Involtini ai due colori

Involtini ai due colori

Involtini ai due colori

Gli involtini, sono un secondo gustoso. Io li preparo sia al sugo per condire la pasta, che in bianco, più delicati.
La ricetta di oggi è tratta dalla raccolta di Suor Germana e per la sua bontà e per la sua semplicità, la preparo spesso.

Involtini ai due colori:

Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di vitello
4 frittatine ( 3 uova , poco latte e 1 pizzico di sale)
1 mazzetto di spinaci
4 fettine di prosciutto cotto e provola
farina,olio d’oliva,burro,sale, cipolla , vino bianco, prezzemolo

Involtini ai due colori

Involtini ai due colori

Involtini ai due colori

Involtini ai due colori

Lavare e saltare gli spinaci in padella con poco burro e 1 pizzico di sale. Preparare le frittatine.
Passare le fettine di carne nella farina e preparare le braciole. Su ogni fettina mettere un pizzico di sale, 1 fettina di prosciutto cotto, 1 frittatina, gli spinaci e qualche pezzettino di provola. Arrotolare e fissare con gli stecchini.
In un tegame antiadarente fare soffriggere la cipolla con burro e olio e unirvi gli involtini. Cuocere con poco dado,1 pizzico di sale, prezzemolo e poca acqua. Completare sfumando con il vino.

Io li ho serviti con peperoni arrostiti conditi con sale e 1 filo di olio d’oliva.




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53 Responses to Involtini ai due colori

  1. LisaG

    Che buoni questi involtini. I miei bambini me li chiedono spesso e sono certa che sarebbero entusiasti della tua ricetta. Complimenti
    A presto
    Lisa

  2. Lory B.

    Involtini appetitosi… mia figlia ne va matta, dal commento di Lisa vedo che i ragazzi apprezzano questi piatti ghiotti, a dir la verità anche il marito 🙂 …prendo la ricetta!
    Un bacione grande!!!!!!

  3. Patrizia

    Ma che buoni questi involtini Giovanna! Sono veramente belli da vedere e da mangiare e così fatti c’è anche il contorno di verdure 🙂 Bravissima !
    Un bacione e buona giornata… dai che domani è festa possiamo cucinare di più 🙂

  4. Artù

    ma sai che il libro di suor germana è un must nella cucina di mia mamma….me lo ricordo benissimo!!!

    bella bella e buona buona questa ricetta!

  5. Federica

    Gustosi e anche belli da presentare. Mi ricordano il rollè della mamma 🙂 Un bacio, buona giornata

  6. ideedicasa

    Super invitanti questi involtini! Bacioni e a presto, Alison

  7. Valentina

    Ciao Giovanna 🙂 Devo assolutamente provarli, devono essere molto gustosi! 😀 Complimenti, un abbraccio e buona giornata!

  8. Claudia

    Mi piacciono molto.. questa farcitura non l’ho mai provata per involtini di carne.. smack

  9. veronica

    Che buoni gli involtini sono tra i miei piatti preferiti e la tua versione e’ deliziosa.Li provo oggi.Baci

  10. Emily Z. Alioto

    Mi sa che devo provare gli involtini di carne gustosi come i tuoi al più presto!!! Ciao, un abbraccio!

  11. Daniela

    Anch’io non amo la fettina, così farcita invece è gustosa e stuzzicante 🙂
    Buona giornata

  12. Batù

    gli involtini sono ,per me, come le polpette! meravigliosi! uno tira l’altro 🙂

  13. Barbapapà, Luna e Blade!

    Giusto ieri sera ho preparato gli involtini in bianco e più avanti posterò la ricetta 🙂 Questi tuoi sono deliziosi e ti faccio tanti complimenti, che fame amica mia!

  14. la cucina della Pallina

    sono bellissime queste preparazioni! sai mi hai fatto venire in mente di avere una raccolta di schede di suor germana, è tanto che non le spulcio….

  15. eli

    Che buoni gli involtini!, mi sa che questi li faccio proprio!!!!!
    Questa settimana ho deciso di vivere di rendita con le ricette delle amiche bloggers!!

  16. Clara pasticcia

    Giovanna questi involtini sono una cannonata! Sono veramente splenditi sia come ricetta che come riuscita!! grande Suor Germana!!!!!!!!

  17. daniela64

    Sfiziosissimi i tuoi involtini. Buon pomeriggio Daniela.

  18. Chiara Giglio

    che buoni, li proverò perchè a Marco piace questo tipo di preparazione ! un bacione….

  19. consuelo tognetti

    Ti sono venuti meravigliosi..io l’unica volta che c’ho provato ho combinato un disastro *__* riproverò con le tue indicazioni..grazie<3
    la zia Consu

  20. paola

    che buoni, bellissima idea , brava ti son venuti bene

  21. renata

    la famosa suor Germana ahahah
    anzi la mitica suor Germana
    il suo è stato il mio primo libro di cucina
    e questi involtini sono super…Come te!!!!!
    Un bacione Giovanna

  22. Semplicemente Buono

    Ciao! grazie per essere passata da noi!
    Questi involtini sono davvero golosi, anche noi ne abbiamo preparato uno simile poco tempo fa!!!

  23. Rosy

    Ciao Giovanna, che buoni questi involtini…mi piacciono tantissimo…sono veramente invitanti!!!!
    Salvo la ricetta nel pc, grazie mille per averla postata!!
    Un bacione!!!
    Rosy

  24. Giulia Marin

    li fa simili anche mia suocera, ma sono sicura che i tuoi sono mille volte meglio 😉

  25. Betulla

    non li ho mai fatti con dentro la frittata, solo prosciutto e spinaci o erbette verdi + formaggio! idea interessante!
    è sempre bello passare di qui!

  26. carmencook

    Devono essere appetitosissimi!!
    Bravissima come sempre Giovanna!!
    Se più tardi passi da me c’è ad attenderti una nuova piccola sorpresa!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

  27. Patty Patty

    Giovà mio marito ne farebbe due rapidi bocconcini…. deliziosi! Un bascio!

  28. Elisha87

    buonissimi questi involtini!! mia mamma fa così il polpettone e io ne vado matta!!

    ciauuu un bacione

  29. Cucina che ti passa - RUMI -

    Ciao Giovanna, grazie mille per essere passata da me!!
    Ricambio con vero piacere e nel frattempo mi gusto questi deliziosi involtini!!
    bacioni

  30. Audrey

    Ciao Giovanna,
    oggi ti faccio, lunedi ho fatto degli involtini molto simili ai tuoi, li ho messi nel forno e mi sono dimenticata di loro, in breve sono venuti mezzi bruciati -.-‘
    un abbraccione

  31. Flora

    Ciao Giovanna, molto invitanti e appetitosi gli involtini con le frittatine!!!
    Buona serata

  32. carla

    Buoni e saporiti, bravissima!!!
    baci

  33. marina riccitelli

    da piccola il ricettario di suor Germana era una grande fonte di ispirazione!!! Ma anche l tuo blog lo è, e parecchio anche! buonissimi questi involtini e bellissimi da vedere! un bacio e buona festa di liberazione!! marina

  34. Melangy PerSempre

    Ma che bella ricetta! Deve essere gustosissima ed è anche bella da vedere!!!
    I tuoi involtini li ho mangiati con gli occhi, questa ricetta è proprio da copiare!
    Bravissima, grazie per avermela fatta scoprire!!!

  35. Cinzia

    eccomi anche io mi unisco molto volentieri alle tue lettrici …complimenti sei bravissima un’abbraccio

  36. Enrica - Vado...in CUCINA

    involtini bellissimi, in questo modo ho preparato solo l’arrosto, ma le monoporzioni sono sicuramente più appetitose 😉

  37. Tonia

    involtino ricco ricco mi ci ficco….!!buone le ricette di Suor Germana….. buonissimi ciao un bacio….!!

  38. Inco

    Ciao Giò..scusa per l’ennesimo ritardo..ma io ti penso e ti voglio bene.
    E’ da stamattina che mi frullava nella testa il tuo blog e così sono corsa appena ho potuto. E non potevo che trovare delle ricette come sempre buonissime..altro chè!!
    Quest’involtino e da più di un anno che non lo faccio più, mi era sfuggito dalla mente..e ci credo!! Con tanto ben di Dio che vediamo ogni giorno sui blog!
    Grazie di avermelo ricordato e brava per le altre ricette..vado a vederle subito.
    Buon 25 aprile ..a presto.
    baci
    Incoronata

  39. Idee nel gusto

    Ma che bello il tuo blog e quante belle ricette…questa degli involtini mi piace tanto perchè pure io li cucino spesso e una ricetta nuova serve sempre!Ciao e buona serata Lia

  40. Manuela e Silvia

    Di involtini così ricchi ne abbiamo visti davvero molti e tutti, come i tuoi, sempre gustosi ed invitanti!
    prima o poi ci decideremo pure noi a provarli 😉
    bacioni

  41. Simona Mirto Tavolartegusto

    tesoro sono sfiziosissimi questi involtini e molto buoni:) complimenti!! un abbraccio grande e buon fine settimana !

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