Dolci

Colomba pasquale, ricetta Bimby Ormai manca poco a Pasqua e come per ogni festa, si cerca di preparare le ricette a tema. A Natale per la prima volta, ho fatto il pandoro e per Pasqua la Colomba non poteva mancare. Sul web ho letto diverse ricette, ma per alcune non mi sono sentita pronta, non … Continua a leggere →

Semifreddo di fragole con meringa e panna Il semifreddo di fragole con meringa e panna, è un semifreddo dal gusto delicato, fresco perfetto per la bella stagione. Molto semplice da preparare, ma d’effetto, basta giocare un pò con la decorazione e il successo è assicurato. Io l’ho realizzato per il buffet di compleanno di mio … Continua a leggere →

Torta in pasta di zucchero capitan america Il 25 marzo è stato il compleanno di Ferdinando, mio figlio, il mio ometto. Sinceramente non mi sembra vero che siano passati 9 anni, era Venerdì Santo, sicuramente il più bello e il più importante della mia vita. In questi giorni sono stata poco presente sul blog perchè … Continua a leggere →

Zeppole di San Giuseppe   Oggi è San Giuseppe non posso quindi non fare gli auguri a tutti i papà e a tutti i Giuseppe e alle Giuseppine. Io è da due giorni che cerco di fare le zeppole, mi sono prima documentata, ne ho letto diverse e devo essere sincera ho imparato molti trucchetti … Continua a leggere →

Roselline di pan brioche ripiene Ieri ho trascorso un bel pomeriggio con le mie amiche, era da tanto che ci ripromettevano di passare qualche ora in un centro benessere, ma capitava sempre qualcosa che ci faceva rimandare. Ieri ci siamo coccolate un pò, abbiamo riso e chiacchierato, concludendo la serata mangiando un buon panino accompagnato … Continua a leggere →

Semifreddo con mousse al cioccolato fondente e al cioccolato bianco Buon giorno, oggi è lunedì e per quanto sia una giornata di sole, fa piuttosto freddo. Questi sono gli ultimi giorni di Carnevale e già sto pensando a quelle che saranno le prossime feste. Il semifreddo con mousse al cioccolato fondente e mousse al cioccolato … Continua a leggere →

Zuccotto con crema chantilly al limone Per il compleanno di mia nipote, oltre ai profiteroles al cioccolato, ho preparato la torta. Come anticipavo ieri, avrei dovuto farne una ricoperta di pasta di zucchero, ma per mancanza di tempo ho preferito fare un dolce che comunque non doveva essere la classica torta di compleanno. Inizialmente avevo … Continua a leggere →

Profiteroles al cioccolato Buon giorno amici di pastaenonsolo. Oggi è lunedì e da me è una bella giornata di sole. Ieri mia nipote ha festeggiato il compleanno ed io ho pensato ai dolci. A dire il vero lei mi aveva richiesto una torta decorata in pasta di zucchero, ma io ho preferito preparare altro e … Continua a leggere →

Rotolo alla crema di pistacchio Oggi ancora pioggia, per fortuna però meno degli altri giorni. Le scuole hanno riaperto, anche se mio figlio sperava fino alla fine in un altro giorno di vacanza. Sabato sera, visto il brutto tempo ho preferito organizzare in casa, ho preparato la pizza e la mia focaccia e poi il … Continua a leggere →

Castagnole alla ricotta Oggi è venerdì e ci prepariamo per un altro fine settimana. Le previsioni del tempo non sono per niente rassicuranti, pioggia in tutta Italia e allora domani sera , tutti a casa mia. Al caldo, con il camino acceso, non vedo alternativa migliore. In questi giorni sul web ci sono già diverse … Continua a leggere →

Suisse brioche con crema Ieri è stata una domenica di pioggia, l’ho trascorsa in casa e per me il modo migliore per occupare il tempo, è cucinare. Per i lievitati è la giornata ideale, perchè puoi dedicarti a loro tutto il giorno e seguirli passo, passo, senza fretta. Avevo voglia di sperimentare nuove ricette di … Continua a leggere →

Ricetta baci perugina Oggi avevo in mente di preparare diverse cose, ma mi sono accorta che mi mancano gli ingredienti per cui sono costretta a rimandare a domani o comunque per i prossimi giorni. A me piace programmarmi e quando qualcosa mi fa rinviare, un pò mi innervosisco e mi fa iniziare male la giornata. … Continua a leggere →

Pandoro In questi giorni sul web ho visto tante ricette di Pandoro e non vi nascondo che mi chiedevo se anche io ero capace di sfornare tanta bontà.  Ci sono delle cose che ti fanno paura solo all’idea, pensi di non essere brava, di non avere la pazienza per riuscirci. Poi mi sono detta, provare … Continua a leggere →