Ricette Bimby

Burger Buns con pasta madre E’ un pò di giorni che trascuro il mio blog per diversi motivi, spero di riprendere anche se non con la stessa continuità di prima. La scuola è finita e una volta iniziato il mare, mi viene difficile conciliare con la pubblicazione delle ricette  e anche mettermi ai fornelli non … Continua a leggere →

Brioche con lievito madre In questi giorni che la temperature si sono abbassate, ne ho approfittato a stare di più in cucina e accendere il forno non è stato assolutamente un problema. Il lievito madre continua a crescere e i risultati che riesco a raggiungere, mi sorprendono sempre di più. Ieri ho fatto due ricette, … Continua a leggere →

Cheese cake Tiramisù   L’undici giugno è stata una data importante per il mio blog. Un anno fa, mi sono imbarcata in una nuova esperienza, facendo il passaggio da Blog Spot a wordpress. In questo anno ricco di emozioni di sorrisi e si anche di lacrime, sono un po’ riuscita a orientarmi in un luogo … Continua a leggere →

Panini al latte intrecciati con pasta madre Oggi è lunedì e fa caldo. Sì è una bellissima giornata di sole ed io sono contenta perchè finalmente, è arrivata l’estate e sulle spiagge  c’è già tantissima gente. Anche l’acqua del mare non è particolarmente fredda, il bagno si può fare anche se io preferisco aspettare. In … Continua a leggere →

Fagottini ripieni con crema di formaggio e salmone Ieri ho preparato i Fagottini ripieni con crema di formaggio e salmone. Io ve li consiglio anche perchè potrebbero essere un’idea gustosa, ma proprio tanto gustosa, da preparare per questo lungo fine settimana. Fagottini ripieni con crema di formaggio e salmone Ricetta presa da Più Cucina (apr/giugno) … Continua a leggere →

Sfilatino con impasto pizza Questa mattina ci siamo svegliati con la pioggia e le previsioni per questo lungo fine settimana, considerando la festa di lunedì 2 giugno, non sono rassicuranti. C’è una differenza di temperatura tra un giorno e l’altro che si avverte sensibilmente, circa 10 gradi in meno rispetto a ieri. Sono contenta che … Continua a leggere →

Crostata di fragole e cioccolato bianco Questo è il periodo migliore delle fragole, sui banchi della frutta sono irresistibili. E’ difficile non riuscire a comprarne almeno una vaschetta, belle rosse, io cerco di comprare le più piccole, perchè più gustose e contengono meno acqua. Non le ho mai provate con il salato, ma quando ho … Continua a leggere →

Friselle con pasta madre In questi giorni di caldo si vive in prospettiva dell’estate, il desiderio di cambiare stagione è forte, si ha voglia di liberarsi dell’inverno. Questo desiderio si riflette anche nei piatti. Cibi freschi e veloci vanno per la maggiore. Io d’estate consumo tante friselle condite con le insalate di pomodorini. Per me … Continua a leggere →

Grissini con lievito madre Oggi fa veramente caldo, ma la cosa strana è che per domani è previsto di nuovo brutto tempo e le temperature si abbasseranno di circa 10 gradi. Tutti raffreddati infatti!!! In compenso oggi abbiamo pranzato fuori, in un locale all’aperto e ci siamo goduti il bel tempo. Oggi una ricetta semplice, … Continua a leggere →

Lasagna alla boscaiola Per il pranzo della domenica si ha sempre voglia di qualcosa di buono e soprattutto di particolare. Padre e figlio avevano poco tempo per stare a tavola, avevano un appuntamento importante: la partita dei playoff del Catanzaro, un’occasione per salire in Serie B. Considerando anche che era la festa della mamma e … Continua a leggere →

Pizza buonissima con pasta madre La pasta madre mi sta aprendo un mondo, mi dà la possibilità di provare e sperimentare, perchè lo spirito è sempre quello: trovare la ricetta migliore, che più mi soddisfa. Sono iscritta al Gruppo La pasta madre e tra le Top 20 (ricette più gettonate), c’è questa che io ho … Continua a leggere →

Tagliolini all’uovo con pesce spada e zafferano Oggi è lunedì e piove per cui la voglia di fare è veramente poca. Ieri ho trascorso un pomeriggio diverso perchè sono andata a Vibo Valentia, a vedere la partita della squadra di pallavolo femminile del Soverato. Era la semifinale e giocava contro il Monza. Il risultato ahimè … Continua a leggere →

Tortano   Questo fine settimana l’ho trascorso in Puglia. Il Catanzaro calcio giocava in trasferta a Barletta e con la famiglia di mio fratello, ne abbiamo approfittato per fare una piccola vacanza. Ho visitato Molfetta e Trani. Quest’ultima mi è piaciuta in modo particolare, il porticciolo, Il Duomo, il Castello sono delle mete che meritano … Continua a leggere →