Timballo di broccoli

Timballo di broccoli

Timballo di broccoli

Timballo di broccoli

La mia proposta di oggi, è il Timballo di broccoli. Un gustoso contorno, se abbinato a carne o a pesce, oppure può essere servito come antipasto.
E’ una ricetta Bimby presa dal Libro A tutto vapore.
 
Ingredienti per 8 porzioni:
400 g   di cimette di broccoli freschi
1000 g di acqua
11/2 cucchiaino di sale
4     uova
150 g di panna
pepe e 1 pizzico di noce moscata
Timballo di broccoliDisponete i broccoli nel recipiente del varoma. Versare nel boccale 500 g di acqua e 1/2 cucchiaino di sale. Posizionare il varoma, cuocere 15 minuti temp. varoma vel. 1. Mettere da parte il varoma e svuotare il boccale.
Timballo di broccoliMettere nel boccale i broccoli cotti, le uova e la panna. Insaporire con un cucchiaio di sale, il pepe e la noce moscata, mescolare 1 minuto vel. 5. Versare il composto in piccoli stampini di alluminio imburrati ( io ho usato gli stampini in silicone) e disporli nel recipiente e nel vassoio del varoma. Versare nel boccale 500 g di acqua e cuocere 20 minuti temp. varoma vel. 1.
Capovolgere gli stampini nel piatto e servire caldi.
Timballo di broccoli Timballo
Con questa ricetta partecipo al contest organizzato da Rustichella D’abruzzo
nella categoria secondo.

Contest vinto!!!!

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68 Responses to Timballo di broccoli

  1. Federica

    Oltre ad essere gustosi si presentano davvero bene 🙂 Un bacio, buona giornata

  2. Una Fetta Di Paradiso

    Bellissime e poi chi non mangerebbe i broccoli sotto questa veste così innamorata?!
    Vale

  3. veronica

    buonissimi un’ idea molto versatile.baci

  4. m4ry

    Bello davvero..io impazzisco per i broccoli ! Li mangerei tutti i giorni 🙂

  5. SQUISITO

    forse con questa magnifica ricettina riuscirò a far mangiare il broccolo anche a mio figlio!
    grazie cara
    bacio

  6. serena

    Fantastico, giovanna!!! complimenti davvero!

  7. Claudia

    mmmh che aspetto invitante, io amo i broccoli e in questo sformatino con panna e uova devono stare di incanto! buono! fa provare di sicuro!

  8. Mi Ka

    Estupenda receta guapísima! Me ha gustado mucho! Besitos!

  9. Valentina

    Ciao Giovanna 🙂 Una bellissima presentazione per un timballo davvero gustoso! 😀 Complimenti, un forte abbraccio :**

  10. Ketty Valenti

    Uau…..non c’è che dire stimola il palato e il romanticismo…..e io ci vado a nozze!!!!!
    brava Giò,a presto
    Z&C

  11. Mammalorita

    preparati così forse li mangerebbe anche mio figlio che odia i broccoli!!!buonissimi…un saluto…

  12. www.mipiacemifabene.com

    mmmm… devono essere ottimi! io sono una patita dei timballi e adoro i broccoli… Mio! 😉 ciao, complimenti!

    Federica 🙂

  13. Ely

    Sei fantastica. Così i broccoli riusciresti a farli mangiare anche a me! Bellissimi e buonissimi! 😀 Un abbraccio!

  14. Chiara Giglio

    adoro i broccoli e serviti così incanterebbero chiunque! Bacioni…

  15. Barbapapà, Luna e Blade!

    Ma sono deliziosi 🙂 troppo belli esteticamente ma anche molto golosi, io poi adoro le verdure e gli ortaggi soprattutto 😀

  16. Claudia

    A parte essere buonissimi.. ma che carini in versione romantica monoporzione!! 🙂 smack

  17. e il basilico

    Bellissima ricetta per San Valentino, ho anche gli stampini di silicone come i tuoi, proverò la tua ricetta e poi ti farò sapere. bacione e buona giornata

  18. Ale

    ma che belli…complimenti!

  19. Maria

    ma sei bravissima hai creato un piatto fantastico ,bella anche la presentazione…un abbraccio!!!!!!

  20. Isabeau

    un nuovo modo per gustare questi broccoli che io adoro! Poi sono anche carinissimi da guardare i tuoi mini timballi!

  21. Simona Mirto

    giovanna bellissima ricetta e bellissima la presentazione! anch’io ho questi stampini in silicone sono sfiziosissimi anche per preparazioni salate! bravissima.. mi piacciono tanto! un abbraccio e buona giornata:*

  22. Lory B.

    I tuoi timballini sono davvero belli!!!!! Delicata bontà!!
    Bravissima come sempre!!
    Un abbraccio!!!

  23. gwendy

    Complimenti questo piatto è l’ideale per San Valentino!!!

  24. Roberta Morasco

    Beh, Giovanna, il broccolo sotto forma di sformato non l’ho mai fatto!!!!
    Bellissimi!!
    In bocca al lupo x il contest! Baci, Roby

  25. Ely Mazzini

    Ciao Giovanna, deliziosi questi timballini, bella la forma a cuore, bravissima!!!!
    Bacioni, buona giornata :))

  26. Chiara Setti

    Che invitanti questi sformatini cara Giovanna!! e poi mi sembrano anche molto adattabili da fare con altre verdure!!

    • Giovanna Bianco

      Chiara io li ho provati con le cime di rapa e non erano male. Voglio provare con le zucchine,mettendo meno panna, poi ti farò sapere.Grazie per essere passata, un abbraccio.

  27. Elisha87

    Questi sformatini sembrano buonissimi, ma soprattutto la composizione è davvero adorabile!!
    Grazie mille di essere passata da me!! mi unisco volentieri anche io dato che l’account delle coccole lo usa più che altro mia sorella 🙂
    ciauu baci 😉

  28. La Dile

    Che buoni questi sformatini, in più sono anche molto carini da presentare..brava Giovanna!Buona giornata

  29. Dani

    Spero che mia madre, impietosita delle mie continue richieste, mi regali presto il Bimby….
    Bacioni

  30. Emma Mon

    Belli e bella presentazione.

    Mon’Em Cuisine

  31. Idee nel gusto

    Ottima ricetta e bella anche la presentazione che colori..ciao Lia

  32. Ivana

    che bella presentazione…ciao

  33. valuzza89

    wow che bella ricettina, buona ed anche romantica!!

  34. Fabiano Guatteri

    Che bela idea. Adoro i broccoletti che ho sempre usato in piatti “ruspanti”. Tu però li hai nobilitati con i tuoi piccoli timballi.

  35. mariangela

    che bella presentazione e che belle foto! io cucino spesso sformatini di verdure, ma non ho mai provato con i broccoli, una bella idea per me che li cucino con la pasta o lessi

  36. Audrey

    ma che bella questa ricetta, sarà la volta buona che mangio i broccoli per la gioia di mia madre ahuahuahua
    baci e buona serata

  37. stefania

    Bella questa ricetta Giovanna, lo prenderei come antipasto!!
    un abbraccio a presto!!

  38. Rosalba

    Eccomi, che bella ricetta molto romantica, baci 🙂

  39. Reneesme

    Fantastica ricetta cara, complimenti!

  40. carmencook

    Davvero belli i tuoi timballini!!
    Bravissima come sempre!!
    Un abbraccio
    Carmen

  41. giusy loporcaro

    in bocca al lupo x il contest!
    questi sformatini sono sfiziosissimi!

  42. Pinko Pallino

    Non so se avrei la tua pazienza nel costruire un piatto così carino, ma l’idea dello sformato mi piace tantissimo….adooooroooo broccoli, cavoli, verze, crauti e tutta la famiglia!
    A presto!

  43. cadè

    Molto carini i timballini, adoro i broccoli.. che buoni.
    Un abbraccio, Candida

  44. vittoria

    Cuoricini romantici…bella ricetta!

  45. Melangy PerSempre

    Cara Giovanna, sei sempre più brava!!!! *_*
    Hai realizzato dei piatti degni di uno Chef, che presentazioni spettacolari e che foto! Bravissima, questi timballi hanno un aspetto delizioso!
    In bocca al lupo per il contest!

  46. Alessia Casarotti

    Bellissima idea anche per l’antipasto di San Valentino! Brava Giovanna… e grazie per essere passata a “trovarmi”.
    Buon week-end!

  47. Ines

    Che bella presentazione con i cuoricini!! Una ricetta light per san Valentino 😀

  48. Artù

    Una bellissima presentazione, molto romantica e raffinata!
    bella la cottura a tutto vapore!

  49. Marco in cucina

    ma che bella idea!!!!! =) magari li utilizzo per san valentino !!!

  50. elly

    Hai preso e riproposto alla grande una ricetta davvero carina!! Buona domenica!

  51. ILENIA MEONI

    Una ricetta veramente speciale!!! e presentata in umodo dolcissimo complimenti. Buona domenica

  52. lalexa

    un idea stupenda !bravissima Gio!bacione grande

  53. Rachele

    Mi viene una voglia di farli!! sembrano fantastici!
    ma ci si impiega tanto tempo? sembra un po’ lunga, riesci a darmi una stima dei tempi così mi organizzo?

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