Coppe ricotta e fragole

Coppe ricotta e fragole

Coppe ricotta e fragole
L’altro giorno ho comprato diversi tipi di frutta. Io adoro la frutta e questo per me è il periodo migliore  , c’è una grande varietà di scelta. Mangerei solo quella sia pranzo che a cena. Tornata a casa nelle mie intenzioni c’era la voglia di preparare un dessert con la crema, ma non la solita crostata. Sfogliando Più Cucina di giugno/luglio, ho visto delle coppe golosissime a cui non ho saputo resistere. Sono semplicissime e veloci da preparare, unica mia variazione è averle preparate con le fragole visto che qui da me, i frutti di bosco, non si trovano facilmente.

Coppe ricotta e fragole

Ingredienti per 4 persone:
200 g panna
300 g ricotta freschissima di pecora
8 biscotti (io ho usato savoiardi)
120 g zucchero a velo
vanillina, buccia grattugiata di un limone
2 cestini di fragole o frutti di bosco
1 cucchiaio di liquore all’arancia
2 cucchiai di zucchero
decorazione
menta, limone,frutta mista (io ciliegia, melone, kiwi, fragola), zucchero a velo
ricottaDopo aver lavato le fragole, tagliarle a fettine e metterle a macerare in frigo, con lo zucchero e il liquore. in una ciotola montare la ricotta setacciata, con lo zucchero a velo, unire la vaniglia e la buccia di limone. Montare la panna e incorporate poco alla volta, alla ricotta.
Coppe ricotta e fragole

 

 

Coppe ricotta e fragole

Coppe ricotta e fragole

Sul fondo delle coppe mettere i biscotti sbriciolati, le fragole con il loro succo, qualche cucchiaio di crema, poi di nuovo le fragole e altra crema. Posizionare le coppe in frigo.

Prima di servire, completare con la decorazione di frutta, fettina di limone, menta e una spolverata

di zucchero a velo.

 

 

Coppe ricotta e fragole
Buona giornata.

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59 Responses to Coppe ricotta e fragole

  1. Anita

    un tripudio di bontà…e di eleganza! Complimenti per presentazione..sublime! 🙂 Mi unisco con piacere ai tuoi lettori, a presto!

  2. veronica

    Che delizia un dessert freschissimo e pieno di colore.Bravissima cara.

  3. Barbapapà, Luna e Blade!

    Buon lunedì cara 🙂 Queste coppette sono davvero buone e sfiziose, mi piace l’accoppiata panna/ricotta 🙂 e poi colorate e golose! L’intervista l’ho letta già ed è stato un vero piacere 😀 Auguri per il contest!

  4. Elena

    che spettacolo, complimenti, sono golosissime

  5. Una Fetta Di Paradiso

    Mhmmm anch’io adoro la frutta e questa bella coppa mi indica che qualcosa nell’aria stia cambiando….finalmente…la bella stagione nei nostri piatti!
    Vale

  6. Giulia Garagnani

    Che delizia!!! Si presentano molto bene 🙂
    Un bacio e buona giornata Giovanna! :*

  7. Rosy

    Ciao Giovanna, anch’io adoro la frutta e ne mangio spesso e tantissima!!!!!
    Le tue coppette sono golosissime e molto fresche, inoltre la presentazione è bellissima, mi piacciono tantissimo..salvo anche questa tua ricetta nel pc!!
    Un bacione e buona settimana!!
    Rosy

  8. Damiana

    Che coppette deliziose,con tutta quella frutta a sormontarle!Ottime cara,grazie le rifaro’ di sicuro,anch’io in questo periodo approfitto della scelta!

  9. Ely Mazzini

    Ciao Giovanna, deliziose queste coppette, colorate e golose!!! Bravissima!!!
    Bacioni, a presto…

  10. Audrey

    Una ricetta sana e golosa 😉
    un abbraccio

  11. Patty Patty

    Hai ragione: in questa stagione arriva frutta buonissima! Bellissime queste coppette, un bascio!

  12. consuelo tognetti

    Questa coppa è proprio quello che ci vuole per portare un po’ di sole sulla nostra tavola..complimenti sono deliziose!
    la zia Consu

  13. Roberta

    Che coppa fantastica, ottima per la stagione che viene!! 🙂

  14. Luca and Sabrina

    Ho la ricotta di pecora, ho i savoiardi, ho un bel mix di frutta fresca perchè anche noi la adoriamo e penso proprio di portare a tavola stasera questo delizioso dessert, grazie mille per l’idea!
    BAcioni da Sabrina&Luca

  15. Fr@

    Una coppa che fa estate. Buona!

  16. Dolcinboutique

    Mi piace questa coppa, bella fresca e nutriente. Da fare come merenda è perfetta!

  17. cispiolina

    Caspita che meraviglia, chissà che buone. Certo questo è un periodo bellissimo per chi ama frutta e verdura!!!

  18. Luca Monica

    Ma quanto sono golose queste coppe!!!
    Hai ragione come resistere ad una bontà come questa!!!
    Mi piace un sacco anche come hai disposto la frutta!!!!!

    Un abbraccio e buona settimana
    monica

  19. Enrica - Vado...in CUCINA

    le tue coppe sono golose, non si può proprio resistergli w la primavera che ci offre l’opportunità di mangiare frutta colorata 😉

  20. Stefania Benedetti

    dove c’è ricotta mi ci tuffo a volo d’angelo, proverò le tue coppe con i frutti di bosco di cui vado golosissima. un bacione

  21. gwendy

    In effetti hai ragione,la frutta come del resto gli ortaggi in questo periodo sono ottimi!
    Bella e fresca la tua coppa,ci manca soltanto una bella giornata di sole per gustarla ancora meglio!!

  22. Susy Bello

    Hanno la ricotta, quindi non possono che essere buonissime!!!!
    Volevo ringraziarti per i commenti che mi lasci sul mio blog, mi fanno sempre tanto piacere……un salutone Susy

  23. Giovanna

    Adoro le coppette con le fragole! 🙂
    Un bacio

  24. Kety

    Giovanna, che meraviglia, che colori… 🙂
    Anche io adoro la frutta, la mangerei sempre! 🙂
    Queste coppette sono una delizia, bravissima! 🙂

  25. Lieta

    Giovannaaaa ho l’acquolina in bocca!!!Bravissima!!!
    Ciao Lieta

  26. Artù

    Grazie di cuore per avermi offerto queste fresche e golose coppette!!! grazie di cuore per aver deciso di lasciare una ricetta per il mio party….

    condivido subito!!

  27. lolle

    Queste coppette sono deliziose!!

  28. Mariabianca

    Golosissima coppa resa ancor più fresca da questa bella varietà di frutta.
    Un abbraccio.

  29. Maria Luisa ♥

    ma che meraviglia, una coppa così e si può rinunciare ai pasti…complimenti!!!

  30. Daniela

    Bellissima questa coppa 🙂
    Intervista letta con piacere 🙂

  31. Simona Mirto Tavolartegusto

    Giovanna proprio giorni fa ho preparato delle coppe alla ricotta ma ho utilizzato solo kiwi… le tue arricchite di savoiardi e altri frutti sono eccezionali! complimenti :*

  32. veronica

    giovanna prima di tutto devo dirti che prendero’ la tua ricetta in prestito per un buffetcerco cose veloci da proporre e poi grazie grazie per trovareil tempo per passare da me io ora ho finito in pizzeria giuro non reggo più tanto il ritmo forse perche’ mi avvicino ai 38 anni ihihhihihih e poi grazzzziiiiieeee per aver provato la torta alle fragole grazie grazie di cuore

  33. carla

    Sicuramente molto buone e presentate magnificamente!!!
    Bravissima!!!
    Un bacione

  34. Laura Carraro

    Ciao, che ricca coppa golosa molto invitante, adoro sia la frutta che la ricotta e qui non manca nulla!!!
    Baci

  35. Bruna Zanini

    Che meravigliaaaa!!! Complimenti che acquolina!
    Ciaooo e buona giornata

  36. vittoria

    Coppette meravigliosamente fresche ed estive… ci vogliono proprio per rallegrarci perchè qui ancora pioggia e cielo nero!
    Che buone!!!
    Buona giornata!

  37. agenda nico

    Ottimo dessert…goloso e light!!
    baci ..buona giornata!

  38. Lory B.

    Raffinatissima proposta leggera e colorata, in questi giorni ne abbiamo bisogno. Proverò presto!!
    Un abbraccio!!!

  39. Clara pasticcia

    Caspita che bella proposta! Una gioia per gli occhi e per il palato, senza riserve davvero!! Un abbraccio fortissimo

  40. mariaidabenussi

    che bella idea : golosa ma leggera, le farò senz’altro per le mie nipoti ! un abbraccio *.*

  41. SimoCuriosa

    sfiziosissime..da fare (per me) senza panna… leggere leggere

  42. Ros

    una golosità semplice e fresca, meravigliosa 😛

  43. www.mipiacemifabene.com

    Ma è bellissima questa coppa e fa anche golissima…
    emmò come la mettiamo Giovanna?!? 😉
    Complimentissimi, come sempre 🙂
    Un bacione

    Federica 🙂

  44. renata

    Delle coppe super eleganti e davvero invitanti
    Vado a leggere l’intervista!!!!!

  45. Idee nel gusto

    Questa coppa è semplicemente meravigliosa….. immagino la bontà!La decorazione è davvero bellissima Brava!Ciao un abbraccio Lia

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