Ultime Ricette

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Zucca gialla “ca gghiata”

In Antipasti, Buffet, Ricette Tipiche Calabresi, Secondi Piatti Data: 19 ottobre 2014 22 commenti

La zucca gialla “ca gghiata” è la mia proposta per  Cucina e territorio di casa nostra. Oggi è 19 e come ogni mese, ritorna l’appuntamento con le mie… Read More »

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crackers con pasta madre2

Crackers con pasta madre

In Buffet, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby Data: 16 ottobre 2014 23 commenti

I crackers con pasta madre sono croccanti e friabili, uno stuzzichino che avere in dispensa non dispiace per nulla, anzi quando finiscono non vedi l’ora di rifarli. Mio… Read More »

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pasta china

Pasta china (pasta ripiena al forno)

In Buffet, Collaborazioni, Primi Piatti, Ricette Tipiche Calabresi Data: 13 ottobre 2014 27 commenti

Pasta china (pasta ripiena al forno) è il piatto tipico delle feste e della domenica, delle tavole calabresi. Potrebbe essere considerato piatto unico, per quanto è ricco. La sua… Read More »

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crostata ricotta e pera3

Crostata ricotta e pera

In Buffet, Dolci, Ricette Bimby Data: 12 ottobre 2014 20 commenti

La crostata ricotta e pera è un dolce molte delicato e neanche particolarmente pesante. Io qualche anno fa avevo provato la torta ricotta e pera di Sal de… Read More »

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tortinodi zucchine, fiori di zucca e pecorino3

Tortino di zucchine, fiori di zucca e pecorino

In Antipasti, Buffet Data: 10 ottobre 2014 19 commenti

Il tortino di zucchine, fiori di zucca e pecorino l’ho preparato in occasione di un buffet . Si presenta molto bene e il gusto non delude le aspettative,… Read More »

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tagliatelle all'aceto balsamico con salsa al limone e noci

Tagliatelle all’aceto balsamico con salsa al limone e noci

In Collaborazioni, Primi Piatti Data: 7 ottobre 2014 19 commenti

Le Tagliatelle all’aceto balsamico con salsa al limone e noci le ho preparate oggi perchè assieme ad altri food blogger, sono stata coinvolta in un evento molto interessante,… Read More »

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Focaccine al latte con lievito madre

In Antipasti, Buffet, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby, Secondi Piatti Data: 3 ottobre 2014 29 commenti

Le focaccine al latte con lievito madre, sono una mia recente scoperta. Per non fare la classica ricetta di pizza e focaccia, cerco di sperimentare idee nuove da… Read More »

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polpette pesce e besciamella2

Polpette di pesce e besciamella

In Antipasti, Buffet, Secondi Piatti Data: 2 ottobre 2014 23 commenti

Le polpette di pesce e besciamella le ho preparate ieri. Aprendo il congelatore, avevo trovato dei filetti di merluzzo, sinceramente me li ero dimenticati e quindi li ho… Read More »

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agnello con patate al forno

Agnello con patate al forno

In Ricette Tipiche Calabresi, Secondi Piatti Data: 1 ottobre 2014 25 commenti

L’agnello con patate al forno, o anche il capretto, è uno dei piatti tradizionali, delle feste, a Pasqua in particolare, non deve mancare. Devo precisare che per i… Read More »

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Gnocchi di patate con fiori di zucca e salmone

In Primi Piatti, Ricette Bimby Data: 29 settembre 2014 24 commenti

Ieri, domenica ho preparato gli gnocchi di patate con fiori di zucca e salmone affumicato. Avevo dei bellissimi fiori di zucca, quelli dell’orto di mio padre, le patate… Read More »

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Girelle integrali con lievito madre alle melanzane e scamorza affumicata

In Antipasti, Buffet, Lievitati, Lievito Madre, Ricette Bimby, Secondi Piatti Data: 26 settembre 2014 24 commenti

Le girelle integrali con lievito madre alle melanzane e scamorza affumicata, le ho preparate quest’estate. A mare sfogliavo spesso riviste di cucina e su un allegato di Alice,… Read More »

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coniglio all'ischitana2

Coniglio all’ischitana

In Secondi Piatti Data: 24 settembre 2014 31 commenti

Coniglio all’ischitana Il coniglio all’ischitana è uno dei piatti  tradizionali della cucina italiana, nonchè quello che meglio rappresenta Ischia nel mondo. Sembrerà strano, ma anche se Ischia è… Read More »

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pasta melanzana,pomodorini e mollica tostata

Pasta melanzana, pomodorini e mollica tostata

In Buffet, Primi Piatti Data: 22 settembre 2014 25 commenti

La pasta melanzana, pomodorini e mollica tostata, l’ho preparata ieri. Le giornate ultimamente, sono praticamente estive, le temperature sono piuttosto alte, si superano i 30° e allora ne… Read More »

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