pan brioche con latte di soia ripieno di broccoli e salsiccia fresca

Pan brioche con latte di soia ripieno di broccoli e salsiccia fresca

Pan brioche con latte di soia ripieno di broccoli e salsiccia fresca Il pan brioche è un soffice lievitato, che in base al ripieno, può essere sia dolce che salato. Nell’impasto oltre alla farina ed al lievito va aggiunto l’uovo, il sale, lo zucchero, l’olio o il burro ed il latte. La ricetta me l’ha … Continua a leggere

funghi sottolio ordinali e non solo

Funghi sottolio ordinali e non solo

Funghi sottolio ordinali e non solo Il fungo ordinale è comunemente conosciuto come fungo delle nebbie. La sua commestibilità è un pò discussa, ma nonostante questo, viene consumato abbastanza ampiamente. Le sue carni piuttosto dure, hanno un sapore ed un odore forte ed intenso. La tossina in realtà è presente da crudo ed è idrosolubile. … Continua a leggere

Savoiardi al cioccolato

Savoiardi al cioccolato Quando provi la qualità, il gusto delle cose fatte in casa, difficilmente ti accontenti. Il problema è che diventa difficile trovare una pizzeria buona o una pasticceria che ti soddisfi in pieno.  Se organizzi una cena in casa poi, vuoi dare il massimo. La scelta delle ricette da preparare è subordinata alla … Continua a leggere

Savoiardi

I savoiardi fatti in casa, non hanno assolutamente niente a che fare con quelli confezionati. L’ho sempre saputo, ma ho anche sempre avuto il timore di non essere all’altezza di poterli fare. In realtà una volta ci ho provato, ma anche se il sapore era buono, il loro aspetto ricordava di più i pavesini, piuttosto … Continua a leggere

Torta Prima Comunione Giacomo

Torta Prima Comunione Giacomo   Domenica mio nipote Giacomo, ha fatto la Prima Comunione. Per me è stato un piacere preparare la torta in pasta di zucchero, oltre che il Babà. Come base anzichè del classico pan di spagna, ho fatto una sponge cake, il cui sapore è di gran lungo superiore, la mangerei così, … Continua a leggere

Lasagna alla bolognese

Lasagna alla bolognese Come è andato il fine settimana? A me benissimo perchè  ho approfittato del bel tempo e con mio figlio, sabato e domenica, siamo scesi al mare. Aspetto che lui finisca la scuola, domani, per iniziare la nostra vacanza. E’ stato bello rivedere qualcuno degli amici con cui di anno in anno, ci … Continua a leggere

Camy Cream

Camy Cream   La Camy cream è una crema a base di  mascarpone, latte condensato e panna,  non prevede l’uso delle uova ed è una crema senza cottura, a crudo. E’ molto buona, la si può usare sia per i dolci a base di frutta che per quelli al cioccolato. La camy cream è per … Continua a leggere

Crema Simil Ferrero di Javasanti

Crema Simil Ferrero di Javasanti Crema Simil Ferrero di Javasanti Ingredienti: 400 g Nutella 200 ml panna montata (si può usare anche quella da cucina senza montarla) 120 g nocciole tritate 1/2 pacco di wafer alla vaniglia poco maraschino o altro (io uso rhum) Procedimento bimby: Tritare le nocciole e i wafer: 10/15 sec. vel. … Continua a leggere

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