Ricetta baci perugina

Ricetta baci perugina

baciOggi avevo in mente di preparare diverse cose, ma mi sono accorta che mi mancano gli ingredienti per cui sono costretta a rimandare a domani o comunque per i prossimi giorni. A me piace programmarmi e quando qualcosa mi fa rinviare, un pò mi innervosisco e mi fa iniziare male la giornata. Per consolarmi allora e recuperare un pò, ho deciso di condividere con voi la ricetta dei baci perugina. Era da diversi anni che avevo comprato lo stampo, ma non so per quale motivo, non li avevo mai provati a fare in casa. Semplicissimi e con pochi ingredienti, sono veramente facili da preparare e escluso il tempo di raffreddamento, sono pronti in pochissimo tempo. Non ho seguito un’unica ricetta baci perugina, nel senso che ho fatto un mix, però una cosa che ve la posso garantire sono fantastici e vi consiglio di provarli. Tra un mese è San Valentino e allora…

Ricetta baci perugina

In una ciotola mettere la granella di nocciola e amalgamarla con poco rhum, aggiungere la Nutella e continuare a girare, Aggiungere quindi il cacao amaro e poco alla volta la panna fresca. Si deve ottenere un composto omogeneo, ma non troppo morbido.

ricetta baci perugina

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Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o anche al microonde. io preferisco a bagnomaria così non rischio di bruciarlo.

ricetta baci perugina

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Io ho usato lo stampo in silicone della tupperware, per cui con un cucchiaino ho rivestito le pareti e l’ho messo nel congelatore a solidificare. Ho ripetuto l’operazione due volte.

Ho messo poi la nocciola intera, ho riempito con il composto di nutella e ho fatto un altro strato di cioccolato fondente.

Per chi non ha lo stampo per fare la ricetta baci perugina, può fare la pallina con il composto posizionando sopra la nocciola. Passare singolarmente le palline nel cioccolato fuso.

Fare solidificare in frigo per qualche ora e toglierli dallo stampo.

Mettere i baci perugina nei pirottini di carta e servire.

Io qualcuno anzichè rivestirlo con il cioccolato fuso, l’ho passato nella granella di pistacchio.

ricetta baci perugina

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57 Responses to Ricetta baci perugina

  1. Avatar
    Fr@

    Li adoro! Posso farmi del male.

  2. Avatar
    Silvia

    accipicchia che belli, sono super golosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! Un abbraccio SILVIA

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    Lorenzo D.

    Sì, sì, e sì, superbamente golosi, brillante idea, thanks 🙂

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    caterina

    mamma mia come sono invitanti,ne vengo a mangiare qualcuno.

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    Giorgia contu

    Quasi quasi sono meglio questi di quelli originali! proverò questa ricetta!

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    lory b

    Ma quanto sei brava, complimenti cara, una vera golosità!!!
    Buona settimana!!!

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    Claudia

    I docletti che preferisco al mondo!!! proprio ieri sera ho finitol’ultimo.. grrr.. potrei farli.. ma non ho la panna.. non so se verrebbero bene lo stesso.. mi informo! Bravissima.. i tuoi son perfettissimi.. baci e buon lunedì 🙂

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    Mary Pacileo

    che buoni oggi sono ideali per una carica in più ed iniziare con piacere la nuova settimana proverò a farli anche io li adoro

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    Federica

    di questi baci non ne avrei mai abbastanza! golosissimi 😀 un bacio a te, buona settimana

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    Luna

    Buon lunedì Giovannuccia 🙂 La prima cosa che ho detto appena ho visto questi baci è stata: WOW 🙂 Sono una meraviglia amica mia, ma che belli 😀 Sono felice che tu abbia pubblicato la ricetta e che non abbia avuto gli ingredienti per l’altra che invece volevi pubblicare! Ihihih 😀

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    Teresa

    Oddio!!! devo assolutamente farli anche io, mi ispirano un sacco! E poi ti sono venuti proprio bene.. spero di trovare lo stampo uguale al tuo!

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    Milena Sileo

    Mi hai sorpreso,sei riuscita a fare i baci,sei troppo grande….ho giusto gli ingredienti appena esco dal lavoro mi metto subito all’opera

  13. Avatar
    raffaella

    io non amo il cioccolato, tranne che in casi rari tipo i baci perugina e ferrero rocher….strana io vero?!
    son perfetti:-)

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    stefania

    Ottima ricetta, la voglio provare, poi adesso che si avvicina san valentino è azzeccatissima

  15. Avatar
    Inco

    Bravissima..sono perfetti!! Un dolcino ci vuole proprio a quest’ora!!
    Ti mando un bacio e tu me ne mandi uno a me dei tuoi perugini.
    Buona serata.
    Inco

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    Rossana

    Che belli.. sono perfetti. Il Bacio è uno dei miei cioccolati preferiti. Mi piacerebbe provare a farli.

  17. Avatar
    gunther

    sei veramente bravissima anche i baci perugina fatti a casa da dieci e lodissima

  18. Avatar
    Audrey

    Che belli!!! La mia ricetta p molto simile alla tua se non ricordo male, solo che la forma dei miei lascia un po’ desiderare 😉
    bacione e buona serata cara

  19. Avatar
    Chiara

    che meraviglia, di certo son più buoni di quelli industriali ! Buona settimana !

  20. Avatar
    Adenina

    Oh mamma mia baci perugina fatti in casa….favoloso! Secondo me sono più buoni degli originali 🙂

  21. Avatar
    Giovanna

    Anch’io se non riesco a fare quello che voglio ci resto male, molto male, però tu ti sei rifatta alla grande. Con quei baci, mi sarei addolcita in un attimo! Un bacio

  22. Avatar
    Eleonora F

    Davvero una goduria questa ricetta devo proprio cimentarmi nella preparazione

  23. Avatar
    samantha

    ARGGGGG!!! SONO A DIETAAAAAA!!! Perfortuna che non li ho sotto al naso! 😀
    Bravissima!

  24. Avatar
    daniela64

    Che buoni, irresistibili . Buona serata Daniela.

  25. Avatar
    Creazioni da Sogno

    Gnammmm io amo questi cioccolatini!!! Sei bravissima! Ed intanto userò questa ricetta per S.Valentino!

  26. Avatar
    Bea

    Posso rubarti la ricetta??? Maaaammma mia…devono essere una bontà!

  27. Avatar
    maria

    sono senza parole, anzi una ne ho : meravigliaaaa, complimenti sono perfetti 🙂

  28. Avatar
    mariafelicia

    i miei cioccolatini preferiti!!devo provare a farli anche io!!!

  29. Avatar
    Consuelo

    Fantastici…6 stata bravissima..non so cosa darei x l’assaggio :_P
    la zia consu

  30. Avatar
    tiziana

    oh mamma ma questi devono essere più buoni di quelli originali …complimenti sei davvero brava e complimenti per il blog

  31. Avatar
    gozillalilla

    Oh mamma, che meraviglia! Non mi sarei mai azzardata a preparare in casa dei cioccolatini e i tuoi sono perfetti.

  32. Avatar
    Mara

    wowwwwwwww grazieeeeeeee finalmente la ricetta!!!

  33. Avatar
    stefania77

    complimenti sono perfetti, immagino in bocca che delizia, altro che quelli comprati

  34. Avatar
    Valentina L

    Mamma mia.. sono buonissimi!!!! Ci provero anch’io a farli. Deliziosissimi.

  35. Avatar
    Rosy

    Ciao Giovanna ti faccio i miei migliori complimenti per questa meravigliosa e golosissima ricetta, i tuoi baci perugina sono troppo ma troppo invitanti e assolutamente da provare:)
    grazie mille per averla condivisa:)
    un bacione e buona settimana
    Rosy

  36. Avatar
    tiziana

    ricetta bellissima.. tra l’altro ho il tuo stesso stampo della tupperware… quindi non mi resta che mettermi all’opera! 🙂 buona giornata cara

  37. Avatar
    damiana

    Ma vedo che poi ti sei consolata alla grande!Un cioccolatino così fa passare qualsiasi malumore,è davvero perfetto…il mix di ricette ha dato ottimi risultati!Un abbraccio cara!

  38. Avatar
    Giovyna

    Dire che sono perfetti è poco! Complimenti!

  39. Avatar
    Lifest.99

    mamma mia che splendore, come faccio a non rubarti la ricetta? Se li vede mio marito si mangia pure il monitor…

  40. Avatar
    Rosy Eurocontest

    Buonissima la tua ricetta, complimenti e grazie la voglio provare!

  41. Avatar
    giusy loporcaro

    come si dice? un bacio al giorno leva il medico di torno????
    no????
    va beh…..dopo aver visto queste tue creature…io cambierei il proverbio!!!! complimenti *-*

  42. Avatar
    Sonia

    te ne posso ordinare una cinquantina? sono stragolosi, bravissima cara! un abbraccio

  43. Avatar
    Lory

    Sono i miei cioccolatini preferiti e questi da te preparati sono addirittura più belli degli originali! 🙂
    Complimenti e buona serata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

  44. Avatar
    Maryg

    Devo assolutamente prendere lo stampo adatto

  45. Avatar
    Carla

    wow che spettacolo!!!
    Baci

  46. Avatar
    Cristina Giordano

    Mi ero sempre chiesto come li preparavano, ne compro tantissimi, ora con la tua ricetta proverò a farli da me, grazie

  47. Avatar
    Claudia

    Fattiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii… senza panna.. e son venuti golosissimi!!!! Appena pubblico ti avviso.. Grazie perla ricetta.. smackkkk

    • Giovanna Bianco
      Giovanna Bianco

      grazie a te!!!! Sono contentissima.Un abbraccio e buona giornata.

  48. Avatar
    Claudia

    Eccoli.. pubblicati!!!!!!!!!!!!!!!! smack

  49. Avatar
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