alici gratinate con cipolla caramellata2

Alici gratinate con cipolla caramellata

Alici gratinate con cipolla caramellata Le alici gratinate con cipolla caramellata è una ricetta che ho preparato di recente e che mi ha dato un’ulteriore prova che le alici, per quanto siano uno dei pesci più economici, il loro risultato a tavola è sempre eccezionale. Le alici gratinate contengono pochissimi grassi e la panatura croccante, … Continua a leggere

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tagliolini cacio e pepe

Tagliolini cacio e pepe

Tagliolini cacio e pepe Le ricette della tradizione sono le ricette dell’Italia,  le ricette che hanno fatto conoscere ed apprezzare la cucina della nostra nazione dal mondo intero. Le ricette tradizionali sono ricette semplici, preparate con pochi ingredienti e per lo più veloci, eppure, nonostante questo, i pochi passaggi devono essere eseguiti con molta cura, … Continua a leggere

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marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie. Quanti giorni sono trascorsi dal mio ultimo post! E’ proprio vero che il tempo passa senza rendersene conto. Il ponte del 2 giugno l’ho trascorso a Milano, all’Expò e per quanto bello, è massacrante. Le lunghe file ed il caldo, mi hanno tolto molta energia, in più ne ho approfittato di questo … Continua a leggere

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cuddureddi calabresi con pasta madre3

Cuddureddi calabresi con pasta madre

Cuddureddi calabresi con pasta madre Oggi è 19 maggio e l’appuntamento con la rubrica di Cucina e territorio di casa nostra si fa sempre più interessante. C’è una novità infatti, un’amica ci ha chiesto di fare parte del nostro salotto culinario, per cui da oggi Cucina e Territorio di casa nostra, si arricchisce ulteriormente grazie … Continua a leggere

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