Lasagna con le polpettine

Lasagna con le polpettine

Lasagna con le polpettine

Lasagna con le polpettine

Lasagna con le polpettine

Oggi è martedì grasso e come da tradizione, la mia proposta di oggi è la lasagna con le polpettine. Io l’ho preparata domenica e devo precisare che la mia è una versione alleggerita, in quanto mio figlio non mangia l’uovo sodo e poi il ragù l’ho fatto  solo con la salsiccia e non con le braciole di maiale. Vi assicuro, che comunque, è stata gradita molto.

Ingredienti:
sfoglia di lasagna
salsiccia
polpettine di carne di vitello
passata di pomodoro
prosciutto cotto
provola
parmigiano grattugiato
olio d’oliva, sale

Prima di tutto preparare il sugo facendo soffriggere la salsiccia sbriciolata con olio d’oliva. Aggiungere poi la passata di pomodoro e cuocere per 30 minuti.

Lasagna con le polpettine

Lasagna con le polpettine

Dopo aver preparato le polpettine, lessare la lasagna e in una pirofila con del sugo, comporre gli strati mettendo la lasagna, le polpettine, il prosciutto cotto, la salsiccia sbriciolata nel sugo, la provola ed il parmigiano. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Completare con sugo e parmigiano e infornare a 180° per 30 minuti circa.

Piatto Tognana offerto da  Folli Follie

Buon martedì grasso!!!!

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105 Responses to Lasagna con le polpettine

  1. serena

    buongiorno giovanna,
    nel ragusano invece il martedì grasso si mangiano i maccheroni con il sugo di maiale!!!! Quest’anno li abbiamo preparati domenica, quindi oggi sarei anche pronta ad assaggiare la tua lasagna!!! Mai provata con le polpettine. Buona giornata,
    serena

  2. Paola Scomparin

    Mi è bastato vedere la fotina piccola sul lato della mia home per innamorarmi di questo piatto ;-D

  3. Araba Felice

    Per un porzione farei carte false, mica si trova la salsiccia dalle mie parti…

  4. Ely

    E come non gradire, Gio? 😀 Che spettacolo! La fanno anche a casa del mio compagno, dato che è napoletano ed è tradizione! La tua è venuta una meraviglia! Buon martedì grasso e un abbraccio 🙂

  5. Cristina

    Oddio sono solo le 9 del mattino ma mi fanno una vogliaaa!!
    Le lasagne (che da noi si chiama pasticcio;-) le faccio un pò con tutto ma non questa ricetta mi mancava!

  6. Chiara Giglio

    che piatto di lusso, proprio adatto a un pranzo domenicale !Buona giornata,un bacione!

  7. Valentina

    che buone queste lasagne complimenti cara

  8. Lory B.

    Da leccarsi i baffi!! Bello mantenere le tradizioni, soprattutto se sono così gustose e ricche!!!!
    Un abbraccio e buon martedì grasso!!!!

  9. Licia

    Adoro la lasagna! Questa poi è così golosa!!!!!

  10. Reneesme

    Come si potrebbe rinunciare ad un piatto così appetitoso, brava Giò!

  11. Elisha87

    Mamma mia, mi fai venire fame già di prima mattina!!!! buonissima! poi io adoro le polpettine mignon, fin da bambina mi piaceva scovarle e papparmele tutte XD

    ciauu baci!
    Elisha87 @ Su un Filo di Eyeliner

  12. elly

    Questa è la lasagna che mi preparava il mio papà quando ero piccola per farmi mangiare qualcosa! Ne andavo matta, e anche adesso!!! Ottima!

  13. Maria Grazia

    Buon Martedì Grasso anche a te. Pure a casa mia non mangiano uovo sodo 🙁 Questa lasagna fa venire una fame tremenda.

  14. Bianca Neve

    Una lasagna molto speciale! Chissà che buono sentire le polpettine che si sgretolano in bocca!!!

  15. Daniela

    Che bella questa lasagna. Da noi non usa per il giorno di Carnevale e nemmeno fatta così, per cui mi stuzzica molto con o senza uovo sodo 🙂
    Buon Carnevale.

  16. Claudia

    Ma questa è una super lasagna!!! caspita quant’è bbbona! baci 🙂

  17. veronica

    Deliziosa con le polpettine non l’ ho mai mangiata. La rifaccio anche alla mia pestina.Baci cara

  18. Valentina

    Ciao Giovanna 🙂 Questa tua versione mi piace tantissimo, anche a me non piace l’uovo sodo dentro! 😉 Complimenti e buon carnevale! 🙂

  19. ideedicasa

    Ciao Giovanna e buon martedì grasso anche a te! Che meraviglia questa lasagna..Brava! Bacioni, Alison

  20. Dolcemeringa Ombretta

    Ma che lasagne saporite!!! Una bontà unica se le vede mio marito le vuole subito 🙂

  21. Barbara

    La lasagna di carnevale (almeno a casa mia si chiama così…) un classico che a te è venuto spettacolarmente bene, brava!!!!

  22. valuzza89

    mamma mia, che bontà, mi tenti con tutti questi piatti!!!

  23. Olga

    Questa lasagna parla da sola….già in generale la lasagna è buona, ma con le polpettine è troppo goduriosa!!! un bacione

  24. Roberta Morasco

    Cavolo Giovanna che buone queste lasagne!!!
    Con el polpettine non avevo mai pensato di farle, di solito le metto o nel riso o nella pasta…buonissime!
    Ciao! Roberta

  25. Ros

    io non so mai dire di no ad una lasagna!!! troppo buona e mi fa sempre tornare bambina 🙂

  26. Dana Ruby

    Quanto devono essere saporite queste lasagne!

  27. Ely Mazzini

    Ciao Giovanna, buone queste lasagne, mi piacciono con le polpettine, bravissima!!!
    Bacioni, buon pomeriggio :))

  28. Simona Mirto Tavolartegusto

    Davanti ad un piatto così alzo le mani! fantastico! le lasagne così alla le adoro e mi piace anche l’aggiunta di prosciutto! complimenti ! brava giovanna!:**

  29. carmencook

    Mamma che buone le lasagne!!
    Ho appena finito di pranzare ma un pezzettino lo assaggerei volentieri!!
    Un abbraccio e buon pomeriggio
    Carmen

  30. Mamma Angela

    le tue lasagne sono davvero invitanti, la presentazione e le foto spettacolari, ti auguro una buona giornata!!!!!!!!!!!

  31. paola

    da quanto tempo non faccio le lasagne con le polpettine, si cerca sempre nuove ricette ma delle volte quelle tradizionali, usate da sempre sono le più buone. Bravissima.

  32. Ivana

    le lasagne, da noi è la pasta al forno, senza polpettine che lasagne è ????

  33. Nadia

    Che belle lasagne!!!!! Viene voglia di addentarle ciao ciao : )

  34. Roberta

    Buon martedì grasso anche a te!! Buonissima!!Adoro le polpettine nella lasagna!!Complimenti, un piatto strepitoso.. poi con questa pasta!!!
    baci
    Roby

  35. Scamorza Bianca

    Beh … pazienza se nn hai messo l’uovo, io la trovo strepitosa comunque!!!! Che fameeeee

  36. Ci pensa Mamma

    Visto che il pranzo del martedì grasso ormai è andato….saranno perfette per quello della domenica! Buonissima ricetta!!!

  37. Patty Patty

    Non poteva mancare la lasagna!! Mio marito l’ha fatta questa mattina per questa sera: una rossa come l’hai fatta tu (anche io non mangio uova) e una “bianca”… Bontà!

    Complimenti, un bascio!

  38. Rosetta

    Sai che non le ho mai fatte ? grazie per la meticolosa spiegazione.
    Buona serata
    Mandi

  39. Ketty Valenti

    questa Lasagna è favolosa Giovanna,sei bravissima,gustosa da morire.
    Grazie per il tuo commento 🙂
    Z&C

  40. Lory

    Anche da noi il martedì grasso è usanza mangiare la lasagna, che però immancabilmente viene anticipata alla domenica!!! ;o)
    Complimenti!!! Io, poi, adoro la versione con le polpettine!!! 😀

  41. lalexa

    per una piatto così sarei capace di uccidere;)sei bravissima davvero

  42. Mammalorita

    per me la tua versione è perfetta perchè neanche mio figlio mangia le uova!!!

  43. cadè

    Bellissima e golosa; con le polpettine sembra quella della mia mamma! Brava
    Un abbraccio

  44. Antonella

    Non potevano mancare….tradizione a carnevale….Brava!

  45. Audrey

    ummmmmm buonissime 😉
    già mi lecco i baffi
    buona serata

  46. Caterina

    Ciao Giovanna…da noi in Sicilia il martedì si cucina il testo (praticamente un sugo fatto con salsiccia, bruschetto, braciole di maiale e frittelle) con i maccheroni…io non lo amo molto ma questa tua versione delle lasagne mi piace molto…bravissima…un abbraccio

  47. giusy loporcaro

    che delizia queste lasagne……la sfoglia sembra eccezionale…..devo provare queste rustichelle!
    io nn ho mai fatto lasagne con uova sode all’interno…ne le ho mai mangiate…..non ci riuscirei….preferisco la versione leggera!

  48. Piovonopolpette

    Come si fa a non gradire un piatto così? Io lo adoro! L’ho provata anche io qualche tempo fa, devo ancora postarla! Buona serata!

  49. Lieta

    Che bontà qui da te!!! A presto Lieta

  50. vittoria

    A Milano siamo ancora nel Carnevale che finirà col Sabato grasso questo fine settimana … golosissime le tue lasagne!

  51. carla

    Una lasagna golosa, un vero piatto della domenica
    Brava!!!

  52. CoCò

    Leggevo su un libro di Luciano Pignataro che le lasagne così a Napoli le chiamano proprio lasagne di Carnevale, ottima ricetta

  53. Any

    Troppo buona, questa te la copio, Giovà!

  54. Artù

    Molto ricca questa lasagna, succulenta e goduriosa!

  55. tiziana

    paradisiaca! bravissima davvero!

  56. Lorenzo

    Gustosa ma con tanta qualità, ottima lasagna.

  57. Ferruccio

    appena finite di mangiare, ma senza polpette

  58. Teresa

    Non ho mai pensato di aggiungere le polpettine alla lasagna, una validissima alternativa!

  59. Giorgia Contu

    Questa lasagna con le polpettine e davvero sfiziosa, mi piace molto questa ricetta, dev’essere una bomba di gusto!

  60. loredana

    deve essere una delizia questa lasagna,anche se per me è un pò pesante..

  61. Valentina

    Ciao giovanna!! come stai?? Anche oggi ci proponi un piatto da leccarsi i baffi, veramente golosissimo con queste polpettine!

  62. Rocco

    mamma mia cosa vedono i miei occhi, lasagne con le polpettine, tu mi fai venire una fame micidiale tutte le volte che visito il tuo blog!

  63. monica murru piga

    Molto buona questa tua lasagna con le polpettine, deve essere deliziosa! Io la faccio solo col ragù ma da un’amica l’ho mangiata col prosciutto i piselli e le uova sode, un pò più pesante ma gustosa!

  64. Fr@

    Un classico che fa sempre piacere.

  65. Clara pasticcia

    In Abruzzo nel timballo si fanno le “pallottine” che sono delle polpettine piiiiiiiiiiiicole da metter nel ragù. Donano un gusto favoloso.
    ecco, la tua lasagna mi ricorda moltissimo questo piatto della mia infanzia che ho adorato da matti.

  66. rosetta piro

    la lasagna è uno dei miei piatti preferiti e anch’io aggiungo le polpettine, una goduria direi!

  67. Emanuela Rossi

    Buonissima la lasagna ..anch’io la facccio spesso sopratutto la domenica..è un piatto che non puo’ proprio mandare..ma questa che ci hai proposto tu con le polpettine deve essere davvero squisita!!!

  68. Milena Sileo

    Mamma mia che spettacolooooooooooo! Io ho mangiato la pasta al forno con le polpettine a casa di una famiglia salernitana…inutile dire che erano unicheee!

  69. Cinzia dm

    Ciao!! L’abbinamento lasagne con polpette mi piace molto e’ sicuramente da provare! Complimenti i tuoi piatti sono tutti come sempre favolosi e mi fanno venire un gran appettito !!!

  70. Milena Sileo

    Buone da bucare lo schermo, pensa che non abbiamo ancora cenato, nonostante l’ora tarda tarda e ci apprestiamo ad andare a tavola ora, dopo una giornata di lavoro che si è protratta all’inverosimile!

  71. elisabetta bertolini

    uh… condivido la ricetta subito a mia mamma così le fa quanto prima a mio papà!! Sei bravissima 😀

  72. Adenina

    Gustosissima questa lasagna, mi hai dato una buona idea per domenica 🙂

  73. tiziana

    Una bellissima variante delle lasagne e quanto devono essere buone, proverò a farle al più presto, grazie dell’idea

  74. Dafne Righetti

    Io ho mangiato una volta la versione integrale con uovo sodo; ho apprezzato molto il gusto del piatto ma poi è risultato essere troppo pesante da digerire, troppo carica… la tua alleggerita probabilmente è meglio. Bella con la crosticina leggermente abbrustolita sopra 😛

  75. Lifest.99

    Anche io metto le polpettine nella lasagna, ma in più aggiungo la ricotta; magari provo, come te, a farla senza la prossima volta 🙂

  76. Jennifer maria

    Ho assaggiato una ricetta simile alla tua tempo fa, poi non l’ho più assaggiata. Domenica prossima quasi quasi gliela preparo ai miei figli. Ti faccio sapere com’è. Grazie.

  77. Roberta

    Io adoro le lasagne peccato che non le faccio spesso,a mio marito non piace!

  78. maria

    noooo questo è un colpo basso, vedere queste deliziose lasagne con polpettine durante il mio periodo di dieta ferrea è una tortura, seguo sempre le tue ricette con grande interesse, sei bravissima complimenti

  79. Vale G.

    Mamma mia che spettacolo queste lasagne complimenti 😀

  80. Simona Giorgi

    Bellissima questa lasagna con le polpettine, nella mia città invece non è questo il piatto tradizionale del martedì grasso ma una pasta ripiena a forma di mezzaluna che noi chiamiamo “cargiù”. Anzi quasi quasi li preparo!!

  81. Vania

    Deliziosa la tua lasagna, senza dubbio l’aggiunta delle polpette dà quel tocco in più che rende speciale questo piatto ^_^

  82. Roberta

    Per fortuna ho cenato da poco! Ma che gola mi fanno le tue lasagne con le polpettine, devo assolutamente copiare la ricetta

  83. tizyb

    adoro le lasagne con le polpettine, sono buonissime! complimenti!

  84. karine

    non avevo mai pensato di usare le polpette per le lasagne. è molto interessante, mi sa che provero’.

  85. stefania

    un ricchissimo piatto unico e che bella la crosticina sopra, anche la mia mamma la fa così bella la lasagna

  86. Marins Toty

    Anche mia mamma la fa sempre con le polpettine ed è favolosa!!!

  87. Pina

    questa mi mancava proprio, non ci avrei mai pensato, lasagne con le polpettine, una squisitezza totale, ora mi sbircio per bene il tuo blog alla ricerca di altre ricette da rubarti

  88. lory b

    Fantastica la versione ricca!!!!! Arrivo per cena… magariii 🙂
    Un bacione!!!!

  89. giusy

    io rimango fedele alla lasagna nei secoli dei secoli! è sempre il piatto per antonomasia della nostra bella Italia e questa che hai preparato con le polpettine è fantastica!

  90. Maryg

    Io di solito nn aggiungo le polpettone ma credo che così sarà molto più buona

  91. dario fattore

    l adoro, è il mio piatto preferito

    dario fattore – whosdaf

  92. Giovanna

    Anche a Napoli il martedì grasso si fanno le lasagne con le polpettine, mi hai fatto venire l’acquolina! Un bacio

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