Zucchine tonde ripiene di carne

Zucchine tonde ripiene di carne

Zucchine tonde ripiene di carne

Zucchine tonde ripiene di carne

Ieri sera ho avuto a cena degli amici molto simpatici e visto il caldo di questi giorni, ho optato per un menù per lo più a base di verdure. Devo essere sincera, il blog mi spinge a fare ricette nuove, cose mai provate che però, mi hanno sempre incuriosita. La ricetta delle zucchine ripiene, è una di quella. Grazie a Lorn@  con le sue zucchinette a sorpresa, ho avuto alcuni suggerimenti preziosi. Colgo l’occasione per invitarvi a visitare il suo blog, perchè sono sicura che troverete anche voi, consigli interessanti.

Ma andiamo alla ricetta.

Zucchine tonde ripiene di carne

Ingredienti per 6 persone:
12 zucchine (io ho usato quelle dell’orto di mio padre, tenerissime)
300 g carme macinata
qualche cucchiaio di besciamella
3 cucchiai di panura
parmigiano reggiano, qualche cubetto di provola
sale, olio d’oliva, prezzemolo e aglio

Tagliare la calotta delle zucchine, svuotarle con uno scavino e metterle a bagno con dell’acqua salata.
Sbollentare le zucchine per una decina di minuti.Intanto soffriggere in una padella con olio e aglio, la parte interna delle zucchine. In un’altra padella soffriggere la carne macinata con olio, aglio e prezzemolo.Schiacciare con un forchetta le zucchine e, una volta cotte, unirle alla carne aggiungendo la besciamella, il parmigiano,la panura , la provola tagliata a tocchetti e regolare di sale. Una volta cotte le zucchine, farle scolare e salarle all’interno. Riempire le zucchine con il ripieno di carne  e metterle in una pirofila con un filo di olio e parmigiano. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti. Gli ultimi minuti  posizionare la calotta sopra le zucchine. Credetemi sono piaciute molto.

Zucchine tonde ripiene di carne

 

 

Buona giornata a tutti voi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

One Response to Zucchine tonde ripiene di carne

  1. Avatar
    mini nuni

    che ottima ricetta
    adoro le zucchine
    xoxo mini nuni

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.