Timballo di alberelli ai carciofi

Ieri avevo dei carciofi tenerissimi ed ho pensato ad un primo un pò diverso, ed in pochissimo tempo ho preparato un timballo che in realtà è un piatto unico.

Timballo di alberelli ai carciofi

Ingredienti per 4 persone:

350 g di pasta formato Alberelli tris di Rustichella d’Abruzzo

250 ml besciamella

5     carciofi ,

prosciutto cotto, mozzarella parmigiano grattugiato

burro e pan grattato per la teglia, sale e olio d’oliva q.b.

Prima di tutto cucinare i carciofi, Fare soffriggere l’aglio in poco olio, aggiungere i carciofi con sale e prezzemolo. Cucinare i carciofi fino a farli diventare una crema.

 

 

Cucinare la pasta, scolarla un pò al dente e amalgamarla con la crema di carciofi. Aggiungere la besciamella e il parmigiano. In una teglia precedentemente rivestita di burro e pan grattato, mettere uno strato di pasta,farcire al centro con  il  prosciutto e la mozzarella e terminare con un altro strato di pasta. Completare con qualche fiocchetto di burro e infornare in forno caldo a 180° per 20 minuti.

Io ho fatto anche una monoporzione perchè mi è sembrata una proposta carina per le feste.

Con questa ricetta partecipo al contest  

Contest vinto con albero di Natale.