Dolci

I savoiardi fatti in casa, non hanno assolutamente niente a che fare con quelli confezionati. L’ho sempre saputo, ma ho anche sempre avuto il timore di non essere all’altezza di poterli fare. In realtà una volta ci ho provato, ma anche se il sapore era buono, il loro aspetto ricordava di più i pavesini, piuttosto … Continua a leggere →

La crostata ricotta e pera è un dolce molte delicato e neanche particolarmente pesante. Io qualche anno fa avevo provato la torta ricotta e pera di Sal de Riso, ebbene la crostata la ricorda tantissimo. Molto semplice da preparare la crostata ricotta e pera, l’ho gradita molto specie il giorno dopo. Crostata ricotta e pera … Continua a leggere →

Babà al rhum con lievito madre L’estate è quasi finita, però per questi ultimi giorni mio marito ha organizzato una piccola vacanza, per cui mi assenterò per qualche giorno e il blog rimarrà chiuso. Questa sarà per me un’occasione per staccare dai fornelli e dal web e so già che mi mancheranno entrambi. Per salutarvi … Continua a leggere →

Zuccotto alla pesca In estate la voglia di stare dietro i fornelli diminuisce di molto, il caldo, la voglia di stare fuori all’aperto hanno la meglio. I dolci per me, sono un discorso a parte. La frutta in questa stagione, è una tentazione grandissima, la varietà è tanta  ed è così buona, che è un … Continua a leggere →

Crostata alla crema di pesche La crostata alla crema di pesche l’ho preparata per ferragosto, in occasione della cena organizzata con i miei amici. Ha un gusto fresco e delicato che vi consiglio di provare. Ricetta presa da Alice. Prima di tutto preparare la frolla. Versare la farina sulla spianatoia setacciata con il lievito. Formare … Continua a leggere →

 Crostata frangipane con mela e frutta fresca Anche oggi posto una crostata, dolce però, alla frutta. In questi giorni sono riuscita ad avere i lamponi e i mirtilli e  ne ho approfittato per preparare la Crostata frangipane con mela e frutta fresca. In tutta sincerità posso dire che è troppo buona per non condividere la ricetta con … Continua a leggere →

Torta pirata in pasta di zucchero La Torta pirata in pasta di zucchero l’ho preparata ieri, in occasione dell’ultima serata dell’estate ragazzi di Don Bosco, a cui ha partecipato Ferdinando, mio figlio. Iniziata il 7 luglio, ha coinvolto molti ragazzi, quasi 300 compresi gli animatori, con molto interesse partecipando ai giochi che si sono svolti … Continua a leggere →

Brioche con lievito madre In questi giorni che la temperature si sono abbassate, ne ho approfittato a stare di più in cucina e accendere il forno non è stato assolutamente un problema. Il lievito madre continua a crescere e i risultati che riesco a raggiungere, mi sorprendono sempre di più. Ieri ho fatto due ricette, … Continua a leggere →

Cheese cake Tiramisù   L’undici giugno è stata una data importante per il mio blog. Un anno fa, mi sono imbarcata in una nuova esperienza, facendo il passaggio da Blog Spot a wordpress. In questo anno ricco di emozioni di sorrisi e si anche di lacrime, sono un po’ riuscita a orientarmi in un luogo … Continua a leggere →

Crostata di fragole e cioccolato bianco Questo è il periodo migliore delle fragole, sui banchi della frutta sono irresistibili. E’ difficile non riuscire a comprarne almeno una vaschetta, belle rosse, io cerco di comprare le più piccole, perchè più gustose e contengono meno acqua. Non le ho mai provate con il salato, ma quando ho … Continua a leggere →

Torta Prima Comunione Giacomo   Domenica mio nipote Giacomo, ha fatto la Prima Comunione. Per me è stato un piacere preparare la torta in pasta di zucchero, oltre che il Babà. Come base anzichè del classico pan di spagna, ho fatto una sponge cake, il cui sapore è di gran lungo superiore, la mangerei così, … Continua a leggere →

Torta fraisier Giorni fa ho comprato la rivista Sale e pepe del mese di aprile e vedendo la foto della torta fraisier, mi sono subito detta, questa la devo fare! Io a dire il vero non conoscevo questa torta, non sapevo che fosse uno dei dolci più buoni francesi. La torta Fraisier (da fragola), è … Continua a leggere →

Cestini con zabaione e frutta fresca Oggi è venerdì  e ormai manca solo una settimana a Pasqua. Ieri parlando con la rappresentante di classe della scuola di mio figlio, ho saputo che tra vacanze pasquali e ponte del 25 aprile, i giorni che i bambini resteranno a casa, sono veramente tanti e allora non ci … Continua a leggere →