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Lievito Madre

In questa categoria verranno postate le ricette con lievito madre.

5 Aprile 2014

Focaccia alle patate con pasta madre

Focaccia alle patate con pasta madre Come vi anticipavo con il mio ultimo post (il pane mantovano, le mantovanine) avendo rinfrescato la pasta madre, ne ho approfittato per preparare anche una meravigliosa focaccia alle patate con pasta madre. La ricetta è  nel Gruppo de La pasta madre ed è stata pubblicata dal blog Fables de Sucre. … Continua a leggere →

  • 56
  • In: Buffet, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby
3 Aprile 2014

Pane Mantovano, le mantovanine

    Pane Mantovano,  le mantovanine   Da quando sono entrata nel mondo dei lievitati, in quello della pasta madre in particolare, per me è un continuo scoprire. Vado alla ricerca di idee e di ricette nuove. Ieri avevo appena rinfrescato la mia pasta madre, ho visto che era bella matura e mi son detta … Continua a leggere →

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  • In: Buffet, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby
6 Marzo 2014

Panini arabi con pasta madre

Panini arabi con pasta madre Oggi sta piovendo tantissimo e le previsioni non promettono bene neanche per i prossimi giorni. Sarà un fine settimana all’insegna del brutto tempo. Giorni fa ho organizzato una serata con i miei amici ed ho preparato  i panini caldi alla piastra, oltre ai panini  alle patate, ho preparato i panini … Continua a leggere →

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  • In: Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby, Secondi Piatti
28 Gennaio 2014

Pane con pasta madre

Pane con pasta madre Oggi era nelle mie intenzioni postare un’altra ricetta, ma in effetti sono particolarmente felice e soddisfatta perchè, per la prima volta, ho sfornato il pane con pasta madre. Altre volte ci avevo provato, ma capivo che c’era qualcosa che non andava bene, a cominciare dall’odore. I lievitati con la pasta madre, … Continua a leggere →

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  • In: Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby
19 Dicembre 2013

Panini all’olio con pasta madre

Panini all’olio con pasta madre Manca veramente poco a Natale, ma non so a voi, ma a me sembra ancora lontano. Questa mattina con mio marito abbiamo parlato del menù della vigilia. La passeremo a casa mia con i suoi familiari. Abbiamo finito col discutere perchè lui vorrebbe che io facessi le solite cose, ma … Continua a leggere →

  • 40
  • In: Buffet, Lievitati, Lievito Madre
17 Dicembre 2013

Panettone gastronomico con pasta madre

Panettone gastronomico con pasta madre Se c’è una cosa che a Natale non deve mancare, è il panettone gastronomico. Fa la sua figura ed il gusto è ineguagliabile. Presente nei buffet o servito come antipasto, può essere farcito in base ai propri gusti. Il lievito madre mi sta dando tantissime soddisfazioni e non potevo non … Continua a leggere →

  • 49
  • In: Antipasti, Buffet, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby
5 Dicembre 2013

Buondì con lievito madre o con lievito di birra.

Buondì con pasta madre Da quando ho iniziato a lavorare la pasta madre, non faccio altro che rinfrescare e impastare. La mia spesa? Una scorta continua di farine, di tutti i tipi. I lievitati mi sono sempre piaciuti, danno molta soddisfazione, con pochi ingredienti si realizzano cose strepitose e ora con l’uso della pasta madre, … Continua a leggere →

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  • In: Buffet, Dolci, Lievitati, Lievito Madre
28 Novembre 2013

Treccine soffici con il lievito madre

Treccine soffici con il lievito madre Oggi è un’altra giornata di freddo. Si lo so siamo ormai in inverno e siamo ancora all’inizio. Ieri per la prima volta ho acceso il camino facendo la gioia di mio figlio. Si per lui è un divertimento, ma a me fa venire l’ansia perchè è sempre lì a … Continua a leggere →

  • 50
  • 2persone
  • Level: Difficile
  • In: Buffet, Collaborazioni, Dolci, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby
26 Novembre 2013

Croissant con lievito madre

Croissant con lievito madre La prima colazione è il primo pasto della giornata e dovrebbe fornire il 20% delle calorie giornaliere. Molti di noi hanno la brutta abitudine di associarlo solo ad un buon caffè caldo, ma non basta. Una buona colazione prevede infatti, il late, lo yogurt e dei biscotti. Ogni tanto poi è … Continua a leggere →

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  • 2persone
  • Level: Difficile
  • In: Buffet, Dolci, Lievitati, Lievito Madre
15 Novembre 2013

Focaccia con lievito madre

Focaccia con lievito madre Oggi è venerdì, quindi ci prepariamo per il fine settimana. Il tempo sicuramente non migliorerà e quindi finirò con l’organizzare qualcosa, con i miei amici, a casa mia. Continuano i miei esperimenti con il lievito madre, l’ultimo è questo, ho preparato la focaccia con il lievito madre. La ricetta è di … Continua a leggere →

  • 70
  • In: Buffet, Collaborazioni, Lievitati, Lievito Madre, Secondi Piatti
5 Novembre 2013

Lievito madre

Lievito Madre Oggi , dopo diversi giorni di sole e tanto caldo, si sono sfiorati i 30°, piove. Ci siamo svegliati con tuoni e fulmini e anche la temperatura si sta abbassando. Considerando che domenica mattina marito e figlio hanno fatto il bagno a mare, a distanza di 2 giorni, il tempo è completamente diverso, … Continua a leggere →

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  • 2persone
  • Level: Difficile
  • In: Lievitati, Lievito Madre
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