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Lievitati

In questa categoria verranno inserite le ricette in cui si utilizza il lievito.

2 Gennaio 2014

Angelica salata philadelphia e speck

Ricetta Angelica salata con philadelphia e speck Buon giorno, buon anno a tutti. Le feste sono quasi finite, in questo periodo come ogni anno è stato per me un continuo di feste e di preparativi vari. L’altra sera ho organizzato una tombolata per mio figlio Ferdinando, con i suoi amichetti e per l’occasione ho preparato … Continua a leggere →

  • 44
  • In: Antipasti, Buffet, Lievitati, Ricette Bimby
19 Dicembre 2013

Panini all’olio con pasta madre

Panini all’olio con pasta madre Manca veramente poco a Natale, ma non so a voi, ma a me sembra ancora lontano. Questa mattina con mio marito abbiamo parlato del menù della vigilia. La passeremo a casa mia con i suoi familiari. Abbiamo finito col discutere perchè lui vorrebbe che io facessi le solite cose, ma … Continua a leggere →

  • 40
  • In: Buffet, Lievitati, Lievito Madre
18 Dicembre 2013

Pandoro

Pandoro In questi giorni sul web ho visto tante ricette di Pandoro e non vi nascondo che mi chiedevo se anche io ero capace di sfornare tanta bontà.  Ci sono delle cose che ti fanno paura solo all’idea, pensi di non essere brava, di non avere la pazienza per riuscirci. Poi mi sono detta, provare … Continua a leggere →

  • 51
  • 2persone
  • Level: Difficile
  • In: Dolci, Lievitati, Ricette Bimby
17 Dicembre 2013

Panettone gastronomico con pasta madre

Panettone gastronomico con pasta madre Se c’è una cosa che a Natale non deve mancare, è il panettone gastronomico. Fa la sua figura ed il gusto è ineguagliabile. Presente nei buffet o servito come antipasto, può essere farcito in base ai propri gusti. Il lievito madre mi sta dando tantissime soddisfazioni e non potevo non … Continua a leggere →

  • 49
  • In: Antipasti, Buffet, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby
5 Dicembre 2013

Buondì con lievito madre o con lievito di birra.

Buondì con pasta madre Da quando ho iniziato a lavorare la pasta madre, non faccio altro che rinfrescare e impastare. La mia spesa? Una scorta continua di farine, di tutti i tipi. I lievitati mi sono sempre piaciuti, danno molta soddisfazione, con pochi ingredienti si realizzano cose strepitose e ora con l’uso della pasta madre, … Continua a leggere →

  • 55
  • In: Buffet, Dolci, Lievitati, Lievito Madre
28 Novembre 2013

Treccine soffici con il lievito madre

Treccine soffici con il lievito madre Oggi è un’altra giornata di freddo. Si lo so siamo ormai in inverno e siamo ancora all’inizio. Ieri per la prima volta ho acceso il camino facendo la gioia di mio figlio. Si per lui è un divertimento, ma a me fa venire l’ansia perchè è sempre lì a … Continua a leggere →

  • 50
  • 2persone
  • Level: Difficile
  • In: Buffet, Collaborazioni, Dolci, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby
26 Novembre 2013

Croissant con lievito madre

Croissant con lievito madre La prima colazione è il primo pasto della giornata e dovrebbe fornire il 20% delle calorie giornaliere. Molti di noi hanno la brutta abitudine di associarlo solo ad un buon caffè caldo, ma non basta. Una buona colazione prevede infatti, il late, lo yogurt e dei biscotti. Ogni tanto poi è … Continua a leggere →

  • 61
  • 2persone
  • Level: Difficile
  • In: Buffet, Dolci, Lievitati, Lievito Madre
21 Novembre 2013

Panzerotti o calzoni

Panzerotti o calzoni Per oggi avevo programmato un’altra ricetta, ma ieri sera ho organizzato una cena con i miei amici. Non era prevista e la sera prima, avevo preparato l’impasto per la focaccia con il lievito madre. Era poca per 8 persone e per integrare la cena ho provato i panzerotti o calzoni della bravissima … Continua a leggere →

  • 62
  • 2persone
  • Level: Difficile
  • In: Antipasti, Buffet, Lievitati, Secondi Piatti
15 Novembre 2013

Focaccia con lievito madre

Focaccia con lievito madre Oggi è venerdì, quindi ci prepariamo per il fine settimana. Il tempo sicuramente non migliorerà e quindi finirò con l’organizzare qualcosa, con i miei amici, a casa mia. Continuano i miei esperimenti con il lievito madre, l’ultimo è questo, ho preparato la focaccia con il lievito madre. La ricetta è di … Continua a leggere →

  • 69
  • In: Buffet, Collaborazioni, Lievitati, Lievito Madre, Secondi Piatti
12 Novembre 2013

Frustine di semola con olive

Frustine di semola con olive Siamo quasi a metà Novembre e non so per voi, ma per me è’ iniziato il periodo prenatalizio. Il periodo in cui comincio a pensare e a mettere da parte, le ricette che mi piacerebbe proporre per le cene e i buffet natalizi. Tra queste mi ero annotata le Frustine … Continua a leggere →

  • 53
  • 10 pezzi
  • Level: Difficile
  • In: Antipasti, Buffet, Lievitati, Ricette Bimby
8 Novembre 2013

Girelle alla crema e gocce di cioccolato

Girelle alla crema e gocce di cioccolato Oggi è venerdì e per questo fine settimana, voglio lasciarvi una ricetta dolce che fa tanto casa, calore degli affetti. Le girelle alla crema con gocce di cioccolato, sono infatti perfette la mattina, quando la famiglia si riunisce a tavola a fare colazione, o anche per accompagnare un … Continua a leggere →

  • 75
  • In: Buffet, Dolci, Lievitati
7 Novembre 2013

Pizza con lievito madre

Pizza con lievito madre Ad intraprendere la mia avventura con il lievito madre, mi ha spinto un desiderio, quello di fare la pizza che si avvicini il più possibile alla perfezione. Io amo  tutti i lievitati,  ma la pizza in particolare e vado sempre alla ricerca di ricette che possano soddisfare il mio desiderio di … Continua a leggere →

  • 54
  • In: Buffet, Lievitati, Ricette Bimby, Secondi Piatti
5 Novembre 2013

Lievito madre

Lievito Madre Oggi , dopo diversi giorni di sole e tanto caldo, si sono sfiorati i 30°, piove. Ci siamo svegliati con tuoni e fulmini e anche la temperatura si sta abbassando. Considerando che domenica mattina marito e figlio hanno fatto il bagno a mare, a distanza di 2 giorni, il tempo è completamente diverso, … Continua a leggere →

  • 59
  • 2persone
  • Level: Difficile
  • In: Lievitati, Lievito Madre
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