraviglia! Cosa vedono i miei occhi!! Io amo il cioccolato in abbinamento all’arancia… che delizia. Una torta super golosa… e per i golosoni! Sempre belle e buone le tue ricette.

  4. Emanuela

    ma che torta strepitosa e anche tanto golosa che hai preparato giovanna, praticamente l’ho divorata con gli occhi..deve essere una vera squisitezza!!!

  5. Aless

    Che golosità, brava, buona settimana!!

  6. Vincy Incy

    Mamma mia che gola mi hai fatto venire!! il vado matta per il cioccolato.. torta meravigliosa! Sei bravissima!

  7. Megghy

    Che meraviglia questa torta, complimenti un vero capolavoro.

  8. Audrey

    Ciao Giovanna,
    come capisco tuo figlio, anch’io sono una patita del cioccolato, non riesco proprio a resistere alla sua bontà 😉
    naturalmente capisco anche la voglia di voler rifare certe ricette perchè capita anche a me, tipo questa la devo per forza rifare 😀
    buona giornata cara
    ti abbraccio fortissimo

  9. Rosy Eurocontest

    Ma che delizia hai preparato, a quest’ora poi mi fa venire fame, dev’essere proprio buonissima, sei bravissima complimenti dolce pasticcera!

  10. Michi Amore

    Che buona, e che aspetto super invitante, sei davvero Bravissima!!! Complimentiiii!!!

  11. paola rossi

    anche me verrebbe voglia di preparare una delizia del genere, ma sarebbe più bello se ne avessi una fetta pronta 🙂 ….resisto a questa tentazione solo perchè non ne ho una fetta qui..altrimenti l’avrei già divorata

  12. Rossella

    complimenti per la tua bella torta adoro il cioccolato e proverò la ricetta.

  13. Federica

    Con questa pioggia a dirotto mi riporterebbe il sorriso una bella fetta di questa torta super golosa :D! Un bacio, buona settimana

  14. daniela64

    Adoro il cioccolato, fantastica la tua torta. Buona settimana Daniela.

  15. Luna

    Con i dolci credo mi capiti sempre di dire: questo dolce lo devo fare! Sono troppo curiosa e golosa per rinunciare a provare! Giovanna oggi il mio lunedì era cominciato un po maluccio invece ora vedendo questa goduria di cioccolato, prosegue alla grande!

  16. Susanna

    IO LA PREPARO SPESSO, E DAVVERO UNA TORTA FAVOLOSA, NE BASTA UNA PICCOLA FETTA PER AVERE LA PANCIA PIENA!

  17. mary pacileo

    ma che buonaaa ottima per tirare un pò su il morale e far bene al nostro palato, da rifare

  18. Fr@

    In effetti l’aspetto è molto invitante. Difficile resistere.

  19. Chiara

    una coccola di infinità bontà, buona settimana, un abbraccio !

  20. marcella sicca

    che bontà questa torta adoro il cioccolato complimenti sei bravissima

  21. Micol

    Una golosità davvero irresistibile! Mi ci tufferei volentieri!

  22. Consuelo

    Semplicemente divina!!! Mi fa venire l’acquolina solo a guardarla!!!
    Buon inizio settimana cara <3
    la zia Consu

  23. viviana

    devo farla a mio marito, lui adora il cioccolato 😉

  24. rosetta piro

    deliziosa la tua torta al cioccolato, mio marito la divorerebbe subito!

  25. rosalba

    sembra un qualcosa di divino!! complimenti

  26. stefania

    Che meravigliosa visione, che goduria , peccato non poterla assaggiare , questa torta sarà davvero squisita.

  27. Sonia

    mamma mia che goduria!! io me la papperei con gioia! bacioni cara

  28. Valentina Langone

    mhmm che bontà, è il paradiso per una golosona di cioccolato come me, me la sto mangiando con gli occhi!!

  29. Asiulcat

    Ulalà!Spettacolare.Una bomba di calorie, ma l’assaggerei volentieri.

  30. edvige

    Tu vuoi aumentarmi la mia glicemia….non sono golosa ma cioccolata e questa a strati siiiiiiiiii managgia ma mi devo accontentare di una fetta virtuale…non mi farà male spero….. 🙁
    Buona settimana cara io la copio lo stesso non si sa mai….

  31. Giovanna

    Ecco a me capita che vedo un dolce e lo vorrei subito! Il tuo è nella mia lista! 🙂 Un bacio

  32. Maria Grazia

    Questa torta è una delizia per gli occhi e per il palato!

  33. CARMEN

    che goduriosa questa torta, mi tufferei nello schermo per assaggiarla!

  34. mariafelicia

    IRRESISTIBILE!!
    adoro il cioccolato e questa torta è davvero deliziosa…ne assaggerei volentieri una bella fetta
    da rifare

  35. Vale ILoveMakeUp

    Mizzica che torta… *-* …Buonissima.. da far tornare la fame a chi non ne ha!!! Davvero complimentoni.. Sicuramente mi cimentero a farla.. ma sicuramente il risultato nn sarai mai come la tua creazione!

  36. Nadia

    Wauuuu mi sto già leccando i baffi ottima per una come me cioccolato dipendente !!!!!
    Un abbraccio :-))

  37. anna santese

    divina ecco cos’è questa torta, complimenti davvero spettacolare!

  38. Rossana G.

    Ommamma!! Un tripudio al cioccolato! Certo che un dolce così non lascia indifferenti. Che voglia!

  39. samantha

    Noooo ma che vedoooo!! Non mi puo ifare questo!!!! ARGGGG!! Deve essere sicuramente una goduria per il palato… un pezzo a me!!

  40. alessandra

    Mamma mia che bontà!!! Ne prendo una fetta…anzi due!
    Bacioni
    Alessandra

  41. Carla

    Cioccolatosa che di più non si può!!!
    Magnifica, bravissima
    Un bacio

  42. Valentina

    Una vera e propria golosità! Bravissima! Un bacione :**

  43. mammaargi

    Che sei bravissima in cucina sono certa che lo sai già. Posso solo dirti che in questo momento gradirei tanto una fetta della tua torta.

  44. stefania

    complimenti è una torta sontuosa, da gran festa

  45. tizyb

    che meraviglia questa torta, complimenti, sei stata molto brava!

  46. Ela

    Davvero bellissima! Complimenti, deve essere una assoluta bontà

  47. alessia

    ma che meraviglia!voglio provarla!

  48. silvia ferrara

    ma è un’overdose di bontà. a costo di prendere qualche chilo, ma se l’avessi davanti la divorerei in un secondo senza pensarci nemmeno. complimenti

  49. bellezzasalute

    Sono una super golosa.. e amante del cioccolato.. come non posso non apprezzare la tua torta? Ha un aspetto squisito!

  50. chezlakine

    che meraviglia questa torta. adoro la cioccolato e questa torta fa proprio per me… complimenti anche per le foto.

  51. Alice

    Per una golosona come me questa torta è passione irrefrenabile!
    baci
    Alice

  52. milla

    Con le tue ricette mi stupisci sempre più, tutto è squisito

  53. Erica Di Paolo

    Cosa posso dire davanti ad un tripudio di cioccolato così????? E’ già tanto riuscire a restare in piedi!!!! Complimenti Giovanna, letteralmente stregata dal tuo dolce!

  54. grazia

    le immagini parlano da sole : è una bontà!!!!!! sei veramente brava !!!! complimenti

  55. caterina

    che invitante goduria,ne mangerei volentieri un pezzo.

  56. marianna

    questa torta è golosa .. ne vorrei un pezzo .. complimenti

  57. sonia

    che desideriooooo!!! wow wow wow… me ne daresti un pezzo? Settimana prossima è il comple di una mia cara amica. quasi quasi gliela faccio a sorpresa.

  58. Rosy

    Golosissima, goduriosissima e buonissima!!! Assolutamente da provare!!!:)))
    grazie mille per aver condiviso questa splendida ricetta!!!:)
    Rosy

  59. Lu.C.I.A.

    Woooowwwwwwwwwww
    Giovanna… questa è da svenimento!!! 🙂

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